કેવી રીતે ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ સાલે બ્રેઙ?

રાંધણ વિશ્વમાં ત્યાં રસોઈ ઘણા માર્ગો છે. તેમની વચ્ચે અમે રસોઈ માં grilling જેમ સામાન્ય શોધી શકો છો, અને તમે આવા વિચિત્ર શોધી શકો છો ગરમ પત્થરો અથવા રેતી પર રસોઈ જેમ. જોકે, મોટા ભાગના લોકપ્રિય વાનગીઓમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે.

આ હકીકત કારણે છે કે આવી ગરમી સારવાર પદ્ધતિ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે સ્વાદ સૌથી નજીક છે. તેમણે એમ પણ ઉત્પાદનો એકસરખી, ઉચ્ચ ગુણવત્તા પકવવા હાંસલ અને સારી roasting માટે સંભાળે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકવામાં માછલી, જેથી ખાસ કરીને સારા મેકરેલ ના વાનગીઓ ફોટા, જેના પર તે roasting વિવિધ ડિગ્રી રજૂ કરે છે સાથે, લગભગ તમામ રસોઈયા અને શેફ ની સાઇટ્સ ભરો. જો તે ખાસ પકવવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગ્રીલ છીણવું ઉપયોગ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ આવા માછલી મેળવવામાં આવે છે.

ઘટકો

વાનગી તમને જરૂર પડશે તૈયાર કરવા માટે:

- તાજા મેકરેલ - 3 પીસી;

- કાળા મરી પાવડર;

- મીઠું;

- માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા (કોઇ);

- મેયોનેઝ - 300g;

- લીંબુ - 1 પીસી.

સૌ પ્રથમ, તમે માછલી તૈયાર કરવા માટે જરૂર છે. આ કરવા માટે, તે પેટ સાથે કાપી અને આંતરડા અને રો સાફ કરવાની જરૂર છે. ખાસ ધ્યાન કાળા ફિલ્મ ચૂકવવામાં આવે છે. જો મેકરેલ શેકવામાં તેની સાથે, માછલી સ્વાદ કડવો સ્વાદ આવશે, અને ગંધ લીંબુંનો આપશે. કેટલાક લોકો ચૂઇ માં વડા તૈયારી દૂર કરવા પસંદ કરે છે. આવા પગલા વાજબી છે માછલી મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણાંના આવે તો જ, અને આ રેસીપી જરૂરી છે.

એકવાર સાફ મેકરેલ, તે સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ અને પછી સૂકા. પછી મડદા પર ક્રોસ કટ બનાવવા અને મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં. આગળ, મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ, માછલીનો સોસ મસાલા મિશ્રણ છે, અને તે sirloin ઘસવામાં. ગરમીથી પકવવું મેકરેલ પહેલા તે વિશે એક કલાક માટે મિશ્રણ રેડવું જોઈએ.

આગળ સૌથી સ્વાદિષ્ટ રાંધવાની જાણીતી પદ્ધતિઓ છે કે જે વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ કે આ વાની ચાલુ કરવા માટે સક્ષમ છે બંને વચ્ચેની પસંદગી હોય છે રાંધવા માટે. તમે સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો વરખ માં મેકરેલ. આ અંત માટે, તે કાળજીપૂર્વક આવરિત અને એક preheated પકાવવાની નાની 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે ટાઈ કરી. આ કિસ્સામાં, માછલી zhirnenky અને ખૂબ નરમ રહેશે.

બીજી પદ્ધતિમાં જાળી ઉપયોગ થાય છે. તેઓ તેને ઉપલા ભઠ્ઠી ધારક આપવા, અને પછી મેકરેલ પર ફેલાય છે. ગ્રીસ અને ચરબી માટે નીચે એક સામાન્ય પણ મૂકો. 220 ડિગ્રી મેકરેલ રીતે જરૂરી તાપમાન ગરમીથી પકવવું કરો. આ કિસ્સામાં, માછલી વિશે દસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોવી જોઈએ, પછી ઉપર ચાલુ અને અન્ય દસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે રાખી શકો છો. આ પદ્ધતિ ઉપયોગ કરીને, તમે ખૂબ ચરબી વગર સારી રીતે શેકવામાં માછલી મળી શકે છે. અને જ્યારે તમે ફરી એક વાર ચટણી, કે જે સુખદ રંગ અને સોનારી બદામી ખાતરી કરશે ઊંજવું કરી શકો છો મેકરેલ કરો.

બંને ગરમ અને ઠંડા આ માછલી સેવા આપે છે. જોકે, તે ધ્યાનમાં રાખો કે જુદા જુદા તાપમાને મેકરેલ એક અલગ સ્વાદ ધરાવે જન્મેલા હોવું જોઈએ, અને તેથી, યોગ્ય બાજુ વાનગી પસંદ કરો અથવા પીવા માટે હોવી જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, ગરમ માછલી વોડકા સાથે જાય છે અને મરચી બિઅર વાપરવા માટે વધુ સારું છે. આ ઠંડા વાનગી માત્ર નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને ગરમ - એક મૂળભૂત તરીકે.