કેક "આછો કાળો રંગ". ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રીઝ માટે રેસીપી "આછો કાળો રંગ"

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ફ્રેન્ચ સવારના નાસ્તા croissants પસંદ કરે છે. જોકે, ઘણા ખબર નથી કે આ રાષ્ટ્ર પ્રતિનિધિઓ છે અને મનપસંદ મીઠાઈ - કેક "આછો કાળો રંગ". તેના નામ હોવા છતાં, એક સૌમ્ય મીઠાસ કરતાં વધુ સ્પાઘેટ્ટી આપણી સમજમાં સંકળાયેલ છે, આ રાંધણ ઉત્પાદન બદામ લોટ બનાવવામાં આવે છે, સફેદ ઈંડા અને ખાંડ એક ફીણ માટે ચાબૂક મારી હતી. અમે આજે આપે નાજુક મીઠાઈઓ અન્વેષણ અને કેક, "આછો કાળો રંગ" રસોઇ કેવી રીતે જાણવા માટે.

ચોકલેટ "આછો કાળો રંગ": રેસીપી

અમે તમને કડવો અને એક સ્તર સાથે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રસોઇ એક પ્રકાર ઓફર સફેદ ચોકલેટ. માને આમ તૈયાર કેક "આછો કાળો રંગ" તમારા ઘર અથવા મુલાકાતીઓ કોઈપણ પ્રભાવિત ખાતરી છે.

ઘટકો

તમે એક અદ્ભુત મીઠાઈ જાતે સારવાર નક્કી હોય, તો તમે નીચેના ઉત્પાદનો રસોડામાં હાજરી કાળજી લેવાની જરૂર છે. 50 ડી ganache માટે (- ચાર મધ્યમ કદના, દંડ દાણાદાર ખાંડ ઇંડા 25 ગ્રામ સફેદ ઈંડા - 225 ગ્રામ, કોકો પાઉડર - - પાઉડર ખાંડ 110 ગ્રામ બદામ પાવડર, જે એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં મિલ્ડ અને sieved છે બદામ: પરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે interliner) જરૂર છે: કડવો ચોકલેટ - 80 ગ્રામ, સફેદ ચોકલેટ - 100 ગ્રામ, 38% ક્રીમ - 100 મિલી.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

પાઉડર ખાંડ અને ખોરાક પ્રોસેસર માં કોકો પાઉડર સાથે બે મિનિટ મિશ્રણ બદામ લોટ 150 ^° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ. કવર ખાવાના , ખાવાના કાગળ પરિણામી શુષ્ક મિશ્રણ પર રેડી, લગભગ પાંચ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવવામાં અને પછી દંડ ચાળણીમાંથી સ્ક્રીનીંગ.

બીટ ઇંડા ગોરા, ધીમે ધીમે, ખાંડ ઉમેરીને સમાપ્ત ત્યાં સુધી. લોટ, ખાંડ અને કોકો પાવડર પ્રોટીન શુષ્ક મિશ્રણ ઉમેરો અને સચોટ પ્રવાહી હલનચલન સાથે જોડાય છે. તમે ઇંડા સામૂહિક ચીકણું સુસંગતતા પ્રાપ્ત થવી જોઈએ. અમે તેને ફેલાવો પાઇપિંગ બેગ એક રાઉન્ડ વડા સાથે, અને નાના, ખાવાના, નાખ્યો કાગળ પૂર્વ પકવવા પર સમાન કદના વર્તુળોમાં જમા થાય છે. અમે એક કલાક માટે ટેબલ પર પણ છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, કણક એક પોપડો સાથે આવરી લેવામાં હોવું જ જોઈએ. આ "આછો કાળો રંગ" સપાટી પર ન કર્યું હોય, તો પછી ખાવાનો પ્રક્રિયા રચના તિરાડો.

અમે અમારા ભવિષ્યના મીઠાઈ 12 મિનિટ માટે 150 ° ^સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી પર ગરમ મોકલો. પછી પકવવા 6 મિનિટ propeklos માટે 180 ડિગ્રી ચાલુ હોવું જ જોઈએ સમાનરૂપે કણક. "આછો કાળો રંગ" સમાપ્ત અર્ધભાગ દૂર કરો. ચોકલેટ સાથે ક્રીમ હૂંફાળું, અને પછી તેમને બેકડ વર્તુળોમાં ઊંજવું અને કનેક્ટ: અમે સ્તર બે પ્રકારના તૈયાર. સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રીઝ "આછો કાળો રંગ" ચોકલેટ ભરણ સાથે તૈયાર! માર્ગ દ્વારા, જો તમે ganache સાથે ગડબડ નથી માંગતા, તે ભરવા માટે વાપરી શકાય છે , એક ચોકલેટ પેસ્ટ ઉદાહરણ માટે, "Nutella" છે.

કેવી રીતે રાંધવા માટે ચોકલેટ-બેરી "આછો કાળો રંગ"

કેક રેસીપી જે અમે રાંધવા ઓફર કરે છે ફોટો સાથે અલબત્ત, ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી નથી, પરંતુ પરિણામ તમે માત્ર હકારાત્મક લાગણીઓ થાય છે. સુંદર ડેઝર્ટ રજા ટેબલ પર મહાન દેખાશે. વધુમાં, જો એક સુંદર બોક્સમાં પેક પેસ્ટ્રીઝ, તેઓ એક મહાન ભેટ હશે.

જરૂરી ઘટકો

તમે સુપ્રસિદ્ધ ફ્રેન્ચ મીઠાઈ જાતે સારવાર નક્કી હોય, તો તમે અમુક ચોક્કસ ઉત્પાદનો ખરીદી કરવાની જરૂર પડશે. કણક તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે: 110 ગ્રામ બદામ પાવડર, હિમસ્તરની ખાંડ 225 ગ્રામ, ચાર ઇંડા મીઠું એક ચપટી, દંડ દાણાદાર ખાંડ 50 ગ્રામ અને લીંબુનો રસ અડધા ચમચી પ્રોટીનનું. તમારી પસંદગીના કોઈ પણ ફળ 300 ગ્રામ, 100 ગ્રામ ખાંડ, 10 ગ્રામ સ્ટાર્ચ ઇંડા, અડધા લીંબુ અને પાંદડાની જીલેટીન રસ: ભરણ નંબર 1 છે. સફેદ ચોકલેટ અને 38% અંતે ક્રીમ ચાબુક 100 મિલી 100 ગ્રામ: ભરીને № 2 માટે.

અમે તૈયારી પર આગળ વધો

પાઉડર ખાંડ સાથે બદામ લોટ મિક્સ અને ખૂબ દંડ ચાળણીમાંથી સત્ય હકીકત તારવવી. આ મિશ્રણ જરૂરી સૂકા હોવું જ જોઈએ. કોઈપણ કારણોસર અપર્યાપ્ત દાણાદાર મિશ્રણ માટે, તો પછી પાંચ મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની 150 ° ^સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેને સૂકવવા. આ સારા ફરી પછી, ખાંડ સાથે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી.

એક ઠંડી ફીણ માં બીટ ઇંડા ગોરા મીઠું અને લીંબુનો રસ ધીમે ધીમે ખાંડ vsyp. હરાવીને સુધી મિશ્રણ લીસી અને ચળકતી બને ચાલુ રાખો. પછી ધીમેધીમે બદામ ખાંડ સમૂહ ઉભો કરે છે. તમે કેક પણ વધુ મૂળ બનાવવા માંગો છો, તો પછી આ બિંદુએ તમે કુદરતી ફૂડ કલર ઓફ 10-12 ગ્રામ ઉમેરી શકો છો.

ખાવાના અને સિરીંજ અથવા થેલી મદદથી રસોઈ, સમાન નાના વ્યાસ વર્તુળો દુર માટે blanketed કાગળ પણ. તેમની વચ્ચે એક જગ્યા છે કે જે પકવવા દરમિયાન, તેઓ સાથે મળીને અટવાઇ નથી છોડી ભૂલશો નહીં. અમે ભવિષ્યમાં "આછો કાળો રંગ" અનામત લગભગ એક કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને સૂકવવા માટે તેમના પર પોપડો રચના કરે છે. ઉપલબ્ધતા તપાસો કરવા માટે, તમારા આંગળી સાથે વર્તુળોમાં સ્પર્શ જો કણક વળગી નથી, તો પછી તમે પકવવા માટે આગળ વધી શકે. 150 ^સી માટે ઉંમર Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને 10 મિનિટ માટે કણક મોકલો.

અમે ભરણ તૈયાર કરવા માટે આગળ વધો. અમને બેરી પ્રથમ સ્તર દો. બ્લેન્ડર ગ્રાઇન્ડ રાંધેલા બેરી સાથે નાના દેગમાં શિફ્ટ પરિણામી સમૂહ, સ્ટાર્ચ, ઇંડા, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને, thickened સુધી સતત stirring વિશે પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા. કૂલ છોડી દો.

ganache, સફેદ ચોકલેટ તૈયાર ક્રીમ હૂંફાળું અને તેમને ચોકલેટ ઓગળે કરો. ઠંડી દો.

ગ્લુ અર્ધભાગ "આછો કાળો રંગ" ઘટ્ટ toppings સાથે ઠંડુ. તે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક મોકલવા માટે સલાહભર્યું છે. ટેસ્ટી અને ટેન્ડર કેક "આછો કાળો રંગ" બેરી અને ચોકલેટ તૈયાર સાથે સ્ટફ્ડ! બોન એપેટીટ!

અલબત્ત, આ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે વિકલ્પો વાનગીઓ માટે મર્યાદિત નથી. ભરણ અને રંગોનો સાથે પ્રયોગ કરવા મફત લાગે છે.

"આછો કાળો રંગ" (કેક): કેલરી

તમે આકૃતિ અનુસરો છો, તો પછી, અલબત્ત, પોતે પેસ્ટ્રીઝ અને મીઠાઈઓ વિવિધ ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધિત કરે છે. જોકે, સમય સમય પર તમે સારી રીતે તમારી જાતને આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ ફ્રેન્ચ સારવાર કરી શકે છે. ખરેખર, કેક "આછો કાળો રંગ" ફળ અથવા અખરોટ ભરણ સાથે કોઈ વધુ કરતાં 75 કેલરી સમાવે છે. ભરણ ચોકલેટ અથવા કારામેલ, પછી કોઈ વધુ 80 કરતાં કેલરી છે. કણક બદામ લોટ મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત તેના એનાલોગ ઘઉં કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.