આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્લીવમાં માં માંસ કેવી રીતે રાંધવા સ્વાદિષ્ટ?

યોગ્ય ગરમીની સારવાર સાથે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માંસ રસદાર, સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર છે. આજે આપણે ઘેટાંના પગની તૈયારી માટે વિગતવાર રેસીપી જોઈએ છીએ . એ નોંધવું જોઇએ કે આવા માંસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી શેકવામાં આવવી જોઈએ. જો કે, આ લાંબા તૈયારી સમય સંપૂર્ણપણે પોતે જ ન્યાય. છેવટે, પરિણામે, તમે ખૂબ જ રસાળ અને સુગંધિત વાનગી મળશે, જે ઉત્સવની ટેબલ માટે આદર્શ છે.

સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ ગરમીથી પકવવું

જરૂરી ઘટકો:

• એક નાનું ઘેટાંના પગ - 1 ટુકડો;
• મેયોનેઝ ફેટી- 80 જી;
• લસણ તાજા મોટા - 2 લવિંગ;
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા મીઠી - 1 મીઠાઈ ચમચી;
• લાલ સુગંધિત મરી - 1/3 ચમચી;
• મીઠું રાંધ્યું, તેમજ સુકા તુલસીનો છોડ, ધાણા, કરી, હળદર, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - વ્યક્તિગત મુનસફી ઉમેરવામાં;
• લીંબુનો રસ - ½ મોટા ફળોમાંથી;
• તાજા લિક - 10 હાથ

પ્રક્રિયા ઘેટાંના પ્રક્રિયા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માં માંસ પકવવા પહેલાં, તે કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ. આવું કરવા માટે, તમારે એક નાનો લેમ્બ લેવો, તેને સારી રીતે ધોવા અને દાંડીને કાપી નાંખવાની જરૂર છે. તેમાંનું માંસ નાનું છે, પણ તે ફેંકવાની કિંમત નથી, કારણ કે ભવિષ્યમાં શક્ય છે કે તેમાંથી સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ શૂર્પ બનાવી શકાય. આવી ક્રિયાઓના પરિણામે, તમારી પાસે અસ્થિ પર લેમ્બના સુઘડ ભાગ હોવો જોઈએ.

મરીનાડની તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માંસ માટે શક્ય તેટલી સુગંધિત અને રસદાર તરીકે ચાલુ, તે marinade માં થોડા કલાકો માટે તેને ઘટાડવા માટે આગ્રહણીય છે. આ ચટણીને તૈયાર કરવા માટે નીચે મુજબના ઘટકોને એક વાટકીમાં મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે: ચરબી મેયોનેઝ, લોટની લસણ, મીઠી પૅપ્રિકા, લાલ મરી, અદલાબદલી લીક, લીંબુનો રસ ½ મોટી ફળો, ટેબલ મીઠું, અને સુકા તુલસીનો છોડ, ધાણા, કરી , હળદર, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પરિણામે સુગંધિત પેસ્ટ માંસની ટુકડા છીણવા માટે તમામ બાજુઓ પર આવશ્યક છે, તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 1.5-2 કલાક માટે મરીન કરવા દો. આ સમય દરમિયાન, ઘેટાંના તેના રસ આપશે, અને તે પણ તમામ સુગંધિત મસાલા અને સીઝનીંગ શોષણ કરશે, વધુ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બની જશે.

વાનગી બનાવવાની અને રાંધવાની પ્રક્રિયા

ચોક્કસ સમય પછી, મોટી રાંધણ સ્લીવમાં ઘેટાંના પગને મુકવાની જરૂર છે, અને પછી ત્યાં વાનગીઓમાં સંચિત તમામ રસ રેડવાની જરૂર છે. આગળ, પાઉચને પકવવાની શીટ અથવા અન્ય ફોર્મ પર મજબૂત રીતે બંધાયેલ અને નાખવું જોઈએ. તેની ખાતરી કરવા માટે કે પકવવા દરમિયાન સ્લીવ્ઝ સૂજી ન જાય તે માટે, તેની ઉપરના ભાગમાં ફોર્ક અથવા છરી સાથે કેટલાક પંચર બનાવવી જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માંસ ઓછામાં ઓછા બે કલાક ગરમીમાં જોઈએ 200 ડિગ્રી તાપમાન. તમે સ્લીવ્ઝમાંથી લેમ્બ ના પગ મેળવો તે પહેલાં, આગ્રહ રાખવામાં આવે છે કે તેને છરી દ્વારા વીંધવામાં આવે છે અને જુઓ કે જો ચીરોમાંથી રક્ત વહે છે. જો નહિં, તો પછી વાની સુરક્ષિત રીતે રાંધણ બેગ દૂર કરી શકાય છે.

ટેબલ પર કેવી રીતે કામ કરવું તે યોગ્ય છે

આ સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા માંસ કાળજીપૂર્વક મોટી પ્લેટ પર નાખવા જોઈએ, અને પછી, કાંટોને હોલ્ડ કરીને તેને ગરમ સ્વરૂપમાં ભાગોમાં કાપીને. ડિનર ટેબલ પર આ વાનગીને હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડેશ સાથે, તેમજ તાજા શાકભાજી અને ગ્રીન્સના કચુંબરની સેવા આપે છે.