યીસ્ટના પેનકેક એસિડ: રેસીપી. ખાટા પેનકેક રસોઇ કેવી રીતે

ઘાતકી પેનકેક મનપસંદ સારવાર દરેક રશિયન છે. બધા પછી, આ અનન્ય વાનગી Shrove મંગળવારે માત્ર અમારા ટેબલ શણગારવામાં આવે છે. Crepes પણ રજા તહેવાર માટે એક appetizer તરીકે નાસ્તા માટે આપી શકાય છે, અને. આ લેખમાં તમે પૅનકૅક્સ ખાટા યીસ્ટના, એક રેસીપી કે ખૂબ સરળ છે રાંધવા માટે કેવી રીતે શીખશે.

પેનકેક - એક ક્લાસિક રશિયન રાંધણકળા

આ ઘણી સ્લાવિક લોકો પરંપરાગત વાની પ્રાચીન સમયમાં અમને આવ્યા છે. ઇતિહાસકારો પ્રથમ પેનકેક ના ઉલ્લેખ, પાછા 9 મી સદી એડી માટે ડેટિંગ મળી આવ્યા હતા. કહેવું ખોટું છે, કે તેના અસ્તિત્વના બધા સમય માટે, તેના રેસીપી ફેરફારો અને ફેરફારો સંખ્યાબંધ ભોગવી છે. બધા પછી, હોસ્ટેલ દૂધ સાથે માત્ર પરંપરાગત પેનકેક તૈયાર છે, પણ દહીં, sourdough અને પણ બીયર ઉપયોગ કરે છે.

પરંતુ મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય વળાંક તે ખાટા કૂદકે ને ભૂસકે દ્વારા પેનકેક. આ લેખમાં પૂરી પાડવામાં વાનગીઓ મદદ કરશે તેમને ઝડપથી અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર. અમારી સાથે પ્રયાસ કરો અને સુગંધિત તાજગીભર્યું લાલ પેનકેક રસોઇ.

પેનકેક માટે પરંપરાગત રેસીપી

સૌથી વધુ લોકપ્રિય રેસીપી, જે દરેક સ્ત્રી માટે જાણીતું છે, તે દૂધ સાથે પૅનકૅક્સ છે. બધા પછી, કે જે કિસ્સામાં તેઓ ખૂબ જ પાતળા અને સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરો. ઇંડા ચાબુક અને દૂધ 500 મિલી અને વનસ્પતિ તેલ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે મિશ્રણ કરવા માટે તૈયાર કરો. એક સ્વાદ માટે ખાંડ એક ચમચી અને મીઠું એક ચમચી ઉમેરવા જોઈએ. દૂધ માપવામાં રકમ પર પૂરતી કપ લોટ sifted છે. બધા પછી, કણક kefir તરીકે પ્રવાહી હોવી જોઇએ. અને તેથી કોઈ ગઠ્ઠો, તે જરૂરી ઉમેરા સાથે જોરશોરથી બધા ઘટકો મિશ્રણ છે. કેટલાક ગૃહિણીઓ આ હેતુ મિક્સર માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ વખત તમે એક પરીક્ષણ ન મળી હોય તો, કાચા માલના સાથે પ્રયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. કુશળતા સ્વાદિષ્ટ પેનકેક રસોઇ પછી માત્ર અનુભવ સાથે આવે છે. ભવિષ્યમાં તમારા રાંધણ માસ્ટરપીસ પ્રજનન ઉમેરી ઉત્પાદનો સંખ્યા નીચે લખવા માટે ખાતરી કરો.

શા માટે યીસ્ટના પેનકેક માટે ઉમેરવા માંગો છો?

ક્રમમાં સામાન્ય રેસીપી વિવિધતા માટે, તમે યીસ્ટના ઉમેરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તે પેનકેક જેથી દૂધ કારણ કે પાતળા નથી બહાર વળે. તેઓ વૈભવ પ્રાપ્ત અને વધુ પેનકેક જેવા હોઈ શકે છે. તેથી, જો તમે રસોડામાં પ્રયોગ કરવા ભયભીત નથી, પેનકેક ખાટા યીસ્ટના રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. પગલું વાનગીઓ દ્વારા પગલું મદદ કરશે અધિકાર પ્રમાણ રાખવા, અને ઘરોમાં તમારા રાંધણ પ્રતિભા પ્રશંસા કરશે.

જ્યારે યીસ્ટના સાથે પૅનકૅક્સ શેકીને, તમે કે તેઓ થશે નોટિસ આવશે. વધુમાં, પરીક્ષણ રચના કરશે પરપોટા જેમાં પેનકેક ખૂબ નાજુક અને સુંદર મેળવી રહ્યા છે. ઘણી વખત તે કારણે છે ગૃહિણીઓ દેખાવ ખોરાક તૈયારી આ પદ્ધતિ પસંદ કરે છે. તે સ્વાદ વ્યવહારીક અસર થતી નથી. પરંતુ યાદ રાખો કે તમે માત્ર તાજા યીસ્ટના ઉપયોગ કરવો જોઈએ. સમાપ્ત ઉત્પાદનો ઇચ્છિત અસર નથી આપી શકે છે.

દૂધ સાથે યીસ્ટના પેનકેક: પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું

ક્રમમાં યીસ્ટના સાથે પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા, તે થોડી વધુ સમય લે છે. આ માટે તે દૂધ એક લિટર ગરમી જરૂરી છે એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અથવા કૂકર. બધા પછી, યીસ્ટના માત્ર ગરમ વાતાવરણમાં સક્રિય કરી શકાય છે. દૂધ શુષ્ક યીસ્ટના 3-4 teaspoons ભળે અને કણક કલાક માટે બેસી દો હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તમે ઇચ્છિત તાપમાન માટે ટુવાલ સાથે વાટકી જાળવી રાખવામાં આવી હતી આવરી કરવાની જરૂર છે.

સમય યોજવું 3-4 ચમચી વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ 2 ચમચી, થોડું મીઠું અને 2 કપ sifted લોટ ઉમેરવા માટે છે. કણક એક પ્રવાહી હોવી જોઇએ. પૅનકૅક્સ પણ અડધા કલાક માટે પલાળવું કરવાની જરૂર ખાલી, યીસ્ટના ચલાવવા માટે શરૂ કરી હતી.

આ જ સિદ્ધાંત પેનકેક ખાટા યીસ્ટના રાંધવામાં કરી શકાય છે. રેસીપી ખૂબ ક્લાસિક સમાન છે. જો કે, અમે એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ઘટક બદલશે.

પૅનકૅક્સ એસિડ (યીસ્ટના): રેસીપી

પરંપરાગત રાંધવાની જાણીતી પદ્ધતિઓ છે વધુ કે ઓછા સ્પષ્ટ થતી નથી. પરંતુ કેવી રીતે ખાટી પેનકેક બનાવવા માટે? રેસીપી કે જટિલ કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે નથી. અને બનાવવા માટે તેની સાથે એક ઓછી ચરબી દહીં જરૂર પડશે. આ કિસ્સામાં, લોટને ખાટા કરે છે, જે તેને એક ખાસ સ્વાદ આપે છે.

દહીં એક લિટર તૈયાર તેમાં ઓગળે છે અને અગાઉના રેસીપી તરીકે જ રીતે શુષ્ક યીસ્ટના ગરમી પર ગરમ હોવું જોઈએ. જોકે, નોંધ કરો કે લોટ જથ્થો દૂધ સાથે કરતાં સહેજ ઓછું હોવું જોઈએ. હકીકત kefir એક જાડા સુસંગતતા ધરાવે છે. આઉટલેટ ખાતે પ્રવાહી પેનકેક પર એક જ સમયે સખત કણક જેવી કણક હોય છે, પરંતુ જોઈએ.

કેવી રીતે પેનકેક ફ્રાય?

ક્રમમાં સંપૂર્ણ આકારની પેનકેક મેળવવા માટે, એક ફ્લેટ અને પાતળા નીચે સાથે પણ ઉપયોગ કરે છે. એ જ વાનગીઓ એક હેન્ડલ હોવી જ જોઈએ, કારણ કે તમે કણક વિતરિત કરવા પડશે ગોળાકાર ગતિ.

શેકીને સારી પણ અને માખણ સાથે ગ્રીસ ગરમી જોઇએ તે પહેલાં. કેટલાક ગૃહિણીઓ આ હેતુ અને પ્રાણીની ચરબી માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ તે પેનકેક ગંધ આપશે.

કણક એક કડછો મેળવી શકાય જોઈએ અને પાન ના મધ્યમાં માં રેડવાની છે. તે પછી તમે ઝડપથી તેના હાથ અને પરિપત્ર ગતિ દ્વારા લેવા સપાટી પર સમાનરૂપે લોટને વિતરિત કરવાની જરૂર છે. તમે બધા ધીમે ધીમે, તો પેનકેક ઇચ્છિત આકાર નથી લેશે.

પૅનકૅક્સ દૂધ બંને બાજુઓ પર 1-2 મિનિટ માટે તળેલા. તે પછી તરત જ તેમને પાન પરથી દૂર કરો અને માખણ સુંવાળું, એકબીજા ફોલ્ડિંગ માટે જરૂરી છે.

યીસ્ટના પેનકેક એસિડ, એક રેસીપી કે જેની ઉપર વર્ણવવામાં આવી છે, દૂધ સાથે સામાન્ય પેનકેક કરતા થોડો વધુ સમય શેકવામાં આવે છે. કારણ કે આઉટપુટ એકદમ જાડા સખત મારપીટ, વધુ પેનકેક જેવી છે.

લાંબા તમે કેવી રીતે પેનકેક રાખી શકો છો?

સમાપ્ત પેનકેક સામાન્ય ઝડપથી ખાવામાં આવે છે. પછી તેમના સ્વાદ કારણે પ્રતિકાર અને મોહક દેખાવ ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તેમછતાં પણ, જો તમે હજુ પણ uneaten પેનકેક રહે છે, તો તમે તેમને ત્રિકોણ આકાર મૂકી અને ખાસ ખોરાક કન્ટેનર છુપાયેલા જોઈએ. આ ફોર્મ માં, તેમણે એક સપ્તાહ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને જો જરૂરી હોય તો, એક પણ અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં reheated. પરંતુ અમે યાદ રાખવું જોઈએ કૂદકે ને ભૂસકે, રેસીપી, જે આ લેખમાં વર્ણવેલ છે કે ખાટી પેનકેક, બંદરો કે દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે તે કરતાં વધુ ઝડપી હોય છે.

બીજી રીતે પેનકેક રાખવા - તેમને અલગ પૂરવણીમાં સાથે સામગ્રી છે. આ કિસ્સામાં, તમે માત્ર તેમના વિસ્તારવા કરશે શેલ્ફલાઇફ, પણ એક સંપૂર્ણ ભોજન અથવા નાસ્તા બપોરના કામ કરવા માટે બનાવવા માટે. સ્ટફ્ડ પેનકેક પણ રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરવામાં આવશે. જોકે, નોંધ કરો કે બધા ભરણ લાંબા સમય માટે તાજા રહેશે.

યીસ્ટના પેનકેક સામગ્રી કરી શકો છો?

પેનકેક માટે ભરણ તરીકે, તમે પનીર, ખાંડ સાથે frayed વાપરી શકો છો. સ્વાદ માટે તમે થોડી વેનીલા ખાંડ ઉમેરી શકો છો. આ રેસીપી એક નાસ્તો અથવા મીઠાઈ માટે એક મહાન વિચાર હશે. એક વાનગી ખાટા ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા મનપસંદ બેરી જામ સાથે કામ કરી શકે છે.

સમૃદ્ધ નાસ્તો કરો મીઠું અને મસાલા સાથે નાજુકાઈના માંસ, શેકેલા ડુંગળી અને અનુભવી વાપરી શકો છો. સૌથી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક નાજુકાઈના ચિકન મેળવાય છે. પરંતુ તમે યકૃત, બીફ, અને ડુક્કરનું માંસ ઉમેરા સાથે વાનગીઓ શોધી શકો છો. સામાન્ય રીતે, તે બધા વ્યક્તિગત પસંદગી પર આધાર રાખે છે. આ રીતે સ્ટફ્ડ પેનકેક પીરસતાં પહેલાં બંને બાજુઓ પર તળેલા જોઇએ.

પરંતુ મોટા ભાગના પરંપરાગત રશિયન રાંધણકળા રેસીપી લાલ caviar સાથે પૅનકૅક્સ છે. આ ઘટક ઊંચા ખર્ચ છતાં, વાનગી ખૂબ લોકપ્રિય છે. જોકે, યાદ રાખો કે caviar સાથે પૅનકૅક્સ પણ રેફ્રિજરેટર સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી. તેઓ તૈયારી પછી તરત જ ઉપયોગ કરવો જોઇએ. બધા પછી, માછલી માધુર્ય ઝડપથી બગડવાની કરવાની ક્ષમતા છે.

યીસ્ટના, દૂધ અને દહીં સાથે પૅનકૅક્સ શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ રશિયા માં શોધી શકાય છે. બધા પછી, અમારા દેશ આ અનન્ય અને અનન્ય વાનગી કે બંને વયસ્કો અને બાળકો પ્રેમ જન્મસ્થળ છે. તેથી ઉતાવળ કરવી અને તમે તમારી જાતને અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ પેનકેક સારવાર!