સાઇડ ડિશ અને મુખ્ય અભ્યાસક્રમ - મશરૂમ ચટણી સાથે પોટેટો Cutlets

તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે બટાકાની ઘણીવાર મુખ્ય કોર્સ સાઇડ ડિશ, તે પુરક છે. તૈયારી પદ્ધતિ તદ્દન અલગ હોઈ શકે છે: બાફેલી, તળેલા, બાફવામાં શેકવામાં. પરંતુ તે બને છે કે બટાટા અનન્ય કાર્ય પર લઈ જાય છે અને બંને એક મુખ્ય વાનગી અને સાઇડ ડિશ તરીકે કામ કરે છે. યુનિવર્સલ આવૃત્તિ - મશરૂમ ચટણી સાથે બટાકાની Cutlets, જેથી વાત કરવા માટે, તમામ વ્યાપક, અને સૌથી અગત્યનું - તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ.

તૈયાર બટાકાની Cutlets મશરૂમ ગ્રેવી સાથે. અમને સાઇડ ડિશ તરીકે એક નવો દેખાવ બટાકાની આપી દો, ભૂલી નથી કે તેઓ અને મુખ્ય વાનગી છે. બટેટાંના 1-1.2 કિલો બાફેલી દૂધ, 2 ઈંડા, મીઠું સ્વાદ, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી 150 ગ્રામ: આ કરવા માટે અમે નીચેની ઘટકો જરૂર છે. ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે બટાકા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં કરવો જોઇએ. પછી ગરમ દૂધ બાફેલા રેડવાની અને બટાટા નરમ પડ્યો હતો અને દસ્તો આવે છે. ગઠ્ઠો રચના કરવામાં આવે છે, તો પછી વધુ અમે તેને ચાળણીમાંથી પસાર. પરિણામ સ્વરૂપે, એક નરમ અને સરળ બટાકાની સમૂહ મળવી જોઈએ. માસ 40 ° સે એક તાપમાન જેટલી ઠંડી છે, પકડી આરામદાયક છે. એક અલગ વાટકી માં, એક મિક્સર સાથે ઇંડા હરાવ્યું. સારી ચાબૂક મારી માટે, મીઠું એક ચપટી મૂકો. બટાકાની મિશ્રણ માં ઇંડા રેડો, ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સજાતીય ત્યાં સુધી ભેળવી ઉમેરો. માસ્સા પ્લાસ્ટિક મેળવવી જોઈએ, જો અચાનક બટાકાની વિવિધ સ્ટાર્ચ યુક્ત નથી, તે ભેજ બાંધવા માટે લોટ થોડા tablespoons ઉમેરવા માટે જરૂરી છે.

ભરણ નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે તૈયાર કરવા માટે: નાજુકાઈના પોર્ક અને બીફ અથવા ચિકન 150-200 200 ગ્રામ, ભરણ પણ સ્નિગ્ધ નથી, પરંતુ તે જ સમયે સૌમ્ય ખાતે, ડુંગળી, પાસાદાર ભાત, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે. ઓછી ગરમી પર આ તમામ ફ્રાય, આવરી લે છે.

ગરમ બટાટા પ્રતિ, મધ્યમ કદના મોલ્ડિંગ કેક મૃદુ નાજુકાઈના માંસ અને શેકેલા zaschipyvaem ધાર એક ચમચી મૂકી મધ્યમાં. સોજી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની patties રોલ (હોઈ શકે છે અને બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને કરી શકો છો) બંને બાજુઓ પર. તલ ત્યાં હોય, તો તમે Cutlets છાંટવાની અને તેમને કરી શકો છો, સ્વાદ ઉત્કૃષ્ટ છે. આગ પર પણ ગરમી ઓલિવ તેલ 2-3 ચમચી ઉમેરવા માટે, જ્યારે તે બોઇલ આવે માટે રાહ જોઈ રહ્યું છે, અને Cutlets મૂકે છે. હવે પોપડો પૂરી પાડવામાં cutlets. બંને પક્ષો પર તેમને ફ્રાય સુધી સમાનરૂપે નિરુત્સાહિત. નાજુકાઈના માંસ સાથે પોટેટો Patties તૈયાર થઈ હતી.

સાથે બટાકાની Cutlets મેળવવા માટે મશરૂમ સોસ, રસોઇ કરવા માટે ડાબી મશરૂમ ચટણી. આ માટે અમે જરૂર છે: તાજા અથવા સૂકવેલા મશરૂમ્સ 300 ગ્રામ, લોટ 2 ચમચી, ક્રીમના 200-250 ગ્રામ, ડુંગળી 1 લવિંગ, મીઠું સ્વાદ. કાળજીપૂર્વક plenochek તાજા મશરૂમ્સ સાફ આમ નુકસાન કૃમિ સ્થળ કાપી. તેમના edibility અંગે શંકાઓ હોય તો, પછી તરત જ ફેંકી દે છે. Agaric જરૂરી સારી સફાઇ માટે પાણી soaked. તે પછી, તેઓ બાફેલી કરી શકાય છે. તમારી ખાદ્ય વન ઉત્પાદનોની સૂચક એક પ્રકારનું - તે પાણીમાં મશરૂમ્સ સાથે એક દંતવલ્ક પણ સારી, બલ્બ મૂકવામાં કરો. ડુંગળી શ્યામ રસોઈ તો - તકો ન લો. પાણી મશરૂમ્સ સાથે ઉકળે ત્યારે તે હતાશ જોઇએ, તાજા સાથે ભરો અને ત્યાં સુધી જ કરવામાં રસોઇ. ગરમ પણ પર મશરૂમ સૂપ 250 ગ્રામ જલધારા લોટ રેડવાની અને તે calcined જ્યારે લોટ ડાર્કન, નાના ભાગમાં, ધીમે ધીમે stirring, અને ઢાંકણ હેઠળ ઓછી ગરમી પર દુ: ખી છોડી દો. ચટણી જાડાઈ શરૂ થાય છે, ત્યારે શેકીને પણ માં પતળા ફેલાવો અને તળેલી મશરૂમ્સ પ્લેટો સોનારી બદામી ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી ત્યાં સુધી. એક પાતળી સ્ટ્રીમ, lumpiness ટાળવા stirring, ક્રીમ રેડવાની છે. એક બોઇલ કરવા માટે તેને ઘટાડવા અને વધારાની 5 મિનિટ માટે રાખવામાં કરો. ચટણી ની વિનંતી પર એક બ્લેન્ડર માં સરળ સુસંગતતા માટે સમાપ્ત કરી શકાય છે.

લેટસ મશરૂમ ચટણી સાથે ફેલાવો બટાકાની Cutlets પાંદડા પર, soteynichkah વાનગી પીરસવામાં અતિ આકર્ષક દેખાશે.

સાથે પોટેટો Cutlets મશરૂમ ચટણી તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!