બટાટા લાકડીઓ - વાની-દેશાંતર કરનાર

એક ફિલ્મની નાયિકાએ કહ્યું હતું કે "ફ્રાઇડ બટાકા, રાંધેલા, બાફવામાં, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને તેથી અનંત પર." આ અનન્ય રુટ કોઇ પણ સ્વરૂપમાં સારું છે, અને તેમાંથી વાનગીઓને ફક્ત ગણી શકાય નહીં. બિટટો બટાટા, આ "હંમેશા હાથમાં" શ્રેણીની બીજી અનન્ય વાનગી છે.

આ અનિવાર્ય રુટ વગર તમારા આહારની કલ્પના કરવાનું મુશ્કેલ છે પોટેટોમાં તેની રચનામાં કાર્બોહાઈડ્રેટની મોટી માત્રા હોય છે, જેના કારણે તે ખૂબ પૌષ્ટિક હોય છે, પરંતુ વધુ ઉપયોગી પોટેશિયમની સામગ્રી છે. આ મેક્રો્રોનટ્રિઅન્ટ છે જે હૃદય સ્નાયુ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, શરીરમાં પાણી અને મીઠું સામગ્રી નિયંત્રિત કરે છે અને તેની વધતી ઉત્તેજના દૂર કરે છે. બટાકાની વાનગીઓમાં આટલું વૈવિધ્યપુર્ણ છે કે એક ફોર્મમાં અથવા અન્યમાં તેઓ બેસાડવામાં આવે છે, બીજા કોર્સ તરીકે, અને મીઠી તરીકે.

બિટાટો બટાટા એક રાંધણ દેશી છે, તે ફ્રેન્ચ વાનગી છે, અને હોલેન્ડથી પીટર ધ ગ્રેટ દ્વારા બટાટાને રશિયામાં લાવવાનો ઇતિહાસ પણ ભૂલી શકાતો નથી. અને એવું જણાય છે કે અમે હંમેશા આ રુટ પાક ધરાવે છે અને કલ્પના અશક્ય છે કે રશિયામાં તેને થોડા સદીઓ સુધી ખેતી કરવામાં આવી છે. અગાઉ તે એક વિચિત્ર વાનગી છે જે માત્ર માનનીય મહેમાનોને જ સેવા આપે છે, વધુ વખત સારવાર તરીકે, અને મીઠું નહીં પરંતુ ખાંડ સાથે. હવે તે એવી રીતે પીરસવામાં આવે છે કે તમે તરત જ આ વિચિત્ર આકાર પાછળ ધારી શકશો નહીં: તે લાકડાંનો છોલ, રિંગલેટ, ગુલાબ અને બટાટા માળા છે.

પરંતુ શરૂઆતમાં તેઓ કોઈ રન નોંધાયો નહીં માંસ માંથી cutlets હતા, સમય જતાં તેઓ માંસ માંથી શાકભાજી માટે વિકાસ થયો, અને વાનગી માંથી માત્ર ફોર્મ રહી છે, અને સામગ્રી નથી. માળા બાહ્ય રીતે મનસ્વી કદના આકારના રાઉન્ડ કટલેટ જેવા આકારના હોય છે. આ વાનગી તૈયાર કરવી સરળ છે, તે વિશ્વાસથી કહી શકાય કે બધા ઉત્પાદનો હંમેશાં ઉપલબ્ધ છે, અને અસામાન્ય ડિઝાઇન સાથે કોષ્ટકને વિવિધતા આપવા માટે હંમેશા સુખદ છે.

ગઇકાલે છૂંદેલા બટેટાને બચાવી લેવાની તક છે, પણ તાજા બટાકાની લાકડીઓ રાંધવાની એક પ્રસંગ છે. આ માટે, એક સારા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સામગ્રી સાથે રુટ પાક શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે, જે તેમને વધુ સ્થિર સ્વરૂપ આપશે. બટાકા, છાલ અને કોગળા ધોવા, હાફવે કાપી. આગ પર પાણી એક સમગ્ર મૂકો અને તે ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે. યાદ રાખો કે તમામ શાકભાજી, અપવાદ વિના, ઉષ્મીકૃત પાણીમાં ઉમેરવા માટે તેમના વિટામિન મૂલ્યને વધારવા વધુ સારું છે. 3 લિટર પાણી માટે મીઠાના ½ ચમચીની ગણતરીથી મીઠું. વિવિધ પર આધાર રાખીને, 30-35 મિનિટ માટે બટાકા કુક કરો.

બટેટાની દાળો, આ રેસીપી જે આપણે એક આધાર તરીકે લીધી, તે નીચેના ઘટકોની હાજરીને સૂચવે છે: 1-1.2 કિલો બટેટાં, 4 ઇંડા, બ્રેડક્રમ્સ અથવા સોજીલા - 200 ગ્રામ, 150 ગ્રામ કુટીર ચીઝ અથવા ઓછી ચરબી ચીઝ, મરી, લસણ. બટાટામાંથી પાણીને કાઢો, બટાકાની સાથે મેશ, જ્યાં સુધી તે સજાતીય હોય ત્યાં સુધી તેને કૂલ દો, જેથી જ્યારે ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે, ત્યારે ઇંડા ઉકાળવામાં આવતી નથી. 2 ઇંડા એક ફીણ મિક્સર માં હરાવ્યું, કુટીર ચીઝ, મરી અને અદલાબદલી લસણ (એક વડા) ઉમેરો, છૂંદેલા બટાકાની માં સામૂહિક રેડવાની અને એક ખાસ નોઝલ સાથે મિક્સર સાથે મિશ્રણ. સમૂહને જાડાવવા માટે સમય આપો (5-7 મિનિટ).

પછી બાકીના 2 ઇંડાને ફીણમાં હરાવ્યો. ચમચી એક આકસ્મિક કદથી બટાકાની એક બીટ, ફ્રાઈંગ સપાટી સાથે વધુ સારા સંપર્ક માટે તેમને સહેજ સપાટ આકાર આપે છે . તેમને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં ડૂબેલું અને બ્રેડક્રમ્સમાં ક્ષીણ થઈ જવું (તમે તેને સોજી સમાન નંબર સાથે ભળવું કરી શકો છો). આગ પર, જાડા દિવાલો સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને બટાકાની બીટ્સને મોટી ફ્રાય પર ભરો, જ્યાં સુધી દરેક બાજુ 2 મિનિટ માટે કડક સોનેરી પોપડો ન થાય ત્યાં સુધી. અમે કેવી રીતે અમે તેને સેવા આપવા પર આધાર રાખીને અમારી વાનગી ફેલાય છે. જો આ મુખ્ય વાનગી છે, પછી તે એક ફ્લેટ ટ્રે પર મૂકો, ચટણી અથવા ખાટા ક્રીમ રેડવાની અને સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે સજાવટ. જો બટાકાની બીટ્સને સાઇડ ડીશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તો તે મુખ્ય પાત્ર સાથે સંયોજનમાં એક ભાગ પ્લેટ પર તાત્કાલિક પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ ઊગવું કાં તો નુકસાન પહોંચાડતું નથી.