પ્રોટીન મહાત આપવા માટે કેવી રીતે સ્થિર વજન મેળવવા માટે

ખોરાક ઉત્પાદનો, જે પ્રોટીન સીધા જ તેમની ધબકારાને પરિણામ પર નિર્ભર ઉપયોગ ગુણવત્તા. તેથી, જેમ તમે જાણો છો જ જોઈએ શું તમે બલ્ક ઇંડા અને રસોડું એક્સેસરીઝ ઉપયોગ કરવા માંગો છો, આઉટલેટ પકવવા માટે જાડા પ્રોટીન ફીણ રસદાર અને સોફ્ટ હતી. કેટલાક ગૃહિણીઓ કેવી રીતે ખબર નથી પ્રોટીન શેક, તેમના પકવવા થી ઇચ્છિત પરિણામો મેળવવા માટે, અને કૂકના "માસ્ટરપીસ" પરિણામે ઇચ્છિત અસર દૂર છે. અમે સરળ નિયમો ઇચ્છિત પરિણામ હાંસલ કરવા માટે કોઈ જ પ્રયત્નો વિના તમને મદદ કરશે કે શીખવા માટે જરૂર છે.

બનાવ માટે વાસણો

પહેલાં તમે પ્રોટીન વ્હિપ, તમે કામ માટે યોગ્ય કન્ટેનર પસંદ કરવાની જરૂર છે. તે હવા અને મજબૂત ફીણ મેળવવા માટે વપરાય છે તાંબુ વાસણો, જે વિરલતા બની ગયું છે આજે. તે મેટલ અથવા કાચ વાસણો બદલો કરી શકો છો. પરંતુ એલ્યુમિનિયમ તવાઓને અથવા saucepans માં બનાવ પ્રોટીન આગ્રહણીય નથી છે, કારણ કે એસિડ, જ્યારે બનાવ પ્રોટીન મેળવી વજન ગેઇન ગ્રે રંગ ઉમેરવામાં સાથે મેટલ પ્રતિક્રિયા કારણે છે. તમે પણ, પ્લાસ્ટિક ઉત્પાદનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી કારણ કે છિદ્રાળુ પ્લાસ્ટિક સપાટી ફેટી ફિલ્મો ધબકારાને દરમ્યાન પ્રોટીન વોલ્યુમ ઉત્પાદન અટકાવવા દેખાવ ફાળો આપે છે. ખાતરી કરો કે પ્લેટ તમારા ભાગ સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ અને સૂકા હતી બનાવો. પણ ચરબી સહેજ રકમ પ્રોટીન સમૂહ માં આંતરપ્રક્રિયાને બનાવટ અટકાવશે. પ્રોટીન ચાબુક ઝટકવું એક લીંબુ સ્લાઇસ ઘસવામાં અને સંપૂર્ણપણે તરત જ પોતે પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં ડ્રાય કરવાની જરૂર છે.

કૂણું પ્રોટીન મહાત આપવા માટે કેવી રીતે

તે સરળ છે. કૂણું પ્રોટીન ચાબુક, તમે ઘોંઘાટ કેટલાક જાણવા જરૂર છે: ક્રમમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન ફીણ લાંબા સમય સુધી રાખવામાં તાજા ઈંડા, જેમાં પ્રોટીન ખૂબ ગાઢ છે ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. બનાવ પ્રક્રિયા થોડો વધુ સમય જરૂર છે, પરંતુ ગુણવત્તા વધુ સારી હશે: સામૂહિક વધુ રસદાર અને દળદાર હોય છે અને આ રાજ્યમાં રહેવા ખૂબ લાંબા સમય સુધી રહેશે. ગુડ ચાબૂક મારી ઇંડા બંને ઠંડા અને ઓરડાના તાપમાને, પરંતુ માત્ર તફાવત એ છે કે ગરમ પ્રોટીન છે પૃષ્ઠતાણ ઓછી છે અને તેથી પરપોટો પેઢી પ્રક્રિયા ખૂબ સારો છે. ખાતરી કરો કે અલગ દરમિયાન પણ જરદી પ્રોટીન એક ડ્રોપ નથી મળ્યું છે બનાવો, અન્યથા તમે ઇચ્છિત વોલ્યુમ પહોંચે છે.

ઇંડા તાજગી ચેક કરવા કેવી રીતે

ઇંડા તાજગી ની ડિગ્રી નક્કી પ્રથમ પદ્ધતિ - તમે સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકી કરવાની જરૂર છે: તાજા તરત નીચે જાઓ અને સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગઈ પામ્યું. બીજો રસ્તો - પ્લેટ પર ઇંડા તોડી, અને નોંધ જો સામગ્રી મિશ્ર રાજ્ય હશે, તેથી તે બનાવ માટે યોગ્ય નથી, અને કણક અથવા ઈંડા પૂરક માત્ર સલાડ માટે યોગ્ય છે. જો તમે સાઇટ્રિક એસિડ એક બીટ ઉમેરવા માટે, ઇચ્છિત અસર હજુ સુધી પહોંચવા નથી.

કેવી રીતે પ્રોટીન એક સ્થિર સ્થિતિ હાંસલ કરવા માટે

ફીણ દેખાવ દરમિયાન ચાબૂક મારી પ્રોટીન તમને જરૂર સ્થિર રાજ્ય હાંસલ કરવા માટે એક બીટ ઉમેરવા સાઇટ્રિક એસિડ અથવા સરકો. આ પ્રોટીન સમૂહ લાભ વોલ્યુમ અને બંધ કરાયું નહીં. બનાવ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઓક્સિજન સાથે sated છે અને આ છિદ્રાળુ અને આનંદી બની જાય છે. પણ whippable ગુણવત્તા સફેદ ઈંડા કેટલા સમય સુધી અને કેવી રીતે ઝડપી તમે તે ફીણ કરશે પર આધાર રાખે છે. પરંતુ વિવિધ વાનગીઓ પોતાના ચોક્કસ રચના કરવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, વોલ્યુમ વજન સુશોભન કેક અને souffles, meringues માટે સ્થિર અને - એક મજબૂત ફીણ.

ખાંડ ઉમેરવાનું

ઉમેરી ખાંડ પ્રોટીન સમૂહ વધુ ગાઢ અને સ્થિર બની જાય છે. છેલ્લે ચાબુક પ્રોટીન પહેલાં પ્રથમ ઇંડા મિશ્રણ પ્રવાહી સુસંગતતા કે સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવા જોઈએ, અને પછી નાના ભાગ માં પ્રથમ ફીણ રચના પાઉડર ખાંડ દાખલ કરો. ચાબુક પ્રોટીન જરૂરી છે, ઓછી ઝડપ થી, ધીમે ધીમે તે વધી જાય છે. થોડી મિનિટો પછી મજાની સ્થિર પ્રોટીન સમૂહ દેખાય.

ચમત્કાર, અને માત્ર

હવે તમે જાણો છો કે પ્રોટીન ચાબુક કેવી રીતે છે, કે જેથી તેઓ ત્રણ પરિમાણીય અને એકધારા વળ્યા હતા, અને એક રેસીપી મનપસંદ મીઠાઈ શોધી અને તેને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. શું તમે ખરેખર રસોડામાં અજાયબીઓની કામ કરી શકે છે જો તમે ઈચ્છો કરો. તે માટે જાઓ, અને તમારી ધીરજ, અને જિજ્ઞાસા રસ પાછી આવશે.