ભોજન - લોકો પસંદગી જે આરોગ્ય મૂલ્ય

આખા અનાજ અનાજ અથવા પ્રીમિયમ ઉત્પાદન - આ અદ્ભુત સાધન ઘણા ખુશ માલિકો માટે અમારા ઘરો આપોઆપ Breadmaker ના આગમન એક પસંદગી હતી, બ્રેડ માટે પસંદગી આપી શું છે. અલબત્ત, સફેદ બ્રેડ એક કકરું સાથે રખડુ કરતાં વધુ આકર્ષક લાગે છે, તૈયારી કે જે મુખ્ય ઘટક ભોજન હોય છે. જો કે, જેમને તેમના આરોગ્ય વિશે કાળજી માટે, પસંદગી તદ્દન સ્પષ્ટ છે, જ્યાં સુધી જાણમાં આવ્યું છે કે વધુ ઉપયોગી અને પોષક ભોજન કહેવાતા વોલપેપર, જે સામાન્ય રીતે રાઈ, ઓટ કે ઘઉં પેદા થાય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ઘઉં અનાજના પીસવાની દરમિયાન, લોટ ગ્રેડ માત્ર 27% ઊંચી માત્રામાં પેદા કરે છે, જયારે જ્યારે આઉટપુટ wholemeal ઉત્પાદન - 96% છે, જે સીધા પુરાવા છે કે તે નોંધપાત્ર તમામ અનાજ બનેલા છે શેલ સામેલ છે, જેમાં કચરો ખરેખર ન્યૂનતમ છે. ભોજન અનન્ય પોષણ મૂલ્ય ધરાવે છે, તે ગર્ભના સમાવતી આભાર - આ પોષક storehouse છે, કે જે માળખું ત્યાં વિટામિન્સ, ખનિજો, ચરબી નાના પ્રમાણમાં છે, અને સૌથી અગત્યનું, prolongs યુવાનો, વિટામિન ઇ ગ્રે લોટ છાંયો જોડાયેલ તેના સભ્ય otrubyanye કણો. સફેદ સરખામણીએ, ભોજન અંકુરણ અને ખુશમિજાજ માટે તે ગુમાવે છે.

નાનો ટુકડો બટકું એટલું લવચીક કામ કરતું નથી, અને તેનો ઉછેર બ્રેડ સફેદ કરતાં ભારે છે. જોકે, અન્ય સૂચકો સમગ્ર-ઘઉંનો લોટ સુધી અન્ય જાતો જજ આગળ છે: તે વિપુલ ખનીજ લોખંડ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામીન બી અને ઇ, પ્રોટીન પદાર્થો સમાવે છે. વધુમાં, ફાઈબર, જે સંપૂર્ણપણે લોટ પરથી દૂર કરવામાં આવે, ઉચ્ચ ગ્રેડ સાથે સંકળાયેલા છે. પહેલાં અસ્તિત્વમાં અનુસાર તે નકામી ગંદુ સામગ્રી માનવામાં આવતું હતું અને માત્ર વર્ષ બાદ, તે ફાઇબર, અનાજ શેલો ભાગ લાભદાયી ગુણધર્મો વિશે જાણીતા બન્યા હતા. અનાજ ફળો અને શાકભાજી વધુ બરછટ ફાઇબર અલગ છે, પરંતુ તે આ સુવિધાને ઝડપી સંતૃપ્તિ ફાળો મારફતે પસાર થાય છે જેમાં પાચન તંત્ર, તે આંતરડા ઢાંકી અને સંપૂર્ણપણે નથી મેટાબોલાઇઝ કણો તે સાફ કરે છે. આમ પેશી દ્વારા ભોજન એક શોષક ક્રિયા, કુદરતી વિસર્જન કર્કરોગ આઉટપુટ છે, ભારે ધાતુઓ, ઝેર. વધુમાં, હવે તે સાબિત છે કે લાભદાયી આંતરડાની માઇક્રોફલોરા શક્તિ પણ આવા એક આવશ્યક ફાયબર તરીકે સેવા આપે છે. લાંબા સમય અને યથાયોગ્ય માટે wholemeal બ્રેડ ખોરાક દરજ્જો મળ્યો, તે તમારા આહારમાં સમાવેશ થાય છે અને વજન ગુમાવી કરવા માંગો છો છે.

બ્રેડ તૈયારી ગેટિંગ ટુ, તમે ખરાબ વિચારો છૂટકારો મેળવવા જ જોઈએ, નહિં કારણ વગર, અમારા પૂર્વજો તે વાસ્તવિક વિધિ ગણવામાં આવે છે. બ્રેડ, હકીકતમાં, એક વસવાટ કરો છો સજીવ જેવા સક્ષમ કાળા નકારાત્મક અને તેજસ્વી ઓરા લાગે છે અને આ લોકો જે મારી અનુભવ કર્યો હોય ત્યારે એક જ અને સમાન રેસીપી અને તે જ ઘટકો, તે ખરાબ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક વળે દ્વારા પુષ્ટિ છે, માત્ર કારણ કે આ બાબત સાથે પ્રારંભ ખરાબ મૂડ. તે નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે, અને બ્રેડ પ્રાર્થના મઠના માને કરી અને, જો કે તે કોઈ ખાવાના છે - રખડુ એક સ્વાદ અસામાન્ય બહાર વળે છે, એક માત્ર છે ફરી પ્રયાસ કરો, અને યાદ.

ઘઊંનો બ્રેડ, wholemeal

• ઘઉંનો લોટ - 450-500 ગ્રામ;
• યીસ્ટના (ઝટપટ સૂકા) - 10-15 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 35 ગ્રામ;
• મીઠું - 50-60 ગ્રામ;
• ખાંડ - 20-25 ગ્રામ;
• પાણી - 300-400 ગ્રામ

પકવવા સ્થિતિ - સામાન્ય.

કિસમિસ સાથે આહાર બ્રેડ

• wholemeal લોટ - 250 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - એક કપ (250 ગ્રામ);
• વનસ્પતિ તેલ - 35 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30-45 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• કિસમિસ - લગભગ એક સો ગ્રામ;
• પાણી - 300-450 ગ્રામ;
• શુષ્ક યીસ્ટના - 15 ગ્રામ

પરીક્ષણ સારી રીતે ભળી કિસમિસ તેને રોટલી લોડ પહેલાં, 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી માં વરાળ કરવાની ભલામણ, જળ પાણીવાળી અને ડ્રાય ટુવાલ મદદથી સૂકવવામાં આવે છે.