ઘરમાં ક્વાસ વ્હાઇટ (રાઈ) બનાવી

તારીખ કરવા માટે, તે વિશ્વના ઓછામાં ઓછા એક વ્યક્તિ છે જે તેમના જીવન હશે સફેદ રાઈ ક્વાસ પ્રયાસ ન હતી અને ખબર નથી તે શું છે તે શોધવા માટે મુશ્કેલ હશે. તેમણે રશિયન ફેડરેશન અને વિદેશમાં સમગ્ર વિસ્તારમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પીણાં એક ગણવામાં આવે છે.

જોકે, ક્વાસ ગુણવત્તા અગાઉ વેચાણ કર્યું હતું, અને હવે વેચાણ પર છે, ખૂબ જ અલગ હોય છે. તમે અમારી માતાઓ અને દાદી પૂછો તો તેઓ સમય યાદ જ્યારે યોજવું મોટી બેરલ માં વેચી દેવામાં આવ્યો હશે. પછી ત્યાં કોઈ પ્લાસ્ટિક વાનગીઓ, જે તમે પીણું રેડીને શકે છે, તેથી વધુ વખત કરતાં તેને રાખવામાં, કેન માં કપમાં મેળવી હતી. તે પછી હતું કે સ્વાદિષ્ટ કોઈપણ ક્વાસ હતી - સફેદ અથવા કાળા - જેથી મહત્વપૂર્ણ નથી ... જો આપણે આધુનિક જીવન વિશે વાત છે, પરંતુ હવે યોજવું શોધી શકાય સ્ટોરમાં માત્ર, અને પછી બોટલ, અને તેની ગુણવત્તામાં મૂળ પીણું અનુરૂપ નથી. વધુમાં, ક્વાસ ભાવમાં સતત વધી રહ્યા છે, તે શું કારણો માટે અસ્પષ્ટ છે, કારણ કે પીણું (કાચા નાના નંબર અને ઝડપી રસોઈ કારણે સસ્તો અને તમામ) સૌથી સહેલો એક તરીકે ગણવામાં આવે છે. જોકે, ક્વાસ સફેદ, શ્યામ ઉલ્લેખ નથી, ધીમે ધીમે "નોબલ" અને પીણાં વર્ગમાં દાખલ થાય છે. તેઓ માત્ર થોડા પસંદ ખરીદી નથી પરવડી શકે છે. આ સમસ્યા સાથે સામનો, ઘણા housewives રેસીપી સફેદ ક્વાસ જોવા માટે, ઘરમાં અને માત્ર તે ઘટકો છે કે જે તાજા અને સારા છે ઉપયોગ કરીને તેને કરવા માટે સમર્થ હોઈ શકે છે શરૂઆત કરી છે. આજે અમે શું પીણું માનવામાં આવે છે, અને વિશે વાત કરશે કેવી રીતે યોજવું તૈયાર કરવા ઘરે (સફેદ).

સૌ પ્રથમ, ચાલો kvas જાતો વિવિધતા છે, જે ખરેખર એક મહાન વિવિધ છે, તેમજ વિશે વાત કરીએ વાનગીઓ. તે બેરી, બ્રેડ, okroshechny અને બાવેરિયન યોજવું, સફેદ અને કાળી, અને ખાંડ ઘણાં તેની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી છે. તે બધા શું બરાબર તમે યોજવું કરી રહ્યા છીએ પર નિર્ભર છે. અમે તમને એક સામાન્ય સફેદ ક્વાસ, કોઈપણ સ્ટોર માં શોધી શકાય છે કે જે બનાવવા સૂચવે છે. પરંતુ, દુકાનો વિપરીત ઘર યોજવું સારું અને વધુ ઉપયોગી, સ્વાદ કારણ કે તે ખરેખર ઉપયોગી ખનિજો અને વિટામિન્સ સમાવે કરશે. તૈયાર ખમીર અથવા સંપૂર્ણપણે સ્વતંત્ર રીતે ઉપયોગ કરવો: kvas ચોક્કસ જાતો પસંદ કરવા માટે વધુમાં, તમે માર્ગ કે જેમાં તમે રસોઇ કરવા માંગો છો સાથે નક્કી કરવું જ જોઈએ. તે જૂની પેઢી સાથે મંત્રણા કરવા ભલામણ છે કારણ કે તે અમારી દાદી અને મહાન-દાદી રાંધવામાં ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ક્વાસ છે.

પરંપરાગત વાનગીઓમાં એક પર ઢળતા એક બ્રેડ પીણું તૈયાર કરીએ. બ્રેડ અડધા ટુકડો, ખાંડ 125 ગ્રામ, સૂકી યીસ્ટના 30 ગ્રામ, કિસમિસ એક મદદરૂપ અને ગરમ પાણી ત્રણ લિટર: આ માટે અમે નીચેની ઘટકો લો.

આમ, અમે સફેદ ક્વાસ રસોઇ શરૂ થાય છે. પ્રથમ ફ્રાય ફટાકડા, નાના સમઘનનું માં બ્રેડ sliced. તેમને બરણી ઉમેરો અને ખાંડ સાથે ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. એક અલગ વાટકી માં યીસ્ટના, ઠંડી ઓગળે છે અને બિસ્કિટ તરીકે રેડીને, પછી સંપૂર્ણપણે ભળવું. એક વાસણ સાથે કન્ટેનર આવરે છે અને લગભગ બે દિવસ ગરમ, શ્યામ જગ્યાએ મૂકો. ક્વાસ જગાડવો જરૂરી છે અને પરિણમતા જાડા દૂર નથી ફેંકવું - તે સ્વાદિષ્ટ પીણું આગામી બેચ માટે ખમીર તરીકે ઉપયોગી છે. જ્યારે હાજર, ક્વાસ, કેટલાક કિસમિસ અને ખાંડ સ્વાદ માટે તેને ઉમેરો. તમારું ઘર યોજવું તૈયાર છે!