Polenta: રેસીપી અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

થોડું ઇતિહાસ

ઘણા લોકો એક પ્રિય વાનગી porridge બની ગયું છે, મકાઈ ધાન્યનું આવે છે. પ્રથમ 16 મી સદીથી યુએસ મકાઈ ઉગાડવામાં, તે અનેક દેશોમાં ખેતી શરૂ થઈ ગયા હતા. આજે, કેટલાક લોકો ધ્યાનમાં આ પ્લાન્ટ અનાજના porridge તેમની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. તે નિવાસીઓ અને મોલ્ડોવાના, અને રોમાનિયા, અને પશ્ચિમી યુક્રેન છે. લોકપ્રિય ઇટાલી આ વાનગી છે. અહીં, એક નિયમ તરીકે, પ્રવાહી તૈયારી કરી રહ્યું છે મકાઈ porridge રેસીપી કે જે "polenta" નું સામાન્ય નામ છે.

પ્રાચીન સમયમાં, મકાઈ porridge એક ખેડૂત વાનગી હતી. જે રોટલી સમાન હતી રાંધવામાં જાડા porridge મોટા અનાજ, સાથે. આ વાની છે, અને એક નામ હતી - "ગરીબમાં બ્રેડ".

આજે, મકાઈ ભોજન અથવા ધાન્યનું અલગ પ્રથમ અને બીજા ઘણાં રાંધવામાં શકાય ગરમ વાનગીઓ બ્રેડ, રોલ્સ, પેસ્ટ્રીઝ અને અન્ય ગુડીઝ ઘણાં.

પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ

ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મકાઈ porridge, જે નુસખા "દૂધમાં બનાવેલી" કહેવાય છે.

મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી લાવ્યા સાવધાનીપૂર્વક sifted જરૂરી રકમ રેડીને મકાઈનો લોટ. હવે બધા તમે સારી રીતે ભળી અને પંદર મિનિટ ક્યાંક માટે ઓછી ગરમી પર દુ: ખી છોડી કરવાની જરૂર છે. પછી પાણી કે દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ સ્લેબ, ફરી એક લાકડાના બ્લેડ અથવા સ્પૂન સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્ર પરથી દૂર થવી જોઈએ. Porridge કોઈ ગઠ્ઠો સજાતીય હોવી જોઈએ.

આ polenta કવર અને રસોઈયા સાથે પણ પછી, અન્ય પંદર મિનિટ માટે ખૂબ જ ધીમી આગ સાથે પાણી સ્નાન અથવા hotplate પર મૂકો. porridge મુક્તપણે પણ દિવાલો પરથી દૂર ખસેડવા શરૂ થાય છે, ત્યારે તે સૂચવે કરશે કે વાનગી પહેલાથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક લાકડાના બોર્ડ અથવા પ્લેટ પર ઊંધી ગરમ દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ સાથે અખિલ માખણ, ચીઝ છંટકાવ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરીને અથવા માંસ અથવા માછલી એક બાજુ વાનગી તરીકે ભાગમાં અલગ (પ્રાધાન્ય જાડા રેખાઓ ઉપયોગ કરીને) અને આપવામાં આવે છે.

ક્રમમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત polenta મેળવવા માટે - porridge મકાઇ ધાન્યનું બને - રેસીપી ઉત્પાદનો નંબર માટે પૂરા પાડે છે:

- મકાઈનો લોટ - 330 ગ્રામ

- મીઠું - 15 ગ્રામ

- પાણીની --740 ગ્રામ.

લગભગ દૂધમાં બનાવેલી મકાઈની ઘેંસ એક કિલોગ્રામ વિશે આવે છે.

banosh

તેનું પોષણ ગુણધર્મો માટે અને તે જ સમયે ખૂબ જ ઉપયોગી યથાવત સ્વાદ મકાઈ વળે porridge રેસીપી જે ખાટા ક્રીમ ઉપયોગ કરે છે.

એક પણ માં, ખાટા ક્રીમ મૂકી આગ પર મૂકો. ક્રીમ એક ફોડલો માટે આવે છે, ત્યારે તે મીઠું અને જગાડવો, એક ચાળણી મકાઈ ધાન્યનું મધ્યમ જમીન મારફતે sifted પરિચય આપો. Porridge ઓછી ગરમી પર દુ: ખી માટે છોડી છે.

Banosh પછી સારી લાકડાની પેડલ્સ અથવા ચમચી જેથી કોઈ ગઠ્ઠો સાથે kneaded, અને porridge સજાતીય બની ગયું છે, અને tantalized સુધી તેની સપાટી રચના ચરબી ટીપું સાથે આવરી લેવામાં આવે છે ખાટા ક્રીમ માટે આભાર.

તૈયાર banosh એક માધ્યમ જાડાઈ મેળવવા માટે, પીળો અને સહેજ ખાટી સ્વાદ હોવી જોઈએ. દહીં અથવા દહીં સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

porridge મકાઇ ધાન્યનું બને - - એક વાસ્તવિક banosh મેળવવા માટે રેસીપી જે ઉત્પાદનો ગુણોત્તર ઉપયોગ સમાવેશ થાય છેઃ

- મીઠું - 2 ગ્રામ

- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ

- મકાઈ ધાન્યનું - 50 ગ્રામ.

વાનગી સ્વાદ અન્ય રસપ્રદ - ". polenta, ચીઝ સાથે છંટકાવ" ધ કોર્ન porridge, રેસીપી, જે કહેવાય છે

પંદર મિનિટ - એક ઉત્કલન મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉમેરી માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ, મકાઈ ધાન્યનું અને stirring વગર રેડવામાં, ખૂબ જ ઓછી ગરમી બાર ખાતે રસોઇ. ત્યાર બાદ એક સમાન કોઈ ગઠ્ઠો, સાતત્ય હસ્તગત અનાજ માટે એક લાકડાના ચમચી સાથે kneaded અને અન્ય પંદર સણસણવું માટે રસોઇ - વીસ મિનિટ.

Polenta ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને પનીર અથવા ચીઝ સાથે છંટકાવ.

Polenta - porridge બને મકાઈ ધાન્યનું રેસીપી તૈયારી જે પીરસ્યા દીઠ ઘટકો નીચેના માત્રામાં ઉપયોગ થાય છે:

- પાણી - 180 ગ્રામ

- સૂર્યમુખી અથવા માખણ - 10 ગ્રામ

- મીઠું - 3 ગ્રામ

- ચીઝ અથવા પનીર - 10 ગ્રામ

- મકાઈનો લોટ - 80 ગ્રામ

ડેરી મકાઈ porridge

એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓ તમે દૂધ સાથે મકાઈ porridge માટે રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો તૈયાર કરો. તે પુખ્તો માટે પણ બાળકો માટે માત્ર ઉપયોગી થશે.

દૂધ ઉત્કલન બિંદુ લાવ્યા છે, તે ખાંડ, થોડી મીઠું મૂકી, અને પછી નિદ્રાધીન મકાઈ ધાન્યનું પડવું જરૂરી છે. ફાયર ધીમા હોવું જોઈએ. કૂક પાંચ થી છ મિનિટ માટે, એક લાકડાના પેડલ્સ અથવા spoons સાથે સતત vymeshivaya. આ સમય પછી પણ કવર (જો તમે લપેટી શકો છો) અને પંદર મિનિટ માટે તેને છોડી દો. તમે પાતળા porridge ગમે તો, છૂંદેલા ફળો, દહીં, અથવા થોડી દૂધ ઉમેરી શકો છો.

આમ, દૂધ સાથે મકાઈ porridge માટે રેસીપી ઉત્પાદનો આવા મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગ પૂરી પાડે છે:

- દૂધ - 300 ગ્રામ

- મકાઈ ધાન્યનું - 4 ચમચી (કર્યા)

- થોડી મીઠું અને ખાંડ

- વૈકલ્પિક - દહીં, ફળ રસો કે દૂધ

પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ અને porridge કોળું ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે તે ખૂબ જ નાના ટુકડામાં માંસ કાપી જરૂરી છે, અલગ પણ STTS. કોળું સોફ્ટ હોવી જોઈએ. પછી તેને એક રસો કે ભેળવી અને પહેલેથી સમાપ્ત મકાઈ porridge ઉમેરો. સારી ભેગા કરો.

રસોઈ અને તમારા માટે આ ખોરાક વપરાશ હંમેશા આનંદપ્રદ હશે દો.