ટોન્કત્સુ - જાપાનીઝ સૉસ. વાનગીઓ

કેવી રીતે ચટણી ટોન્કત્સુ બનાવવા માટે? આ પ્રશ્નનો જવાબ પણ ઓળખવામાં આવે છે રસોઈ તમામ housewives નથી. આ હકીકત એ છે કે આવા ડ્રેસિંગ માત્ર જાપાનમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે કારણે છે. તમે અજાણ્યા ન હોય, તો જાપાનીઝ ખોરાક, પછી તમે સરળતાથી ટોન્કત્સુ (ચટણી) રસોઇ કેવી રીતે સ્વતંત્ર રીતે જાણી શકો છો. આ કેવી રીતે કરવું તે જાણવા માટે, અમે આ લેખમાં કહેવું પડશે.

જાપાનીઝ ખોરાક વિશે સામાન્ય માહિતી

ટોન્કત્સુ શું છે? ચટણી જાપાન સ્ટીલ કૉલ જેમ ટર્મ પછી માત્ર એક જ નામ વાની છે, જે ડુક્કરનું માંસ ચોપ, ઊંડા ચરબી તળેલી રજૂ બનાવવામાં આવી હતી. તે તરત જ એ નોંધવું જોઈએ કે તે જણાવ્યું હતું કે રાજ્યના રહેવાસીઓ વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય ભોજન છે.

કેવી રીતે ટોન્કત્સુ કરવું? ચટણી તદ્દન સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘણી વધુ મુશ્કેલ હેમબર્ગર પોતે બનાવવા માટે. આ અંત માટે, ડુક્કરનું માંસ પટલ ટુકડાઓ પ્રથમ પરંપરાગત ઘઉંનો લોટ માં ફેરવવામાં ઘડવું, અને પછી - એક ખાસ panko breading છે. સમાપ્ત ઉત્પાદનો ઊંડા ચરબી ફ્રાય પણ હતા.

સામાન્ય રીતે આ વાની લીંબુ એક સ્લાઇસ, સમારેલી કોબી અને સાથે ટેબલ પર આવે છે, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, જે જાપાનમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. પણ, કેટલાક રેસ્ટોરાંમાં તેમને જ નામ ટોન્કત્સુ ભરીને પીરસવામાં આવે છે. બધા રાંધણ નિયમો બનાવવામાં આવેલી ચટણી, માંસ વિશેષ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

તે પણ નોંધવું જોઇએ કે વિચારણા બપોરના સામાન્ય રાંધેલા ભાત સાથે ખાવામાં શકાય છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી ટોન્કત્સુ: પગલું રેસીપી

થોડા લોકોને ખબર છે, પરંતુ વિચારણા ભરવા અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. સરળ અને સૌથી સુલભ અમલીકરણ જે ઉપયોગની જરૂર માટે એક છે:

• જાડા કેચઅપ - લગભગ 4 મોટી ચમચી;
• સોયા સોસ - 2 મોટી ચમચી;
• સૂકી સફેદ દારૂ - 20 મિલી;
• મીઠું અને મરી, કાળા - તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે લાગુ પડે છે.

તૈયારી રિફ્યુઅલિંગ પ્રક્રિયા

ટોન્કત્સુ સોસ, રચના જે ઉપર પ્રસ્તુત કરવામાં આવી છે, ખૂબ ઝડપી છે. પ્રથમ, બધા તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો, તેમજ ઊંડા કન્ટેનર બાઉલ. તે એકાંતરે જાડા કેચઅપ, શુષ્ક સફેદ વાઇન અને ઉમેરો સોયા સોસ.

સંપૂર્ણપણે ઘટકો તેઓ ઓછી ગરમી પર મૂકવા મિશ્રણ, અને પછી ધીમે ધીમે રિફ્લક્સ લાવવામાં આવ્યા હતા. 2-3 વિશે મિનિટ માટે કાચા બોઇલ, તેમને ગરમી માંથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ મંજૂરી આપી હતી. સ્વાદ ચટણી સ્વાદિષ્ટ કર્યા પછી, તે થોડો કાળા મરી અને મીઠું (વૈકલ્પિક) ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો જગાડવો અને મસાલા તેને ઇંધણ પૂરું પાડ્યું ઓગળેલા, તે ઠંડક ચેમ્બરમાં મૂકવામાં આવે છે. એક દંપતિ કલાક પછી, ચટણી દૂર અને અલગ કપ (બોલ્સમાં) પર રેડવામાં આવે છે.

જાપાનીઝ ડ્રેસિંગ સમાપ્ત કોઈપણ વાનગીઓ સાથે ટેબલ પર પૂરી પાડવામાં આવી શકે છે. તે માછલી, માંસ અને વનસ્પતિ રાત્રિભોજન માટે આદર્શ છે.

એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વનસ્પતિ ચટણી ટોન્કત્સુ બનાવો

ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, જોવાયા ફિલિંગ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. આ અથવા અન્ય ઘટકો મદદથી, તમે તમારી પોતાની જાપાનીઝ ચટણી ખાસ સમૃદ્ધિ, અનન્ય સુવાસ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ કરી શકો છો.

ટોન્કત્સુ ચટણી જાપાનમાં પણ યુરોપીયન દેશોમાં માત્ર ઓળખવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, યુરોપીયન શેફ આ નવી ભરણ અને તાજા નોંધો ઉમેર્યું છે.

તેથી, ઘરમાં એક અસામાન્ય વનસ્પતિ ચટણી બનાવવા માટે, તમે ખરીદવા માંગો છો:

• વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 2 મોટી ચમચી;
• છીપ સોસ - 1 મોટી ચમચી;
• જાડા કેચઅપ - 2 મોટી ચમચી;
• સફેદ ખાંડ - 1 મોટી ચમચી;
• સોયા સોસ - 20 મિલી;
• mirin - 1 મોટી ચમચી;
• મસ્ટર્ડ - 5 ગ્રામ;
• આદુ, લસણ પાવડર, લવિંગ, જમીન મિલ્ડ તજ, જાયફળ - તમારા પોતાના મુનસફી ઉપયોગ.

તૈયારી પદ્ધતિ

કેવી રીતે વિખ્યાત ચટણી ટોન્કત્સુ બનાવવા માટે? આવા રિફિલ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી બહાર આવ્યું, તમે સખત તમામ પ્રિસ્ક્રિપ્શનની જરૂરિયાતનું પાલન કરવું જોઈએ.

શરૂ કરવા માટે સાથે વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી ઊંડી ડીશ મૂકવામાં હોવું જોઈએ. આગળ, તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો. મીઠી વહેતા ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે, બંને ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર હોવું જોઈએ. (ઉદાહરણ તરીકે, એક સામાન્ય બેંક માં) એક બંધ પાત્રમાં તે વધુ સારું કામ કરે છે.

એકવાર પ્રવાહી સરળ છે, ઉમેરાઈ હતી છીપ સોસ. ફરીથી ડ્રેસિંગ એક કન્ટેનર ધ્રુજારીની, તે તદ્દન જાડા કેચઅપ ફેલાય છે.

જગાડવો ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવે છે ખૂબ જ પ્રવાહી નથી, પરંતુ એક જાડા માસ. તે ઠંડક ચેમ્બરમાં મોકલવામાં આવે છે અને કેટલાક કલાકો માટે ત્યાં રાખવામાં આવે છે.

ઠંડક પછી, તે એક ખાસ ચટણી વાટકી નાના કદના રેડવામાં આવે છે.

આવા ડ્રેસિંગ ઉદાહરણ માટે તહેવારોની ટેબલ પર લાગુ અથવા, જો રોમેન્ટિક ડિનર, તે તલ સાથે સજાવટ જોઈએ. સંજોગોવશાત્, આ અનાજ એક અક્ષર "યિન-યાંગ" રૂપમાં ચટણી સપાટી પર મૂકી શકાય છે.

આદુ, લસણ પાવડર, લવિંગ, જમીન મિલ્ડ તજ, જાયફળ: એક સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે વધુ સુગંધિત જાપાનીઝ ડ્રેસિંગ મેળવવા માટે, કેચઅપ પછી તે એક અથવા નીચેના ઘટકોનો વધુ ઉમેરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. નાના schepotochku આ ઉત્પાદનો ઉમેરો, તમે નોંધપાત્ર સારી સ્વાદ અને સોસ સ્વાદ બદલાશે.