શિયાળામાં સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કાકડી: પગલું રેસીપી

સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કાકડી - ગ્રેટ હોમમેઇડ સરંક્ષિત. કેવી રીતે વાનગી રાંધવા માટે? આ તમે અમારી લેખ વાંચીને શીખશે.

વર્ણન ભોજન

કદાચ, તે ઓછામાં ઓછો એક પરિવાર જેમાં કાકડી ના શિયાળામાં જાળવણી માટે લણણી ક્યારેય કલ્પના મુશ્કેલ છે. હવે ત્યાં માર્ગો કદાચ લગભગ દરેક સ્ત્રી તેમના મનપસંદ રેસીપી છે કે આવા વિવિધ છે. અલબત્ત, પદ્ધતિઓ મોટા ભાગના અથાણાંમાં સરકો માટે વપરાય છે, પરંતુ આ વિકલ્પ બધા જેવી છે. તમે પણ તેથી ખાલી કરવા માંગો છો, તો અમે તમને બતાવવા કેવી રીતે આ વાનગીઓ અલગ તૈયાર કરવા પડશે.

અધિકાર કાકડી પસંદ

સાઇટ્રિક એસિડ સાથે સ્વાદિષ્ટ કાકડી તૈયાર કરવા માટે, તમે યોગ્ય રીતે તેમને પસંદ કરવું જ જોઈએ. કાકડી કદ આશરે 13 સે.મી. હોવી જોઈએ. શાકભાજી પર પોતાને કોઈ નુકસાન હોવું જોઈએ અને છાલ ખીલ હોવી જોઈએ. તે કાકડી પસંદ કરવા માટે છે, જેમાં તેને પૂર્ણપણે સારો છે. પિકલ્સ સાઇટ્રિક એસિડ સાથે શિયાળામાં માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે આદર્શ છે. તેમને તૈયાર કરવા માટે, તમે યોગ્ય વાનગીઓ શોધવા જોઈએ. કયુ? કોણ કહેશે.

શિયાળામાં કાકડી. સાઇટ્રિક એસિડ સાથે રેસિપિ

પ્રથમ, preform એક પ્રકાર તરીકે ગણે છે. તેના જરૂરી (1.5 લિટર) બનાવવા માટે:

• મીઠું;
• રાઈ;
• મરી;
• ખાડી પર્ણ;
• કાકડી (કારણ કે તે ચાલશે);
• લસણ;
• સુવાદાણા છત્રીઓ;
• સાઇટ્રિક એસિડ.

સાથે કાકડી સાઇટ્રિક એસિડ શિયાળામાં: રસોઈ પ્રક્રિયા

એક પગલું. કાકડીઓ બરાબર ધોવા જોઈએ. આ હેતુ માટે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તેમને ઠંડા પાણીમાં થોડા કલાક માટે છોડી હશે.

પગલું બે. ડબ્બામાં ભરવાની પ્રક્રિયામાં ઝડપી હતી સાથે ધોવાઇ કાકડી બ્રશ દૂર "ગધેડા."

ત્રણ પગલું. લસણ લવિંગ કાપી અને ભાગોમાં વહેંચે છે.

ચાર પગલું. મોટી બરણીઓની Sterilize. પછી કેન મરી 4-5 વટાણા, સમારેલી લસણ ની 3-4 લવિંગ, પત્તા (1-2) અને રાઈ એક આંશિક ચમચી તળિયે બહાર મૂકે છે.

પગલું ફાઇવ. કાકડીઓ નિશ્ચિતપણે પાત્રના મૂકે કરવાની જરૂર છે. અમે ઓછામાં ઓછા પ્રથમ ઊભી સ્થિતિમાં તે કરવું, પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ. નાના ભાગમાં ઉકળતા પાણી રેડો આત્યંતિક સાવધાની નિરીક્ષણ, તે બનાવવા માટે કે જેથી બેંક વિસ્ફોટ નથી પ્રયત્ન કરે છે. તે શ્રેષ્ઠ આ હેતુ લોખંડ સ્પૂન માટે ઉપયોગ કરવા માટે છે. ટોચ પર પાણી ઉકાળવાથી સાથે જાર ભરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.

છ પગલું. એક દંતવલ્ક પોટ ડ્રેનેજ છે. ધ્યાનમાં કે ભવિષ્યમાં તે ઉકળવા કરશે, પાણી આશરે 50 મિલિગ્રામ બનેલું

સાત પગલાં. અમે પ્રવાહી વોલ્યુમ માપે છે. (દરેક ઘટક 1 લિટર ટોચની વગર બે ચમચી) મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

આઠ પગલું. કાકડી અથાણું ઉકળવા. ફીણ, કે જે પરિણામ તરીકે દેખાયા હતા, દૂર થવા જોઈએ. લવણ 2 મિનિટ ઉકળવા જોઈએ. પછી તેઓ શાકભાજી સાથે રાખવામાં ભરો.

નવ પગલું. હવે સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કાકડી અપ પત્રક.

દસ સ્ટેપ. એસિડ અનાજ એકસરખી રીતે વહેંચાયેલા હોવું જ જોઈએ. આ કરવા માટે, કેન ટ્વિસ્ટ અને તેમને ઊંધુંચત્તુ દેવાનો ગરમ ધાબળો સાથે આવરી લે છે.

બીજો વિકલ્પ બનાવવા માટે

સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કાકડીના અથાણાંને લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પરંતુ આ ખાલી સામાન્ય રીતે ખૂબ જ ઝડપથી ખાવામાં આવે છે. આ સંદર્ભે, તે સંમત નથી કે શિયાળામાં સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કાકડી એક સાનુકૂળ ક્ષણે પડશે મુશ્કેલ છે.

સામગ્રી (પાણી 3 લિટર):

• ખાંડ - (એક ગ્લાસ પૂરતી હશે);
• સાઇટ્રિક એસિડ - ત્રણ નાના સ્પૂન;
• જી - 3 ચમચી.

મિસ્ટ્રેસ (બેંક દીઠ):

• લસણ - 1-2 લવિંગ;
• પર્ણ કિસમિસ;
• પર્ણ ચેરી;
• મસાલા -3-5 વટાણા;
• છત્ર સુવાદાણા;
• horseradish રુટ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી.

હોમમેઇડ બ્લેન્ક્સનો

એક પગલું. પાણી soaked અગાઉના રેસીપી કાકડી સાથે સામ્યતા દ્વારા. પાણી સમયાંતરે બદલવા માટે ભૂલશો નહીં.

પગલું બે. શાકભાજી સાફ, તે એક બ્રશ વાપરવા માટે ઇચ્છનીય છે.

ત્રણ પગલું. દૂર કટ કાકડીઓ ના "એસ".

ચાર પગલું. ઊંડી ઉકળતા પાણી અને 40 મિનિટ માટે છોડી દો સાથે શાકભાજી ભરપૂર વાટકી માં વાળેલો.

પગલું ફાઇવ. વંધ્યીકૃત jars માં મસાલા અને marinade સોદો મૂકો.

છ પગલું. વાસણમાં પાણી ખૂબ જ ઠંડી ન હોવી જોઈએ. ગરમ કાકડી બેન્કો ફેલાય છે.

રેસીપી marinade

એક પગલું. અમે પાણી ઉકાળવાથી અને અન્ય 5 મિનિટ માટે બોઇલ લાવવા. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, પછી બીજા પાંચ થી દસ મિનિટ ઉકળવા અને, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરીને પછી. પાણી સિસકારો કરવો જોઇએ. હવે અમે ગેસ બંધ કરી રહ્યા છો.

પગલું બે. પરિણામે પ્રવાહી કાકડી ભરો અને બેન્કો અપ પત્રક.

માર્ગ દ્વારા, તેમના ગરમ ધાબળો અપ લપેટી કરવા માટે જરૂરી નથી.

થર્ડ મૂર્ત સ્વરૂપ ખાલી બનાવી

કેવી રીતે બીજું સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કાકડી બંધ કરવા? રેસીપી તદ્દન સરળ છે. તેથી, workpieces સાથે સમસ્યાઓ ઊભી કરવી જોઇએ.

આ રેસીપી 1.5-લિટર ક્ષમતા ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ ઘણા લિટર રાખવામાં સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કાકડી તૈયાર કરવામાં આવે છે

ઘટકો:

• મીઠી ઘંટડી મરી;
• લસણ;
• રાઈના દાણા;
• ટ્વિગ્સ અને સુવાદાણા છત્રીઓ;
• મીઠું;
• મિશ્રણ મરી;
• સાઇટ્રિક એસિડ ધરાવે છે;
• ખાડી પર્ણ.

ઘરે રાંધવુ

કેવી રીતે લિટર રાખવામાં સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કાકડી રાંધવા? હવે મને વધુ જણાવો.

એક પગલું. તાજી લણણી કાકડી કેટલાક કલાકો માટે પાણી soaked કરવામાં આવે છે.

પગલું બે. પછી પાણી કાકડી ચાલી ધોવામાં. કાંટા દૂર અને કાપી "ગધેડા."

ત્રણ પગલું. વધુ રાખવામાં અને ઢાંકણા sterilize.

ચાર પગલું. લસણ સ્લાઇસેસ કાપી પછી.

પગલું ફાઇવ. સુવાદાણા વિનિમય.

છ પગલું. કેન તળિયે સમારેલી મૂકે સુવાદાણા, લસણ લવિંગ 3-4, અનેક પત્તા, બધા મસાલા 4 પેં, ½ ચમચી મરી સ્પૂન મિશ્રણ અને રાઈના બીજ જ રકમ સમારેલી.

સાત પગલાં. કાકડીઓ ચુસ્ત 1.5 લિટર કેનમાં ફોલ્ડ. પ્રથમ કાકડી ઊભી ફેલાય છે, પછી તે અનુકૂળ છે, પરંતુ જરૂરી નથી ચુસ્ત છે.

આઠ પગલું. ઉકળતા પાણી માં કાકડી ભરો. અમે 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી માં કાકડી આગ્રહ રાખે છે.

નવ પગલું. એક દંતવલ્ક પણ માં પાણી રેડો અને પ્રવાહી માપવા માટે એકીકૃત.

લવણ સાથે તૈયાર

પ્રવાહી જરૂર 1 લિટર માં ખાંડ અને મીઠું (બે ચમચી) એકીકૃત.
ઉકળતા માટે બ્રાઇન પૂર્ણાહુતિ, ફીણ દૂર કરો અને અન્ય બે મિનિટ માટે બોઇલ. પરિણામે પ્રવાહી કાકડી સાથે અડધા લિટર jars સાથે ભરો અને તેના ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડ અને ક્ષાર એક ચમચી ઉમેરો.

ખૂબ કાળજીપૂર્વક એક ટુવાલ મદદથી, દરેક પાત્રના ટ્વિસ્ટ. બેંકો ઊંધુંચત્તુ મુકતા અને ધાબળો માં લપેટી.

હકીકત હોવા છતાં કે આ રેસીપી માં, અમે એક લિટર કંટેનરોમાં polutoralitrovyh બેન્કો કાકડી વિશે વાત કરી રહ્યા ચોક્કસપણે કોઈ વધુ ખરાબ મળી.

મિશ્રિત ઘર

તે પણ મિશ્રિત કાકડી અને તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે સાઇટ્રિક એસિડ સાથે શિયાળામાં ખાતે ટામેટાં.

ત્રણ લિટર જાર માટે કાચા:

• મીઠું - 70 ગ્રામ;
• કાકડી અને ટામેટા (800 ગ્રામ);
• ખાંડ - 35-38 ગ્રામ;
• ખાડી પાંદડા એક દંપતિ;
• સાઇટ્રિક એસિડ અડધા ચમચી;
• મરી - 5-7 પીસી;.
• લસણ થોડા લવિંગ (ત્રણ અથવા ચાર કરવા માટે પૂરતી હશે સંપૂર્ણપણે);
• બે મીઠી મરી અને ઘણા બલ્બ;
• ઓક પાંદડા, કરન્ટસ અને ચેરી - ત્રણ અથવા ચાર ટુકડાઓ;
• ગુલમખબલ - એક નાનકડો છોડ છે;
• એસ્પિરિનના - ત્રણ ગોળીઓ;
• પાણી 1,5 લિટર.

રસોઈ વાનગીઓ

1. થોડા કલાક માટે કાકડી પાણીમાં રાખવો જોઈએ, પછી સારી રીતે ધોવા.
2. ટોમેટોઝ ધોવા અને પૂંછડીઓ દૂર કરવાની જરૂર છે.
3. , સ્લાઇસેસ ધોવાઇ અને મરી - - ધોવાઇ ડુંગળી ટુકડાઓ, લસણ કાપી ચાર ટુકડામાં અને તેમાંથી બીજ દૂર કરો. મારા ગ્રીન્સ.
4. ઉકાળેલા બેન્કો અને તળિયા પર સુવાદાણા, horseradish, ચાર પર્ણ ઓક, કિસમિસ અને ચેરી અને ગુલમખબલ એક sprig મૂકો.
5. પછી ટામેટાં (કાકડી) ની બરણી માં મૂકી અથવા કાપ બનાવે છે.
6. લસણ, મરી, ડુંગળી અને એસ્પિરિન ત્રણ ગોળીઓ ઉમેરો.
7. પાંચ મિનિટ પછી, ઢાંકણા ઉકળવા. પછી પાણી બાફેલી કરવો જોઇએ.
8. બેંકો ઉકળતા પાણીનું 1.5-2 લિટર રેડવાની છે.
9. પછી બેન્કો અપ પત્રક. તે બધા મિશ્રિત ટમેટાં અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે શિયાળામાં કાકડી તૈયાર કરવામાં આવે છે છે.
10. તમે માત્ર મોટી બરણીઓની ઊંધુંચત્તુ ચાલુ અને તેમને ધાબળો સાથે લપેટી અને સંપૂર્ણ ઠંડક રાહ કરવાની જરૂર છે.

છેલ્લે, એક નાના

હવે તમે જાણો છો કે શિયાળામાં કાકડી બંધ કરવા માટે કેવી રીતે. સાઇટ્રિક એસિડ સાથે વાનગીઓ, અમે વિગતવાર વર્ણન કરશે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે ઘરે ખાલી જેમ રસોઇ પડશે. અને તમે કુટુંબ મનોરંજન માટે સમર્થ હશે, સાઇટ્રિક એસિડ, રેસીપી, જે તમને કહ્યું હોય ટેબલ કાકડી પર મૂકો. આવા વાનગીઓ બનાવવામાં શુભેચ્છા.