ફ્રાઇડ વટાણા: ફોટા સાથે વાનગીઓ

વટાણા - પ્રથમ છોડ કે પ્રાચીન માણસ ખોરાક માટે વધવા માટે શરૂ થાય છે. તે પ્રાચીન ગ્રીસમાં જન્મસ્થળ તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેના પ્રદેશ પર ત્યાં આ પાક નિશાનો, ઈ.સ.પૂર્વે 4 થી સદી ડેટિંગ છે.

મધ્ય યુગમાં વટાણા યુરોપમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે, તેમણે નેધરલેન્ડમાં મહાન લોકપ્રિયતા મળી હતી. આ ફળી ઉપયોગ ઉલ્લેખ રશિયા 10 મી સદીમાં એડી ઉલ્લેખ કરે છે.

વટાણા: ઉપયોગી ગુણધર્મો

વટાણા હવે એક મહત્વપૂર્ણ ઘાસચારો અને ખોરાક પાક તરીકે વ્યાપક ઉગાડવામાં આવે છે.

તેમની રચના માં વટાણા માનવ પદાર્થો માટે ઘણી ઉપયોગી છે:

• વિટામિન બી, એ, સી, પીપી, એચ (Biotin), ઇ, કેરોટિન, choline;
• ટ્રેસ તત્વો - લોહ, તાંબુ, જસત ઝિર્કોનિયમ, નિકલ, વેનેડિયમ molybdenum, અને હજુ પણ સામયિક ટેબલ તત્વો એક સારો યાદી
• દિર્ધપોષકો - પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કલોરિન અને અન્ય;
• પ્રોટીન;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ;
• ચરબી;
• ડાયેટરી ફાઇબર.

વટાળા રાસાયણિક રચનામાં તેના વપરાશ મૂલ્ય પેદા કરે છે.

પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, લોખંડ, જસત, મેગ્નેશિયમ, ટંકણખારમાં દેખાતું અધાતુ તત્વ, તાંબુ - આ તત્વો વટાણા સામગ્રી પર પ્રથમ લીલા છોડ વચ્ચે ખાદ્ય રેન્ક.

પ્રોટીન તે સમાયેલ, માંસ પ્રોટીન સમાન છે. પોલ્કા આહારના ખોરાક ઓછામાં આહારમાં સંપૂર્ણ અવેજી માંસ ઉત્પાદનો બિંદુઓ.

તેના ઉપયોગ માટે ફાળો:

• પાચનતંત્ર અને આંતરડા ની નિયમન;
• મગજ કાર્ય સુધારવા અને મેમરી વધારવા;
• ભારે શારીરિક કામ દરમિયાન શરીર સહનશકિત વધારો;
• વાળ અને તરોતાજા ચહેરો અને ગરદન ત્વચા સૌંદર્ય જાળવણી.

રાંધવા વટાણા

પ્રાચીન સમયમાં થી, ખોરાક કઠોળ રશિયા પોષણ મુખ્ય એક, ખાસ કરીને ઓર્થોડોક્સ ઉપવાસ દરમિયાન હતા.

ઉદાહરણ તરીકે, ઝાર એલેક્સી Mikhailovich, પીટર ગ્રેટ પિતા ઓગાળવામાં માખણ સાથે વટાણા હા ઉકાળેલા વટાણા સાથે સ્ટફ્ડ કેક જમવું રહ્યાં.

હાલમાં, આ વનસ્પતિ પાક વ્યાપક રીતે રાંધવા ઉપયોગ થાય છે. તે સૂપ, સ્ટયૂ, બાજુ વાનગીઓ, જેલી તૈયાર. વટાણા અચૂક વનસ્પતિ સ્ટયૂ હાજર છે, તે પાઈ માટે ભરણ તરીકે વપરાય છે.

ઘણા વાનગીઓનું ઉપયોગ વટાળા લોટ અને છડેલું અથવા દળેલું ધાન. તેને porridge રાંધવા, તળેલી પૅનકૅક્સ. નૂડલ્સ બનાવવા માટે વપરાય વટાણા, તે સલાડ અને નાસ્તા વિવિધ ઉમેરવામાં આવે છે.

કઠોળ રાંધવામાં મીઠાઈઓ, મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર નાસ્તા.

વટાણા હૉવર, રાંધવામાં, quenched કેનમાં, સૂકા અને તળેલી.

ફ્રાઇડ વટાણા - વિશ્વના ઘણા લોકો એક સ્વાદિષ્ટ. તુર્કી, મધ્ય એશિયા માં, મધ્ય પૂર્વ વ્યાપક ના વટાણા એક ખાસ પ્રકારના ઉપયોગમાં લેવાય છે - ચણા, શેકીને કે તે પોપકોર્ન સમાન છે.

તોપમારા, મગજ, ડાયાબિટીસ: અમારી આબોહવા ઝોન માટે પરિચિત પ્રકારની ઉગાડવામાં આવે છે. આ તળેલી વટાણા - એક મહાન મીઠાઈ કે સરસ નાસ્તો.

કેવી રીતે વટાણા ફ્રાય?

ફ્રાઇડ વટાણા - તદ્દન સરળ વાનગી કે ખાસ કુશળતા અથવા ખર્ચાળ ઉત્પાદનો જરૂર નથી તૈયાર કરવા માટે. તેની સાથે સામનો પણ બિનઅનુભવી પરિચારિકા.

તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર છે:

• શુષ્ક વટાણા - બે ચશ્મા (અથવા કોઇ ઇચ્છિત નંબર);
• સૂર્યમુખી તેલ - બે ચમચી;
• ખોરાક મીઠું - સ્વાદ;
• માખણ - એક અથવા બે ચમચી (સ્વાદ);
• પાણી બાફેલી છે.

વટાણા તેમજ ધોવા કચરો અને નુકસાન વસ્તુઓ દૂર કરો. એક બાઉલમાં તૈયાર બીન રેડો ઠંડુ બાફેલી પાણી રેડીને અને ચાર થી છ કલાક માટે સૂકવવા માટે છોડી દો.

તે રાતોરાત વટાણા સૂકવવા અને સવારે રસોઇ અનુકૂળ છે. પલાળીને પાણી, તમે મીઠું કરી શકો છો.

પછી વટાણા ઓળખી (પરંતુ mush માટે! સોફ્ટ નથી), ગટર પાણી, કઠોળ એક કાગળ પર ટુવાલ સૂકવવા.

એક શેકીને પણ નાની ભઠ્ઠી, સૂર્યમુખી તેલ થોડા ચમચી ઉમેરવા માટે, તૈયાર વટાણા રેડીને અને મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા, સતત પંદર મિનિટ વિશે, stirring. સોલ્ટ વાનગી સ્વાદ કરી શકો છો.

વટાળા માપ ઘટાડો પછી સહેજ સખત અને પાન માં ખાદ્ય માખણ ઉમેરવામાં જોઇએ બની જાય છે.

પ્રકાશ કકરું સંપાદન સુધી ઓછી ગરમી પર દસ મિનિટ માટે ભઠ્ઠીમાં કઠોળ ચાલુ રાખો. પછી તમે આગ બંધ કરો અને વાની નીચે કૂલ દો કરવાની જરૂર છે.

તૈયાર તળેલી વટાણા સરસ crunches. તે બંને ગરમ અને ઠંડા હોઈ શકે છે.

વટાણા પણ તેલયુક્ત હશે તો, ખોરાક તે પહેલાં એક કાગળ પર ટુવાલ સૂકવવા માટે શક્ય છે.

તે ખૂબ જ સરળ છે, તળેલી વટાળા રસોઇ છે. ફોટા સાથે રેસીપી, ઉપર આ માધુર્ય તૈયાર કરવા પણ બિનઅનુભવી પરિચારિકા મદદ કરવી જોઈએ. તે માટે પ્રયત્ન કરવા માટે ખાતરી કરો બનો!

ફ્રાઇડ વટાણા: પલાળીને વગર રેસીપી

જેઓ ખૂબ જ ઉત્સુક છે અને જ્યાં સુધી દાળો મૃદુ રાહ નથી ઇચ્છતા, તે પલાળીને વગર વાનગીઓ આપે છે.

વટાણા, પલાળીને વગર પણ તળેલા, નીચેની ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માગે છે:

• સુકી વટાણા - બે ચશ્મા;
• ખાદ્ય મીઠું - સ્વાદ;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ;
• પણ greasing માટે સૂર્યમુખી તેલ

વટાણા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, કચરો અને નુકસાન વટાણા, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બંધ કરી દેવાઇ હતી, દૂર કરવા, પાણી સાથે આવરી અને ઓછી ગરમી પર સ્ટયૂ મૂકો. તે જ્યારે તે નરમ બની જાય છે તૈયાર થઈ જશે (પરંતુ ભોજનગૃહ ઉશ્કેરાટ અનુભવવો નથી!).

કઠોળ એક કાગળ પર ટુવાલ પાન પરથી દૂર કરવા માટે, શુષ્ક.

એક શેકીને પણ હળવાશથી સૂર્યમુખી તેલ સાથે greased Preheat (તે તે વિના કરવું, જો તમે કોટિંગ પણ પરવાનગી આપશે સારી છે).

વટાણા પણ માં રેડવાની અને મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા, સતત stirring માટે તૈયાર હતા. પ્રક્રિયા પંદર મિનિટ વિશે લે છે. વાનગી શેકીને થોડી કાળા મરી અને મીઠું (સ્વાદ) ઉમેરી શકો છો.

આ રેસીપી તળેલા વટાણા તેમજ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે (માછલી અથવા માંસ માટે) યોગ્ય છે.

કેટલાક તારણો

ફ્રાઇડ વટાણા - સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગી છે. કારણ કે ઇચ્છિત તે હોઈ શકે છે.

ત્યાં રસોઈ વિકલ્પો વિવિધ છે:

• શુષ્ક શેકીને પણ માં તેલ સાથે;
• મીઠું frying પ્રક્રિયામાં, મરી સ્વાદ;
• અલગ વટાણા અને ડુંગળી ફ્રાય, પછી જગાડવો અને સાથે મળીને ફ્રાય;
• સૂકવવા અથવા ઉકળવા વટાણા શેકીને પહેલાં;
• cracklings સાથે ઓગાળવામાં માંસ ચરબી ફ્રાય વટાણા.

દરેક ગૃહિણી, તેમના રહસ્યો સાથે, ફ્રાઇડ કઠોળ રાંધવા કરી શકો છો. તૈયાર વાનગીઓમાં વાપરો, જાતે પ્રયોગ, તમારા કુટુંબ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વસ્તુઓ ખાવાની સારવાર આપે છે.

બોન એપેટીટ!