શેલ વગર ઇંડા ના વજન. ચિકન ઇંડા નું સરેરાશ વજન

ખરીદી કરીને માં ઇંડા કરિયાણાની દુકાનો, લોકો ભાગ્યે જ તેમના દેખાવ જોઈ રહ્યાં છો. ખાસ કરીને, આ ઉત્પાદન કદ દ્વારા પસંદ થયેલ છે. અને જો કોઇ વિચાર્યું, શું ચિકન ઇંડા વજન અને તે કેવી રીતે આ ઉત્પાદન સંકેતોના બાકીના પર અસર કરે છે?

લેબલીંગ નિયમો

એગ, સ્ટોર માં ખરીદી એક નિયમ તરીકે, એક ખાસ સ્ટેમ્પ, કે જે ખરીદી ઉત્પાદન વિશે સંપૂર્ણ માહિતી ધરાવે છે. તે જાણવું તે કેવી રીતે વાંચવા માટે માત્ર જરૂરી છે. ચિહ્નિત સામાન્ય રીતે બે રીતે કરવામાં આવે છે:

1) સ્ટેમ્પ દરેક ઇંડા ના શેલ અલગ લાગુ પડે છે.

2) ઉત્પાદન એક ખાસ સીલબંધ કન્ટેનર વેચાય છે, તો માહિતી પેકેજીંગ પર હતું. સામાન્ય રીતે તે એક લેબલ જેથી તે બોક્સ ખોલીને પર તોડી ખાતરી હોવું જરૂરી હતું જોડાયેલ છે. આ ખાતરી કરે છે કે પેકેજિંગ ફરીથી ઉપયોગ થયેલ નથી.

મોટે ભાગે, મરઘા ઉછેર ખાતામાં પ્રકાર અનુગામી પેકેજિંગ લીધા વિના જ બધા ઉત્પાદનો લેબલ કરી રહ્યા છે. આમ, કંપની શક્ય ગેરસમજણો અને બનાવટી ટાળવા પ્રયાસ કરી રહી છે. દરેક પ્રતીક અર્થ લાગુ સમજ ચિહ્નિત, કોઈપણ ખરીદનાર માત્ર ઉત્પાદન એક સામાન્ય વર્ણન નથી આપી શકે છે, પણ કાઉન્ટર પર ઊભા ચિકન ઇંડા વજન નક્કી કરવા માટે.

ખરીદદારો માટે માહિતી

સૌથી સહેલો ચિહ્નિત સ્ટેમ્પ બે અક્ષરો ધરાવે છે. પ્રથમ - ઇંડા પ્રકારની છે અને તેમણે રશિયન મૂળાક્ષર અક્ષર, અને બીજા દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે - તે તેના કદ છે અને તેમણે આકૃતિઓ અથવા અક્ષરોમાં પરંપરાગત સંકેત આપ્યો હતો. હવે અમે સમજીએ છીએ કે કેવી રીતે આ બધા પ્રતીકવાદ વજન નક્કી કરવા માટે જરૂર છે. ચિકન ઇંડા ઘણી હોય છે, અને તેઓ બધા અલગ છે. તમારે સમજી જરૂર છે. મૃત્યુ પામે માં વર્ણમાળાનો અક્ષર ઉત્પાદનના પ્રકાર સૂચવે છે. આ માત્ર એક કોડ નામ નથી. સ્થાપના રીટેન્શન સમયગાળો અને મરઘાં ઉછેર ઉત્પાદનો અવકાશ અનુસાર. તેથી, ઇંડા નીચેના પ્રકારના વિભાજિત કરવામાં આવે છેઃ

1. ડાયેટરી ( "ડી"). તેઓ સામાન્ય રીતે 7 દિવસ કરતાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. અને ગણતરી ઉત્પાદન તારીખ અને પ્રકારની તારીખથી નથી. તે ચોક્કસપણે જ્યારે સ્ટોરમાં ખરીદી વિચારણા કરવી જોઇએ.
2. કટલરીની ( "સી"). તેમની શેલ્ફ જીવન 25 દિવસ હોય છે.

નિષ્કર્ષ તે છે કરી શકાય છે આહાર ઇંડા અલગ થી ટેબલ કેટલાક ખાસ ગુણો નથી. ફક્ત એક સારી તક છે કે તે વધુ તાજેતરના છે. આ એક મહત્વપૂર્ણ સૂચક છે. તેમણે ચિકન ઇંડા અથવા અન્ય કોઇ વજન કરતાં પણ વધુ મહત્વનું હતું. કદાચ કે શા માટે ખોરાક ઇંડા બાળક ખોરાક માટે વપરાય છે. તેઓ સુરક્ષિત રીતે બાફેલી અથવા ક્રિમ તૈયાર કરવા માટે, મીઠાઇની ઉદ્યોગમાં ઉપયોગ ઉદાહરણ માટે રસોઇ કરી શકો છો.

ઇંડા વજન શ્રેણી

પ્રજાતિઓ, ઇંડા ઉપરાંત પણ વર્ગોમાં વિભાજિત. ત્યાં માત્ર છે પાંચ:

• એક (1);
• બે (2);
• થર્ડ (3);
• ચોઇસ (ઓ);
• ઉચ્ચ (બી).

આ આંકડો ઉત્પાદન જથ્થો એક સંકેત આપે છે. તેથી, એ જાણીને લગભગ 1 ઇંડા વજન નક્કી કરવા માટે શક્ય છે. સરેરાશ પર, તે આશરે 50 ગ્રામ છે. પ્રકાર, શ્રેણી અને ઇંડા વજન પર આધાર રાખીને ડેટા કોષ્ટકમાં સારાંશ શકાય છે.

તેમના પ્રકાર અને શ્રેણી પર ચિકન ઇંડા વજન અનુસાર ટેબલ

જેઓ રસોઈ ભોગવે, વાકેફ હોવા જોઈએ કે જ્યારે 40 ગ્રામ અંદાજિત વજન પ્રિસ્ક્રિપ્શનો નિષ્ણાતો લખી તૃતીય શ્રેણી સામાન્ય રીતે શરતી ઉપયોગ ઇંડા. સ્ટોર ખાતે ખરીદી કરીને, તમે checkweigher મદદથી નિશાનો ચોકસાઈ તપાસી શકો છો.

ઇંડા ઘટકો

કોઈપણ ઇંડા ત્રણ ભાગો સમાવે છે. ટકાવારી નીચે મુજબ દરેક ઉત્પાદન શેર:

• પ્રોટીન - 58.5%;
• જરદી - 30%;
• શેલ - 11.5%.

આ નંબરો આશરે તમામ પ્રકારના અને વર્ગોમાં ઇંડા માટે સમાન હોય છે. ઉપર કિંમતો આગળ વધવું, તે સરળતાથી શેલ વગર ઇંડા વજન ગણતરી માટે શક્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો ઇંડા C1 60 ગ્રામ, શેલ તે અનુક્રમે તેનું વજન - 7 ગ્રામ જરદી - 20 ગ્રામ, અને પ્રોટીન - 33 ગ્રામ. આવા સૂચક સામાન્ય રીતે જરૂરી નથી, પરંતુ ક્યારેક તે કેટલીક કોષ્ટકો પગલાં માં સૂચવે છે. વધુમાં, અમુક મીઠાઇની ઉદ્યોગો તેના ઉત્પાદનો melange પેદા કરવા ઉપયોગ કરે છે. તે પ્રોટીન વગર જરદી અને eggshell ના મિશ્રણ છે. આ કિસ્સામાં, ઇંડા ઘણું ચોક્કસ વજન જાણીને, તમને કેટલી melange તે મેળવી શકો છો ગણતરી કરી શકે છે. તે નોંધવું જોઇએ કે શેલ વજન તેના રંગ પર આધાર રાખે છે નથી. ઇંડા, સફેદ ન રંગેલું ઊની કાપડ, બ્રાઉન અથવા તો ઓલિવ હોઈ શકે છે. આ લાક્ષણિકતા વાપરીને, તેના બદલે, તમે જાતિ ચિકન જેમાં ખાસ નાખ્યો ઇંડા લેવામાં ઓળખી શકે છે.

બાફેલી ઉત્પાદન

ચિકન ઇંડા સામાન્ય રીતે, ખોરાક કાચા ઉપયોગમાં ઉકાળેલી અને તળેલી કરવામાં આવે છે. બાફેલી ઉત્પાદનો મોટે ભાગે તેનાં કોઇ વ્યક્તિની રોજિંદા ખોરાકમાં તેની અરજી શોધે છે. બાફેલી ઇંડા ખાય અથવા ફક્ત વાનગીઓ વિવિધ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ: appetizers, સલાડ, અને તે પણ સૂપ. જ્યારે નિષ્ણાતો ઘડવાની સામાન્ય ટુકડાઓ ઇંડા સંખ્યા ઉપયોગ કરો છો, પરંતુ ક્યારેક તે જટિલ વાનગી કે તે ગ્રામ છે ઘટકો વચ્ચે સંબંધ એક સમજ છે માટે જરૂરી છે. અહીં વજન ખબર જરૂર છે બાફેલી ચિકન ઇંડા. આ કિસ્સામાં, તમે તુરંત ઉપર ટેબલ નો સંદર્ભ લો જોઈએ. તમે માત્ર બાહ્ય શેલ વગર પ્રોટીન અને જરદી વજન ગણતરી કરવાની જરૂર છે. આ અજ્ઞાત જથ્થો હશે. પછી ઇંડા, તેમના શેલો માં રાંધવામાં આવે છે બંધિયાર જગ્યા છે, તેથી આ કિસ્સામાં કોઈપણ સામગ્રી નુકસાન વર્ચ્યુઅલ નાબૂદ થાય છે.

સરેરાશ કિંમત

એ જ શ્રેણી અને પ્રકાર બે અલગ ઇંડા અલગ અલગ વજન હોઈ શકે છે. આ હાલના પ્રમાણ દ્વારા આપવામાં આવે છે. પરંતુ જ્યારે તે મોટી બૅચેસ આવે છે ગ્રામ માં નગણ્ય નથી ધ્યાનમાં લેવામાં. કોઈ એકાઉન્ટ માત્ર ગૌણ મહત્વ છે, એટલે કે ઇંડા નું સરેરાશ વજન લેવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઇંડા ખોરાક બીજા શ્રેણી વચ્ચે 45 અને 55 ગ્રામ વજન જ જોઈએ. પરિણામે, રમત ઇંડા નું સરેરાશ વજન 50 ગ્રામ બરાબર ગણવામાં આવે છે. અને તેથી તે વ્યવહારમાં બહાર કરે છે. મોટા અને નાના ઇંડા પાર કરે છે. જો લક્ષ્ય રાખ્યું નથી અને વજન છે, ઉદાહરણ તરીકે, એ જ લેબલ્સ એકસો ઇંડા, અને પછી કુલ સંખ્યા દ્વારા પરિણામી જથ્થો વિભાજીત છે, તેના પરિણામે 1 ઇંડા સમાન મંજૂર GOST સરેરાશ વજન છે. કેટલાક ઉત્પાદકો શ્રેણી સામાન્ય ઇંડા વધારાના ગુણધર્મો આપશે વિસ્તૃત: તેમના સેલેનિયમ અથવા આયોડિનનો સમૃદ્ધ, જરદી ના વાઇબ્રન્ટ રંગ હાંસલ કરે છે. કોઇ પણ કિસ્સામાં, સરેરાશ વજન શ્રેણી અને આઉટપુટ પ્રકાર પર આધારિત નક્કી થાય છે.