કેવી રીતે Lasagne રાંધવા

ઇટાલિયન lasagna સરળતાથી તેના દેશબંધુ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે - ઇટાલિયન પીત્ઝા - લોકપ્રિયતાના રેટિંગમાં છે. Lasagna કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સની રાંધવામાં, સ્થિર ખોરાક, યુરોપ અને અમેરિકામાં શેરી eatery માં ખાવામાં વેચાઇ હતી. તે જ સમયે, તેના "પરંપરાગત", lasagna હોવા છતાં - રાષ્ટ્રીય વાની છે, લોક. આનો અર્થ એ થાય કે માત્ર સાચું lasagna રેસીપી ફક્ત અસ્તિત્વમાં નથી. દરેક સ્ત્રી દરેક રસોઇયા lasagna રાંધવા કેવી રીતે પોતાને કંઈક ઉમેરીને, જો ન હોય તેવી કેટલીક રેસીપી ઘટકો દૂર લઈ જાણે છે.

અમે સમજીએ છીએ જોઈએ શું ચડતા પ્રાથમિક છે અને શું - નાના હોય છે અને સરળતાથી તમારા સ્વાદ અનુકૂળ અલગ અલગ કરી શકાય છે. તેના કોર પર એક ઇટાલિયન વાનગી એક સ્તર કેક, જ્યાં પરીક્ષણ ભૂમિકા છે છે , lasagna શીટ્સ નાજુકાઈના માંસ, લિંક ટમેટાની ચટણી અને સ્વાદિષ્ટ પોપડો પનીર મેળવી છે - ભરણ તરીકે.

તેથી, કેવી રીતે lasagna બનાવવા માટે? માતાનો કણક સાથે શરૂ કરીએ.

ડૌગ - Lasagna કોઇ આધાર, તેથી તેમની તૈયારી ગંભીરતાથી સંપર્ક હોવું જ જોઈએ. Lasagna લોટને પરંપરાગત ઇટાલિયન પાસ્તા માટે એ જ રીતે કરવામાં આવે છે: દુરુમ ઘઉં, પાણી, મીઠું, ઇંડા, ઓલિવ તેલ લોટ. આમ, લોટ 200 ગ્રામ, અમે જરૂર: 2 ઇંડા, ઓલિવ તેલ (એક પીરસવાનો મોટો ચમચો) ના 25 મિલિગ્રામ, મીઠું એક ચપટી. પાણી જથ્થો જેમ કે પકડનારની ખડતલ ચાલુ છે, પરંતુ લવચીક હોવી જોઈએ. હવે, પરીક્ષણ બે કલાક, કે જે પછી તે 0.2-0.3 એમએમ સ્તર જાડાઈ બહાર રોલ કરવા માટે જરૂરી હતી ફિલ્મ કે ટુવાલ અડધા હેઠળ "આરામ" જ જોઈએ. ઠીક છે, ખેતર પાસ્તા માટે મશીન હોય તો. જો નહિં - એક રોલિંગ પિન સાથે કામ કરવું પડશે. કણક પછી સ્વચ્છ, સૂકી કન્ટેનર, અથવા સૂકા અને સંગ્રહિત "માંગ પર" લંબચોરસ (જુઓ એક lasagna માટે તમારા ફોર્મ માપ અનુકૂળ), કે જેઓ તરત જ બિઝનેસ માં જાઓ કાપી છે.

જો જો તમે ખબર નથી માંગતા નથી ઘરમાં lasagna રાંધવા કેવી રીતે જો ત્યાં કોઈ સંભાવના અથવા કણક માટે યોગ્ય ઘટકો છે, માત્ર ખરીદી Lasagne પત્રકો સ્ટોર છે. ફરીથી, લોટ ની રચના અભ્યાસ દુરુમ ઘઉંમાંથી હોવી જોઈએ. અને સૂચનો પર ધ્યાન ચૂકવવા: કેટલાક ઉત્પાદકો Lasagne અન્ય બ્રાન્ડ શુષ્ક ફોર્મ વાપરી શકાય છે માટે એક પૂર્વ બોઇલ ભલામણ લોટને શીટ્સ અને શીટ્સ.

અમે lasagna રસોઇ શીખવા માટે કેવી રીતે ચાલુ રાખે છે. ચટણી તૈયાર.

lasagna રેસીપી માં bechamel સોસ, જેથી લાંબા સમય પહેલા ન દેખાયા, પરંતુ તેને વગર "જ સ્વાદ" કલ્પના મુશ્કેલ છે. આમ, મધ્યમ ગરમી 2 tablespoons tablespoons માખણ પર ઓગળે, માખણ લોટ 2 ચમચી ઉમેરો અને સતત stirring, ગૂઢ મીંજવાળું સ્વાદ માટે રાહ જુઓ. હવે દૂધ ટપકવું ઉમેરો - લગભગ 500 મિલી. ફરીથી, જગાડવો, ગઠ્ઠો ટાળો. ગ્રેવી, ઇચ્છિત જાડાઈ (આશરે સારી દહીં સુસંગતતા) સિદ્ધ મીઠું, કાળા મરી, જાયફળ ઉમેરો. lasagna માટે ચટણી તૈયાર છે!

Lasagne અથવા ભરવામાં પાસ્તા રાંધવા કેવી રીતે

ત્યાં ઘણા ભેદો હોઈ શકે છે. પરંપરાગત માંસ ભરણ સમારેલી માંસ અને પોર્ક અને મટન, હરણનું માંસ, ચિકન અને ટર્કી મિશ્રણ સમાવેશ થાય છે. માછલી નાજુકાઈના અને વિવિધ સીફૂડ, અથવા વનસ્પતિ શામેલ હોઈ શકે છે - રીંગણા, zucchini, સ્ક્વોશ, artichokes, લીલો રંગ, મીઠી મરી, વિવિધ ફૂગ. ટૂંકમાં - બધું છે કે હું માંગો છો અને તે બધા રેફ્રિજરેટર છે. પરંતુ ચટણી કે જેમાં તમે પસંદ સ્ટયૂ નાજુકાઈના આવશે, અને તૈયાર કરવા માટે જાઓ - ચોક્કસપણે ટમેટા. ત્વચા વગર છૂંદેલા ટામેટાં, તેમજ કોઈપણ oshkurennye કેનમાં ટમેટાં: આ ભૂમિકા પરંપરાગત ઇટાલિયન પાસ્તા સંપર્ક કરશે શ્રેષ્ઠ સ્થાનિક વાસ્તવિકતાઓ છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં જમીન ટમેટા અમે વાત કરવા માટે હોય છે, અને જ્યારે તે છે - તદ્દન રાંધણ દ્રષ્ટિએ મૂંઝવણમાં.

ઇટાલિયન માં એકત્રિત lasagna Lasagne રસોઇ કેવી રીતે

ફોર્મ lasagna ઓલિવ તેલ સાથે greased. Lasagne ફોર્મ માટે નીચે શીટ્સ શેર કરો, પછી - નાજુકાઈના માંસ એક સ્તર, સોસ એક સ્તર ધરાવે છે. ત્યાં કંજુસ, પણ તેને વધુપડતું કરવું સરળ ન હોવી જોઈએ. નાજુકાઈના માંસ સ્તર એક સેન્ટીમીટર વિશે હોવી જોઈએ, અને ચટણી સંપૂર્ણપણે ભરણ આવરી જોઈએ. પછી - ફરી લોટને સ્તર, નાજુકાઈના માંસ એક સ્તર, સોસ એક સ્તર ધરાવે છે. અને તેથી પર ફોર્મ ટોચ સુધી. છેલ્લા સ્તર તરીકે ફેલાય નીચે મુજબ છે: પરીક્ષણ સ્તર, સોસ એક સ્તર છે - અને ચીઝ સાથે છંટકાવ. પરંપરાગત રીતે - mozzarella, પરંતુ તમે ઉપયોગ કરી શકો છો કોઈપણ પનીર સરળતાથી પીગળી જાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ગરમ આકાર મૂકો. જલદી ટોચ પર ચીઝ ઓગાળવામાં તરીકે કરવામાં આવે છે અને શ્યામ નિશાનો સાથે આવરી લેવામાં શરૂ થાય - બહાર લઇ! Lasagna તૈયાર છે! ઇટાલિયન લાલ દારૂ વાઇન ગ્લાસ થ્રો ... અને સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તૈયાર છે! હવે તમે lasagna રસોઇ કેવી રીતે ખબર છે કે, તે માત્ર સલાહ લાભ લેવા અને ઇટાલિયન વાનગીઓ દારૂનું આગળ વધવા માટે રહે છે.