મધ ઓફ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ. ડાયાબિટીસ હની

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ મધ ઓફ મધમાખી ઉત્પાદનો પ્રકાર અને તે ટકાવારી સુક્રોઝ અને ફળ પર નિર્ભર છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જાણવા માટે (જીઆઇ) ખોરાક તમામ લોકો જે ડાયાબિટીસ હોય અથવા આ રોગ માટે સંવેદનશીલ હોય છે માટે આગ્રહણીય છે. જો કે, એક તંદુરસ્ત જીવનશૈલી ઘણા ચાહકો જ્યારે મેનુઓ અપ ચિત્રકામ શરતી દર માટે પરવાનગી પણ ઊંચી બોડી માસ એકાઉન્ટ લોકો માં લેવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે?

આ સૂચક છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદન લેવાથી પછી રક્ત ખાંડ વધારો કરે છે. ધોરણ ગ્લુકોઝ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, કે જે 100 એકમો દ્વારા દત્તક તરીકે. બધા શાકભાજી, ફળો, કઠોળ, અનાજ, લોટ પ્રોડક્ટ તેમના જીઆઇ હોય છે. આ શું અર્થ છે? ઉદાહરણ તરીકે, 40 એકમો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ થી ઉત્પાદન પ્રાપ્ત કર્યા પછી ગ્લુકોઝ સ્વરૂપમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ 40% શરીર દ્વારા મેટાબોલાઇઝ આવશે.

50 એકમો કરતાં વધુ - ત્યાં એક ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે ખોરાક છે. આ મીઠી, મીઠી પેસ્ટ્રીઝ, ચોખા, બ્રેડ, બાફેલી અને શેકવામાં બટાકા, કિસમિસ, કેળા. તેમના સ્વાગત પછી ત્યાં એક ઝડપી સંતૃપ્તિ છે, પરંતુ ટૂંક સમયમાં જ લોકો ફરી ભૂખ અનુભવી. હકીકત એ છે કે કામ ઇન્સ્યુલિન સમાવેશ - હોર્મોન, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડવા અને તે પ્રવાહ શરીરના કોષો કે છે મુખ્ય કાર્ય જે. અધિક ઇન્સ્યુલિન ચરબી થાપણો કે ગ્લુકોઝ ફેરવે છે.

ડાયાબિટીસ સાથે લોકો સામાન્ય રીતે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક પરિચિત છે અને આ સૂચક પર આધારિત મેનુ બનાવવા માટે પ્રયાસ કરી છે. પરંતુ તેમાંના ઘણા ઇનકાર મધ, તેને ઉશ્કરેનાર વિચારણા. તે ખરેખર છે?

મધ ઓફ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ગ્લુકોઝ અને ફળ - હની બે કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકો સમાવે છે. 100 એકમો - સાકર ઇન્ડેક્સ, કારણ કે અગાઉ નોંધ્યું હતું કે, માત્ર 19, અને ગ્લુકોઝ છે. પરિણામે, વધારે ફળ જથ્થો ઉત્પાદન ઓછી મધ ના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે. તેનાથી વિપરીત, ગ્લુકોઝ જથ્થો વધી ઊંચી જીઆઇ સુનિશ્ચિત કરે છે.

એવું માનવામાં આવે મધ એક ઉચ્ચ જીઆઇ ધરાવે છે. તેના પર આધાર રાખીને મધ તેમણે લઇને 30 થી 90. મધ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સરેરાશ 50-70 એકમો છે. જીઆઇ અનેક પરિબળો પર આધાર રાખીને બદલાય છે:

• સ્થળોએ ભેગી;
• પેદાશના તટસ્થતાપૂર્વક;
• સંગ્રહ સ્થિતિઓ;
• મધ છોડની જાતો;
• વિસ્તાર ભૂગોળ.

મધ કુદરતી

ઘણા beekeepers ઘડાયેલું હોય અને મધમાખીઓ ખાંડની ચાસણી, જામ અથવા અન્ય મીઠાઈઓ લાલચ. આ કિસ્સામાં તે એ GOP વધે છે, અને 100 એકમો હોઈ શકે છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કુદરતી મધ હંમેશા બનાવટી એનાલોગ કરતાં ઓછો હોય છે. પ્લે એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા મધ છોડ કે જેમાંથી રૂઝ અમૃત એકત્રિત કરે છે.

નીચે ટેબલ મધ ના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વિભિન્ન છોડ, મધ છોડ એકત્રિત સૂચવે છે.

ટેબલ પરથી જોઇ શકાય છે કારણ કે, ત્યાં એક નીચા glycemic ઇન્ડેક્સ સાથે મધ છે - તે અમૃત પાઈન, બબૂલ, નીલગિરી છે. ચૂનો, હિથર, ચેસ્ટનટ જેમ વિવિધતાઓ સરેરાશ જીઆઇ છે.

ભેળસેળવાળું મધ

ઓગસ્ટ અંતે સપ્ટેમ્બર મેળા જ્યાં તેઓ અલગ અલગ જાતો મધ વેચવા આયોજન કર્યું હતું. તમે તમારા આરોગ્ય વિશે કાળજી, તો તમે કેવી રીતે કોઈ ઉમેરણો સાથે કુદરતી ઉત્પાદન મેળવવા માટે ખબર હોવી જોઇએ.

દરેક વિવિધતા તેના પોતાના રંગ, લાક્ષણિકતા ગંધ, જ્યારે સ્ફટિકીકરણ છે. અલબત્ત, એક બિનઅનુભવી વ્યક્તિ મુશ્કેલ આ તમામ subtleties સમજો, પરંતુ જાણીને વર્થ હજુ મુખ્ય તફાવત. ઉદાહરણ તરીકે, બાવળનું વૃક્ષ મધ વ્યવહારીક પારદર્શક હોય છે, પરંતુ સ્ફટિકીકરણ પર સફેદ બની જાય છે. લાઈમ ગ્રેડ લાંબા પ્રવાહી, બિયાં સાથેનો દાણો મધ એક વિશિષ્ટ સુવાસ અને એક કથ્થઇ રંગ ધરાવે છે.

તે ઉત્પાદન પરિપક્વતા નું એક મૂલ્ય ધરાવે છે. મધમાખી, મધ બનાવે છે, તે આથવણ પરવાનગી વગર વધારાનું ભેજ, ઉત્પાદન પદાર્થ સાથે પૂરો બાષ્પીભવન માટે રાહ જોયા પછી. કેટલાક અનૈતિક beekeepers, શક્ય એટલી ઝડપથી લાભ કરે છે જેથી મધ શેડ્યૂલ આગળ ખેંચવામાં આવે છે. આવા ઉત્પાદન વધારાની ભેજ છે, ઝડપથી ખરાબ, તેના રોગનિવારક ગુણધર્મો ઘટે છે. આથો મધ ધીમે ધીમે વાસણો દિવાલો નીચે રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી, એક ચમચી માટે સુધી નથી પહોંચતા જાડા હોય છે.

યાદ રાખો: ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછી ગુણવત્તા ઉત્પાદન ઊંચા અને 100 બંધ થઈ જાય!

જીઆઇ ખાંડ

મધ અને ખાંડ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ સમાન છે - 70 એકમો, પરંતુ ખાંડ જૈવિક સક્રિય પદાર્થો સમાવતું નથી, ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ કે મધ હાજર છે. તેથી, nutritionists મધમાખી ઉત્પાદનો પસંદગી આપી ભલામણ કરીએ છીએ. જો તમે એક મીઠી માગતા હતા, મધ સ્પૂન 1-2 teaspoons ખાય છે. આ ભોજન વજન અને મીઠી માટે જરૂરિયાત સુધી પહોંચવા નથી આપવામાં આવી છે.

તમે ચામાં થોડી ખાંડ મૂકી કરવા માટે વપરાય છે, અને આદત છોડવા માટે અસમર્થ હોય, તો તે વધુ સારું બદામી શેરડીના ઉત્પાદન પસંદ છે. તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે અને 55 એકમો જેટલી.

હની અને ડાયાબિટીસ

અમૃત માંથી રોગ ગંભીર સ્વરૂપ ઉપયોગી આપવા જ્યારે સ્વાદુપિંડ લગભગ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવા માટે અસમર્થ છે. પરંતુ શા માટે માધ્યમોમાં ફાયદાઓ વિશે ચાલી રહેલી ચર્ચા છે ડાયાબિટીસ મધ છે? "Healers" ઘણા પણ અમર્યાદિત માત્રામાં ખાય તેને સલાહ આપી હતી. હકીકત એ છે કે મધ નર્વસ સિસ્ટમ છે, કે જે ડાયાબિટીસ માટે મહત્વનું છે તેના પર લાભકારી અસરો છે, હૃદય સ્નાયુ પર હકારાત્મક અસર, અનિદ્રા થવાય.

એન્ડોક્રાઇનોલોજિસ્ટ્સ એક દિવસમાં મધ 1-2 કરતાં વધુ teaspoons ખાય મંજૂરી છે, અને પ્રથમ ભાગ સવારે ખાલી પેટ, અને બીજા પર લેવી જોઇએ - દિવસ દરમિયાન. સરભર ડાયાબિટીસ જેવા ડોઝ સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર થશે નહીં. પાઈન અથવા બબૂલ - તે જાતો છે કે નીચા જીઆઇ પસંદ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મધ અને ખાંડ લગભગ સમાન ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોવા છતાં, તેમની ઉપયોગીતા સંકેતોના ઘણી ભિન્નતા છે. લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર માં વધારો અટકાવવા માટે, મધમાખી ઉછેર એક ગુણવત્તા ઉત્પાદન ખરીદી, અને પ્રમાણ અર્થમાં ભૂલશો નહિં.