સંપૂર્ણપણે વરખ માં ટ્રાઉટ અને જાડા ટુકડાઓ રાખતો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા

વિશ્વના તમામ gourmets લાંબા સ્વાદિષ્ટ માછલી રાંધવામાં સમગ્ર અથવા શું ટુકડામાં પૂર્વ કાપી વિશે ચર્ચાઓ કરવામાં આવી છે. અહીં અમે નાના લડાઈ પકડી અને તેમની પસંદગીઓ બહાર આકૃતિ પ્રસ્તાવ છે. આ કરવા માટે, ટ્રાઉટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા બે રીતે વરખ માં: તે સમગ્ર માછલી અને જાડા ટુકડાઓ રાખતો તૈયાર. અમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ, જે આ વાનગીઓ પ્રયાસ કરશે - શું વાનગી સારી સ્વતંત્ર જૂરી દ્વારા ઉકેલી આવશે.

સપ્તરંગી ટ્રાઉટ વરખ માં શેકવામાં

ઘટકો:

• 2 સપ્તરંગી ટ્રાઉટ;

• 2 tbsp. l. ઓલિવ તેલ;

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સમૂહ;

• લીંબુ;

• મીઠું;

• જમીન મરી.

માછલી તૈયારી

તેથી આજે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ સાલે બ્રેઙ વરખ છે. આ તબક્કે પહેલા, અમે હજુ પણ અમે આવીએ અને માછલી સફાઈ સાથે અમારી રાંધણ સ્પર્ધા શરૂ થાય છે. ફિન્સ, ચૂઇ માથું, eviscerated ક્લેવર દૂર કરો. સંપૂર્ણપણે પાણી અને obsushivayut ટુવાલ ચાલી સાથે કોગળા. માછલી સમગ્ર ચીરો બનાવે છે.

આ marinade

લીંબુ મારા બે ભાગમાં વહેંચી નાખવામાં આવ્યું lengthwise કાપી, અને 3 મીમી જાડાઈ પાતળા સ્લાઇસેસ માં તેમને દરેક વહેંચે છે. રસ દુર અને ઓલિવ તેલ સાથે ભળવું પરિણામી 4-5 સ્લાઇસેસ, સ્વાદ જમીન મરી અને મીઠું ઉમેરો. રાંધેલા marinade ઓપવું ક્લેવર બહાર અને અંદર ટ્રાઉટ.

"ભરણ"

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી એક સમૂહ પાણી, obsushivayut સાથે કોગળા અને નાના નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય. Nashpigovyvaem લીલા ટ્રાઉટ આંતરિક. સ્લોટ દાખલ લીંબુ ના કટ સ્લાઇસેસ, અગાઉ માછલી ક્લેવર માં કરવામાં આવી હતી.

પકવવા

કાળજીપૂર્વક વરખ દરેક ટ્રાઉટ વીંટળાય છે કે જેથી અંદર જગ્યા એક બીટ હતી. અમે એક પકવવા શીટ પર માછલી મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રાઉટ માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા લગભગ 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક વરખ છે. પાંચ મિનિટમાં લિફ્ટ્સ પહેલાં વીંટો અને તળેલી માછલી થોડી આપે છે. ટેબલ પર વાનગી સેવા આપે છે, પતરી દૂર કર્યા વગર, પરંતુ માત્ર ધીમેધીમે તેના ધાર આસપાસ twirled. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સંપૂર્ણપણે શાકભાજી અનુકૂળ, ઉકાળેલા.

ટ્રાઉટ ઓફ સ્ટીક્સ વરખ માં શેકવામાં

ઘટકો:

• 2 સ્ટીક ટ્રાઉટ;

• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી (સૂકા);

• માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા;

• મસાલા જમીન;

• મીઠું (વધુ સારી સમુદ્ર વાપરવા માટે).

માછલી તૈયારી

અમે તેમના સારવાર માટે અમારા steaks રસોઇ શરૂ કરો: ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે પાણી અને obsushivayut નેપકિન્સ સાથે rinsed. મરી અને મીઠું એક મિશ્રણ નાખવું (બાદમાં સાથે, વધુ સાવચેત રહેવું રહે માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા પણ જોવા મળે છે). , સૂકા ઔષધો છાંટવાની અને ખાસ મસાલા - અમે વરખ કેન્દ્ર (એક શીટ દરેક ભાગ માટે) પર જાડા ટુકડાઓ મૂકો.

વરખ માં લપેટી

તેથી અમે વરખ કેન્દ્ર પર જાડા ટુકડાઓ મૂકવામાં, અને તેના પાના તેટલા મોટા હોવા જ જોઈએ (અહીં સિદ્ધાંત કામ કરે છે: વધુ ઓછા કરતાં વધુ સારી છે). વરખ શીટ અડધા બંધ, તેઓ માછલી એક ટુકડો ઢાંકી, અને સરસ રીતે કેન્દ્ર તરફ તેમના ચુસ્ત ફેરવવામાં ટ્યુબ દરેક બાજુ પર ધાર સાથે જોડે છે.

પકવવા

પરિણામી કોન્વલૂશન એક પકવવા શીટ પર નાખ્યો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રાઉટ વરખ માં સાલે બ્રેઙ 20-25 મિનિટ. સમાપ્ત જાડા ટુકડાઓ રાખતો સેવા આપતા વાનગી તરીકે પર ફેલાય છે, સુંદર દૂર ટોચ ઢાંકણ જેથી પરિણામી રસ ઉભરી નથી, તમારા મનપસંદ ચટણી સાથે પોશાક પહેર્યો છે, જો ઇચ્છા હોય તો કરો.