ઇટાલિયન પીઝા રેસીપી

કદાચ દરેક દેશમાં તેના સહી વાની છે, એક પ્રકારની છે "કૉલ કાર્ડ." દેડકા પગ અને કાલવ, અમેરિકા માટે - - હોટ ડોગ્સ, અને ઇટાલિયન - પિઝા અને પાસ્તા રશિયા માટે તે પેનકેક, ફ્રાંસ છે.

ઇટાલિયન પિઝા - એક વાની છે, જે વિશ્વમાં એક મનપસંદ. અલબત્ત, ઘર પર તે વાનગી એક વાળ બ્રેડ્થ પરંપરાગત રેસ્ટોરાં જેમ જ બનાવવા માટે મુશ્કેલ છે, પરંતુ તેમ છતાં પણ હાથ કરવામાં પીત્ઝા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે.

યોગ્ય રીતે રાંધવામાં ઇટાલિયન પીત્ઝા કણક - તે અડધા યુદ્ધ છે!

(. વિશે 7-10 ગ્રામ) શુષ્ક યીસ્ટના ગરમ પાણી એક ગ્લાસ, 350 GR પેકેટની: કણક જરૂર પડશે. લોટ, 1 Tbsp. ઓલિવ તેલ, ખાંડ અને મીઠું ચમચી. ઊંડા કપ પાણી રેડવામાં, તે ખાંડ અને યીસ્ટના રેડવામાં મિશ્રિત અને પંદર મિનિટ માટે ઉકાળવામાં મંજૂરી આપવામાં આવી હતી છે. એ જ વાટકી માં નાના ભાગો, sifted લોટ રેડીને ઉપર તેલ અને મીઠું મૂકો. ગઠ્ઠો ટાળવા માટે (તમે બ્લેન્ડર કરી શકો છો), અને પછી ટેબલ પર ફેલાય છે અને હાથ છે, જે અગાઉ લોટ સાથે છંટકાવ ભેળવી જગાડવો. એક બોલ માં ફેરવવામાં બાઉલમાં મૂકો અને વધે છોડી દો. વિશે અડધા કલાક પછી તેને ફરીથી લોટ સાથે kneaded અને પાતળા, લગભગ અડધા સેન્ટીમીટર, વર્તુળ માં ફેરવવામાં આવે છે. બધા લોટને માટે તૈયાર છે. હવે તમે ભરણ તૈયાર શરૂ કરી શકો છો.

સૌથી પ્રસિદ્ધ અને લોકપ્રિય ઇટાલિયન પીત્ઝા - રેસીપી

ભરણ માટે તમને જરૂર: 100 GR. mozzarella ચીઝ (બંને હોઈ શકે છે, પરંતુ આ શ્રેષ્ઠ પિઝા માટે અનુકૂળ છે અને ગરમ થાય ત્યારે વહી જાય છે), 50 ગ્રામ. પરમેસન ચીઝ, 400 GR. તાજા ટમેટાં, સૂકા અથવા તાજા તુલસીનો છોડ ની ચમચી એક દંપતી અને ટમેટા પેસ્ટ જ નંબર, થોડી ઓલિવ તેલ, લસણ, મીઠું અને મરી થોડા લવિંગ. તૈયાર કણક માંથી વર્તુળ દોડી અને એક greased પકવવા શીટ પર ફેલાય છે. લસણ, ઉડી કાપી અને પાન માં મૂકો. ત્યાં પણ રિંગ્સ અને ઓલિવ તેલ કાપી ટામેટાં ઉમેરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે આગ પર શેકવામાં, ટામેટાં તેમના આકાર, મીઠું અને થોડો મરીનો જાળવી રાખવા પ્રયત્ન કરે છે. અંતે ઉમેરવા , ટમેટા પેસ્ટ જગાડવો, ચટણી સહેજ ઠંડી અને સબસ્ટ્રેટને તે લાગુ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. બે સાથે ડસ્ટ ચીઝ પ્રકારના વિશે ક્વાર્ટર કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી અને ગરમીથી પકવવું.

anchovies સાથે મૂળ ઇટાલિયન પિઝા રેસિપીઝ

ભરવા બદલ તમારો જરૂર છે: તાજા ટમેટાં એક પાઉન્ડ, oregano એક ચમચી, anchovies, ઓલિવ તેલ, મરી અને 200-300 GR 50 ગ્રામ. mozzarella ચીઝ. સાફ અને ધોવાઇ anchovies, તેઓ હાડકા દૂર કરવામાં અને ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે. smeared અને પાછા ફોલ્ડ કણક ફેરવવામાં વર્તુળ ખાવાનો અથવા શેકીને પણ. ઓલિવ તેલ સાથે smeared અને તેના પર ભરણ ફેલાવો - તીખા સ્વાદવાળી નાની માછલી અને ટમેટા સ્લાઇસેસ ટુકડાઓ. ભરણ મીઠું, મરી, oregano અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને 200 ડિગ્રી 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

ઇટાલિયન પિઝાની: મશરૂમ્સ અને હેમ સાથે રેસીપી

ટમેટા પેસ્ટ, 2/3 આર્ટ ઓફ અડધા કપ: આ પીત્ઝા-તાટ લેવા જોઇએ ભરણ તૈયાર કરો. ચમચી પકવવાની oregano, મીઠું, 250 સી. ચીઝ mozzarella અને 50 ગ્રામ. પરમેસન, એક રતલના ટામેટાં, મરી, મીઠું મરી, એક ડઝન તાજા મશરૂમ્સ, ચમચી તાજા અથવા સૂકા તુલસીનો છોડ અને 0.1 કિલો હેમ. મરી બીજ તેમાંથી દૂર અને પાતળા રિંગ્સ કાપી ઘટી ગઇ હતી. . જાડા સ્લાઇસેસ - હેમ 2-3 સે.મી. ની સ્લાઇસેસ, અને ટમેટા કાપી. તૈયાર કણક પકવવા શીટ, તેના ટમેટા પેસ્ટ સાથે બ્રશ પર ફેલાય છે, oregano અને લોખંડની જાળીવાળું mozzarella ચીઝ 1/3 સાથે છાંટવાની. પછી, સ્તરો પર ભરણ ફેલાય છે. પ્રથમ ત્યાં ટામેટાં, પછી મરી, હજુ ચીઝ, મશરૂમ્સ કાતરી કરી,, અવશેષો motsapelly, હેમ, ચીઝ, મરી અને તુલસીનો છોડ 1/3 છે. ટમેટા એક સ્તર વૈકલ્પિક રીતે અથવા ફુગ મીઠું હોઈ શકે છે.

ઇટાલિયન મશરૂમ્સ સાથે પીત્ઝા રેસીપી અને હેમ (બીજા)

ભરીને - 3 ટામેટાં, એક ડઝન મશરૂમ્સ, 200 ગ્રામ. હેમ અને ચીઝ mozzarella, ટમેટા પેસ્ટ 3 મોટી ચમચી. મશરૂમ્સ 2-3 ટુકડામાં lengthwise કાપી, ટમેટાં - જાડા રિંગ્સ અને બેકન સ્ટ્રિપ્સ. આધાર લ્યુબ્રિકેટ ટમેટા પેસ્ટ અને ઓલિવ તેલ (વૈકલ્પિક) અને ટામેટાં, મશરૂમ્સ, હેમ સાથે ભરવામાં. મીઠું, થોડી મરી અને ઉદારતાથી પનીર સાથે છાંટવામાં.