મધ ચટણીમાં ડુક્કરની પાંસળી: ઘરે રાંધવાના વાનગીઓ

ઓલી ડુક્કરની પાંસળી, એક નિયમ તરીકે, જે રીતે રાંધવામાં આવે છે તેનાથી હંમેશા સ્વાદિષ્ટ રહે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાઈડમાં, ગ્રીલ પર અથવા વરખમાં શેકવામાં આવે છે, તેઓ માંસના વિશિષ્ટ માળખાને કારણે સૌમ્ય અને રસદાર બનાવે છે. આ દરમિયાન, પાંસળીનો સ્વાદ સીધેસીધા મરિનડ પર આધાર રાખે છે, જેનો ઉપયોગ તેમની તૈયારીમાં થતો હતો. હની સોસ, જેનો રેસીપી અમારા લેખમાં પ્રસ્તુત થાય છે, તે વાનગીના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદને બનાવે છે. મીઠી પાંસળી, આ ચટણી માં રાંધવામાં, દરેક કૃપા કરીને ખાતરી છે, પણ gourmets

માંસ માટે પરંપરાગત મધ ચટણી માટે રેસીપી

રેસીપીને અનુસરીને માંસને ચંચળ બનાવવા માટે મધ ચટણી તૈયાર કરો:

1. 50 મિલિગ્રામ સરકો (6%), વનસ્પતિ તેલ અને લીંબુનો રસ એક બાઉલમાં ભેગું કરો.
2. ઘટકો માટે પ્રવાહી મધ (3 ચમચી) ઉમેરો.
3. લસણના ઘણા લવિંગ (4 પીસી.) પીવે છે અને તેને મધ, લીંબુનો રસ, સરકો અને વનસ્પતિ તેલ માટે બાઉલમાં ઉમેરો.
4. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે marinade સિઝન: જમીન મરી, સુવાદાણા બીજ, તુલસીનો છોડ, વગેરે.

મધ ચટણીમાં પોર્ક પાંસળી 8-12 કલાક માટે મેરીનેટ થવી જોઈએ. આ સમય દરમિયાન તેઓ મસાલાની સુગંધને શોષી લેશે, અને માંસના રેસા પાતળા બનશે, જેથી પાંસળી વધુ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય અને તે વધુ રસદાર અને ટેન્ડર હશે.

મધ-સોયા સોસમાં પોર્ક પાંસળી

આ વાનગીની પાંસળીની તૈયારી સોયા સૉસના ઉમેરા સાથે મધની મરિનડમાં પ્રારંભિક મરિનિંગથી શરૂ થાય છે. તે વાનગીને પાંસળીની સપાટી પર એક મીઠી-મીઠાનું ઝીણા સ્વાદ અને સુંદર ચમકદાર પોપડા આપે છે.

આ ચટણી તૈયાર કરવા માટે, એક વાનગીમાં મધ (3 ચમચી) અને સોયા સોસ (2 ચમચી) ભેગા કરવાની જરૂર છે. પછી તમારે છરીના સપાટ બાજુ સાથે લસણ (3 લવિંગ) વાટવું, તેને અંગત સ્વાર્થ કરવું અને તેને મધ અને સોયા સોસમાં મોકલવું. તમારે વનસ્પતિ તેલ (40 મીલી), રસ ½ લીંબુ, થોડું મીઠું, તેમજ માર્જોરમ અને પૅપ્રિકા (1 ચમચી) ઉમેરવાની જરૂર છે. પરિણામી પાંસળી ચટણી રેડો, તેમને સારી રીતે ભળી અને રેફ્રિજરેટરમાં માંસ સાથે બે કલાક માટે વાનગીઓ મૂકો.

મધ ચટણીમાં પોર્ક પાંસળી વરખ માં તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, તેઓ એક સ્તર પર વરખ પર ફેલાયેલી હોય છે, પછી શીટની ધાર સાથે સરહદની બાજુઓ બનાવે છે અને બાકીના ચટણીને મરીનાડ પછી રેડવું. હવે વરખની કિનારીઓ નિશ્ચિત થવી જોઈએ, અને પાંસળી સાથે પકવવાના ટ્રેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 મિનિટ સુધી મોકલવા જોઈએ. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, પાંસળી ખોલી શકાય અને બીજા 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને ભુરો બનાવવા માટે મોકલવામાં આવે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ-રાઈના સોસ માં પોર્ક પાંસળી

મેરીનેટિંગ માંસ માટે હની-રાઈના સૉસ પરંપરાગત મધની સરખામણીમાં ઓછા સમયમાં વપરાય છે. આ બે ચટણી માત્ર માંસને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, પણ તેના પર કર્કશ પડતી રચનામાં ફાળો આપે છે.

પાંસળી માટે સરળ marinade ની તૈયારી માટે, માત્ર મસ્ટર્ડ અને મધ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) વપરાય છે તમારી પસંદગી માટે, તમે મરી, પૅપ્રિકા, માર્જોરમ, ધાણા, લસણ અને કોઈપણ અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો જે ચટણીને પુરવણી કરવામાં મદદ કરશે અને વાનગીનો સ્વાદ દર્શાવશે. પાંસળી માટે મરીનાડમાં થોડું પાણી ઉમેરવું જેથી તેને માંસને ઘસવું સરળ બને.

મધ-મસ્ટર્ડ સોસમાં ડુક્કરની પાંસળી દરેક બાજુ પર આશરે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની પથારીમાં શેકવામાં આવે છે. રસોઈ દરમ્યાન, તેઓ દર 10 મિનિટમાં ચટણીથી ગ્રીસ થવો જોઈએ.

હની ડુક્કરની પાંસળી: ફ્રાયિંગ પાનમાં એક રેસીપી

આ રેસીપી માટે પાંસળી ની તૈયારી ખૂબ જ શરૂઆતમાં, તમે એક ચટણી કે જેમાં તેઓ marinate અને ભઠ્ઠીમાં બનાવવા જરૂર છે. આ કરવા માટે, મધ અને મસ્ટર્ડ (2 ચમચી), તેમજ બમણું વનસ્પતિ તેલ અને નારંગીના રસને ભેગું કરો. જો ઇચ્છિત હોય તો, જમીનનો કોથમીર ચટણીમાં ઉમેરી શકાય છે. અથાણાંની પાંસળીને મીઠું ચડાવેલું અને મસાલેદાર રાખવું તે પહેલાં મસાલેદાર હોય છે, અને પછી તે ચટણી સાથે શણગારવામાં આવે છે. આ marinade માં, પાંસળી ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે આવેલા જોઈએ

ડુક્કરની પાંસળી, જેમાંથી શેકીને પાન ઉપર પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે, તે માધ્યમની ગરમી પર શેકવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી માંસ પર પોપડાની રચના થતી નથી, દરેક બાજુ લગભગ 4 મિનિટ. ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયામાં તે ખાતરી કરવા માટે મહત્વનું છે કે ચટણી બર્ન કરતી નથી.

ગ્રીલ પર પોર્ક પાંસળી

આ ગ્રીલ પર પાંસળી તૈયાર કરવા માટે ખાસ નારંગી તૈયાર છે. તેને વધુ પડતા વનસ્પતિ તેલ અને ટમેટા પેસ્ટ તરીકે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ (6 દાંડીઓ), સોયા સોસ (60 મીલી) ની જરૂર પડશે. હજુ પણ ચટણી (3 tablespoons), રાઈ અને લીંબુનો રસ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો), મીઠું માટે મધ ઉમેરવા માટે જરૂર છે. મરીનાડ અને મસાલામાં અનાવશ્યક નહીં, ઉદાહરણ તરીકે જીરું, પૅપ્રિકા, મરી. ચટણીની સુસંગતતા ખૂબ જાડા હોય છે, તેથી તમારે થોડું પાણી (90 મિલિગ્રામ) ઉમેરવાની જરૂર છે. તે પછી, તમારે સોસમાં પાંસળી મુકવા અને રાતમાં કાદવ બનાવવા માટે છોડી દેવાની જરૂર છે.

મધના ચટણીમાં ગ્રીલ પર ડુક્કરની પાંસળી બે ભાગમાં જાળી પર તળેલી છે. તૈયારીની પ્રક્રિયામાં, તેઓ સમયાંતરે ચટણી સાથે greased જોઈએ, પછી તેઓ રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચાલુ કરશે

મલ્ટીવર્કમાં મધ ચટણીમાં પોર્ક પાંસળી

મલ્ટિવર્કમાં પાંસળીને રાંધવા માટે , તે એક ચટણીમાં પૂર્વ-મેરીનેટેડ છે, અને પછી બીજામાં સ્ટયૂ કરે છે. માર્નીડ માટે, સોયા સોસ અને ઓલિવ ઓઇલ (2 ચમચી), મસ્ટર્ડ (1 ચમચો), થોડુંક ટેન્ગી, તેમજ મીઠું અને મરી સ્વાદને ભેગા કરવા માટે જરૂરી છે. મધ સોસમાં પોર્ક પાંસળી ઓછામાં ઓછા 3 કલાક સુધી રહેવું જોઈએ.

એક પોપડાની રચના થઈ ત્યાં સુધી ચૂરેલા પાંસળી બે બાજુઓમાંથી તળેલી હોવી જોઈએ. તમે યોગ્ય મોડને પસંદ કરીને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા મલ્ટીવર્કરમાં કરી શકો છો. હવે પાંસળીને સાધનની વાટકીમાં તબદીલ કરવાની જરૂર છે અને બીજી ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, ગ્લાસ પાણીમાં મધ, મસ્ટર્ડ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) અને લસણ (1 ક્લો) ભેગા થવો જોઈએ. તે પછી, તમારે "ક્વીનિચિંગ" મોડ સેટ કરવાની અને અન્ય 40 મિનિટ માટે મધના સોસમાં ડુક્કરની પાંસળી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. છૂંદેલા બટેટાં અથવા ચોખા સાથે સેવા આપો