બર્ગર નાજુકાઈના ઘર રસોઇ કેવી રીતે

નાજુકાઈના માંસ અથવા નાજુકાઈના માંસ ડિશ વિશ્વના દરેક રસોડામાં હાજર હોય છે. તેઓ વિવિધ રચના, સ્વરૂપ અને તૈયારી પદ્ધતિ દ્વારા લાક્ષણિકતા છે. રશિયન રાંધણકળા બર્ગર, ગાલ અને Zrazy આપે છે. નાજુકાઈના માંસ આ બધા ઉત્પાદનો. તે તૈયાર ખરીદી શકાય છે. પરંતુ હું અનુભવ ભરણ હોમમેઇડ બર્ગર ના ખબર ખૂબ tastier છે. અને તેના જેવા નાજુકાઈના માંસ તમે ખરીદી સારી છે, અને બધા જ કરી, પરંતુ કોઈ નથી, છે. તેથી તે માંસ રાંધવા થોડા વધારાના મિનિટ પસાર કરવા માટે વધુ સારું છે. રસપ્રદ રીતે, તે માંસ વધારે પ્રકારના મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, tastier અને juicier બર્ગર મેળવી રહ્યા છે.

જો માંસ દુર્બળ છે, તમે 1/3 લટકતો ચરબી સુધી ઉમેરી શકો છો. પછી ઘર ભરણ થી Cutlets juicier હશે. તેથી તેઓ ખૂબ ભઠ્ઠીમાં દૂર ન હોય, ઘણી વખત બ્રેડ એક બીટ ઉમેરો. સ્વાદ ઘઉં અથવા રાઈ લો, પરંતુ ચોક્કસપણે સખત (નરમ અને તાજા Cutlets એક અપ્રિય ચીકાશ આપશે). છૂંદો કરવો નાનો ટુકડો બટકું નહિં, તો છાલ કાપી અને પાણી અથવા દૂધ માં થોડી મિનિટો માટે સૂકવવા આવશે. જ્યારે તે ટેન્ડર, મેશ અને મિશ્રણ ઉમેરવા છે. આ સરળ ટેકનિક પણ નાજુકાઈના માંસ juicier અને વધુ ભભકાદાર થી હોમમેઇડ બર્ગર બનાવે છે.

Meatballs માટે કેટલીક વાનગીઓ કેટલાક શાકભાજી ઉમેરવા સલાહ આપવામાં આવે છે. મોટે ભાગે હંમેશા નાજુકાઈના ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. તેની રકમ સ્વાદ અને પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. કેટલાક ગૃહિણીઓ તે માંસ અડધા વોલ્યુમ મૂકવામાં નીચે, અન્યોએ બે અથવા ત્રણ બલ્બ સુધી મર્યાદિત છે. Cutlets ઘર ભરણ કરવા માંગો છો હજુ પણ રસદાર અને રસાળ હતા? પછી ડુંગળી એક સજાતીય પુરી મા ફેરવાઇ જાય છે માટે એક નાનો ખમણી પર અથવા બ્લેન્ડર માં ઘસવામાં સારી છે. તમે અલબત્ત, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં માંસ સાથે ટ્વિસ્ટ, પરંતુ અસર નથી જ છે કરી શકો છો. સ્વાદ અન્ય છાંયો તમે જ્યારે સોનારી બદામી સુધી ડુંગળી ફ્રાય મેળવવા માટે, અને માત્ર પછી વિનિમય અને મિશ્રણમાં ઉમેરો.

કોબી, ગાજર, સ્ક્વોશ, beets, બટાકા, કોળું: ક્યારેક કટલેટ માં મિન્સેમીટ શાકભાજી ઉમેરો. તેઓ અલગ મુકી શકાય તે જ સમયે વિવિધ પ્રકારના હોઈ શકે છે, પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં તેઓ ઉડી જમીન હોવી જોઈએ. મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે કે શાકભાજી જથ્થો, પણ અલગ અલગ હોઈ શકે છે.

ઘણીવાર વાનગીઓ Meatballs માટે છૂંદો કરવો હાજર ખાટા ક્રીમ, દૂધ અથવા દહીં. અહીં અમે કાળજી રાખવી જોઇએ. દૂધ કોઈ પણ પ્રકારનો ભય વગર ઉમેરી શકાય છે, તો પછી દહીં અને મોટા જથ્થામાં ખાટા ક્રીમ Cutlets ખાટા સ્વાદ આપી શકે છે. અને તે ઇંડા ઉમેરવા માટે જરૂરી નથી. તેઓ અલબત્ત, ફ્રાઇડ Cutlets સરળતા, પરંતુ તેમને ખૂબ કઠણ અને આકરા કરો. એક સારી મોલ્ડેડ ઉત્પાદનો માટે, તે સજાતીય બની સંપૂર્ણપણે નાજુકાઈના ભેળવી માટે જરૂરી છે. તે પર્યાપ્ત ચરબી અથવા પ્રવાહી હોવી જોઈએ કે જેથી તેને ગઠેદાર ન હતી. , માંસ Slap ભાગ શક્તિ સાથે બર્ગર, ઘણી વખત બનાવી પામ પર હથેળીથી તેને tossing, અને પછી તે માત્ર રચના આપે છે.

તમે વિસ્તરેલ ભરણ એક પ્રકારનું આપવામાં આવે છે, તો તે વિનિમય કરવો. તમે રાઉન્ડ અને વધુ ફ્લેટ કંઈક કર્યું છે, તો તે છે - કયૂ. ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી મધ્યમાં નાજુકાઈના માંસ ભરણ મૂકી હોય (ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી ઇંડા, brusochek ચીઝ, વગેરે એક સ્લાઇસ), અને પછી એક કટલેટ કે રચના કરી હતી, એક પહેલાથી જ મેળવે Zrazy.

મસાલા વિશે ભૂલશો નહીં. પરંપરાગત ઘર છૂંદો કરવો મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો cutlets. ક્યારેક લસણ, જમીન ધાણા, હોપ્સ-suneli, તુલસીનો છોડ, થાઇમ, હળદર, દળેલી સૂંઠ, પૅપ્રિકા. તમે તે મસાલા કે જે તમે વધુ ગમે ઉમેરી શકો છો. મનપસંદ માં ઉમેરવાનું રેસીપી નવા ઘટકો ગાલ, દર વખતે તમે એક નવો સ્વાદ અને ચોક્કસ વાનગી મળે છે.