પ્રિય બિલાડી Hartfield વાનગી છે. રેસીપી પાકકળા Lasagna

અમેરિકન કાર્ટુન બિલાડી Hartfield નાયક lasagna વિશ્વના સૌથ મોટા ચાહક હતો. પરંતુ વિશ્વના ઘણા લોકો પણ lasagna રેસીપી છે, કે જે ઇટાલી ના હોલમાર્ક છે જાણે છે. ગ્રીક lasagna માંથી અનુવાદિત ગરમ પ્લેટ છે.

XIV સદીમાં સંબંધિત ક્લાઇમ્બિંગને પ્રથમ ઉલ્લેખ, અને જાતે બનાવેલા નૂડલ્સ જે પનીર સેન્ડવીચ અને મસાલા વિવિધ બાફેલી આવે પાતળા શીટ્સ તે તૈયાર હતો. ફૂડ ઈમિલિઆ-રોમાગ્ના વિસ્તારના ઘર છે. અને ઇટાલી સમગ્ર તેથી lasagna ફેલાવો પછી Lasagne રેસીપી ખૂબ જ ઝડપથી સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતા બન્યા હતા.

ત્યારથી, lasagna માટે રેસીપી ઘણો બદલાઈ ગયો છે અને આજે તે આ વાનગી રાંધવા માટે અલગ અલગ રીતે ઘણો જાણીતો છે. નાજુકાઈના માંસ, સોસેજ, સીફૂડ, શાકભાજી, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ફિલિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. Lasagna જેથી સ્વાદિષ્ટ છે કે તે અશક્ય છે પ્રતિકાર નથી, ઘરે તે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવાનો છે.

હવે અમે તમને બતાવીશું કેવી રીતે lasagna તૈયાર કરવા માટે નાજુકાઈના માંસ સાથે. પાકકળા lasagna ખૂબ સખત ભાગ - તે ટેસ્ટ ઉત્પાદક છે, તેથી ઘણા લોકો તૈયાર ખરીદી પસંદ કરે છે. કોઇ પણ બિઝનેસ જેમ, lasagna માટે કણક તૈયાર કરવા તેના પોતાના રહસ્યો છે. kneading લોટ માત્ર દુરુમ ઘઉંમાંથી વપરાય - પ્રથમ ગુપ્ત લોટ ગુણવત્તા છે. કણક તૈયાર કરવા માટે, તમે sifted લોટ 600 ગ્રામ લઈ, તે મુગ્ધ કરો અને ઠંડા પાણી 100 મિલી, 3 ઇંડા, ઓલિવ તેલ 50 મિલી રેડીને અને મીઠું એક ચપટી ફેંકવું કરવાની જરૂર છે. બીજા ગુપ્ત કે તમામ ઘટકો તમે લાંબા સમય માટે જરૂર પૂરતી સુધી કણક નરમ છે ભેળવી છે. પરંતુ તમે મિક્સર હોય તો - કે આ કોઈ સમસ્યા હોય નહીં.

એક બોલ કે સમાપ્ત કણક રોલ, ટુવાલ સાથે આવરી અને અડધા કલાક માટે આરામ કરવા દો. કણક ત્રણ ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે અને દરેક 1.5-2 એમએમ જાડા બહાર રોલ, લોટ સાથે છંટકાવ લોટને રોલિંગ પિન વળગી ન હોય બનાવવા માટે કરવો જોઇએ. રોલ્ડ કણક લગભગ 10 સે.મી. વિશાળ સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી કરવામાં આવી હતી, તેમના કવર કાપડ અને એક કલાક માટે સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને પછી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અડધા સુધી ઉકાળવામાં અને ખોરાક રાંધવા માટે શરૂ થાય છે.

અમે તમને એક ઓફર માટે રેસીપી માંસ સાથે lasagna. બોલોગ્નીસ અને béchamel - પહેલાં તમે માંસ સાથે lasagna રાંધવા, તમારી પાસે બે ચટણીઓના તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ચટણી બોલોગ્નીસ તૈયાર 50 મિલી ઓલિવ તેલ નાજુકાઈના માંસ 400 ગ્રામ અને ફ્રાય લેવાની જરૂર છે. આ સમયે, ઉડી લસણ 8 લવિંગ અને બે ડુંગળી સમારેલી, અને ભરણ ઉમેરો. લીલા મરી, માત્ર ત્રણ શીંગો, ચોપ લો અને તે જ પણ ઉમેરો. ત્રણ થી પાંચ ટામેટા કતરણ કરવી છે, પણ અને સણસણવું માં રેડવાની છે. અંતે, જ્યારે બધા ઘટકો સારી રીતે protushatsya ઉમેરવા ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ અને સૂકા સફેદ દારૂ 120 milliliters હોય.

સફેદ ચટણી béchamel તૈયાર કરવા માટે, તમે માખણ પણ 100 ગ્રામ માં ઓગળે અને લોટ 70 ગ્રામ ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. લોટ ઘટ્ટ જોઈએ, પરંતુ બર્ન નથી. હવે તમે ધીમે ધીમે દૂધ 600 મિલી રેડીને કરવાની જરૂર છે અને સરળ સુધી જગાડવો. ઓછી ગરમી પર સણસણવું પંદર મિનિટ જરૂરી, સતત stirring. અંતે તમે સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો કરવાની જરૂર છે.
વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક ખાસ સ્વરૂપ લેવા માટે ઓલિવ તેલ સાથે મહેનત તે અને તેને થોડો રેડીને જરૂર સફેદ સોસ ભરણ ટોચ પર અને lasagne કવર શીટ મૂકો. પછી ફરીથી સફેદ ચટણી રેડવાની છે અને એ જ ક્રમમાં ચાલુ રાખો. પરંપરાગત રીતે, પાંદડા છ કરો. અંતિમ સ્તર હોઈ lasagna એક શીટ. લોખંડની જાળીવાળું Parmesan ચીઝ 200 ગ્રામ રેડવાની અને ગોલ્ડન પોપડો સુધી 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા ટોચના જરૂર નથી. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે.

તમે ભરણ બદલે સિવાય કે એ જ રીતે કરવામાં આવે શાકભાજી સાથે Lasagna વનસ્પતિ ભરણ રાંધવા કરવાની જરૂર છે. તૈયાર કરવા માટે ભરણ 300 ગ્રામ ટામેટાં, મીઠી મરી, zucchini, રીંગણા 200 ગ્રામ, સેલરિ અને ડુંગળી 150 ગ્રામ સાંઠા, ચીઝ, વનસ્પતિ તેલ અથવા ઓલિવ તેલ, લસણ, મીઠું અને મરી લવિંગ 200 ગ્રામ લો.

શાકભાજી ટુકડાઓ કાપી. ફ્રાઇડ ડુંગળી, 10 મિનિટ માટે શાકભાજી અને સ્ટયૂ ઉમેરો, પછી મસાલા ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ સ્ટયૂ. શાકભાજી સાથે Lasagna ત્રણ શીટ્સ બને છે. ટોચ છંટકાવ પનીર અંતે, લોખંડની જાળીવાળું. 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા. જ્યારે શાકભાજી સાથે lasagna તૈયાર છે, તે ભાગમાં કાપી અને સેવા આપે છે.