ટકા દહીં 1: કેલરી સામગ્રી અને રચના. ઉપયોગી ગુણધર્મો અને નુકસાન લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદન. દહીં વિશે રસપ્રદ તથ્યો

દહીં ઉત્તર કાકેશસ ઘર છે. અસલમાં પીણું નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવી હતી: સ્કિન્સ મોલ્ડ માં મૂકવામાં આવે છે અને તેમના સાથે વણાયેલી હતા તાજા દૂધ, precooled. વખતોવખત કન્ટેનર હચમચી ગયું. Kefir, પરિપક્વ યીસ્ટના ફૂગ વિકાસ થયો હતો. પીણું સુસંગતતા માં ક્રીમી બન્યા હતા અને સ્વાદ તે ખાટા અને સ્પાર્કલિંગ એક પ્રકારનું હસ્તગત કરી હતી. ભવિષ્યમાં, અમે ખાસ ટાંકીઓમાં દહીં બનાવવા માટે, કાચા માલ ગરમ દૂધ કરતાં વધુ ઉપયોગ તરીકે શરૂ કરી હતી. આધુનિક ઉત્પાદન ટેકનોલોજી અમને પીણું સ્વાદ નરમ અને નરમ બનાવવા માટે મંજૂરી આપી હતી.

તેથી ઉપયોગી દહીં 1 ટકા શું છે, કે જે ખૂબ જ ઓછી કેલરી છે, પછી ભલે તે જઠરાંત્રિય માર્ગના બિમારીથી પિડાતા લોકો દ્વારા ઉપયોગ કરી શકાય? શું કેલરી ડેરી ઉત્પાદન આથો? આ અને અન્ય પ્રશ્નો પર, તમે જવાબો પર મેળવો.

ઓછી ચરબી દહીં ના કેલરી સામગ્રી

ત્યાં દહીં અનેક પ્રકારના હોય છે. પીણું ઓછી ચરબી, ઓછી ચરબી અને ચરબી હોઇ શકે છે. સૌથી પૌષ્ટિક ઉત્પાદન 3.2% ચરબી છે. બધા અન્ય આહાર માનવામાં આવે છે. ટકા દહીં 1, જે અત્યંત ઓછી કેલરી છે, માત્ર 1 ટકા શરીર ચરબી સમાવે છે. પીણું 3.2% ની ખોરાક અને શક્તિ કિંમત પ્રતિ ઉત્પાદન 100 ગ્રામ 56 કેલરી વિશે છે. આ તમામ ત્રણ પ્રજાતિઓ સૌથી વધુ છે. લગભગ 40 kcal - આમ, ઓછી ચરબી દૂધ ઉત્પાદન લગભગ 30 kcal, ઓછી ચરબી છે. તેમને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ 1 ટકા પીણું છે. માં ઔંશના માત્ર 80 kcal માટે છાશ કેલરી રકમ કાચ. હું કહું છું જોઇએ કે ઉપયોગી ઉત્પાદન 100 ગ્રામ પ્રોટીન લગભગ ત્રણ ગ્રામ અને કાર્બોહાઇડ્રેડ ચાર ગ્રામ સમાવે છે.

ઉત્પાદન ની રચના

બધા ડેરી ઉત્પાદનો, આરોગ્ય માટે સારું છે ખાસ કરીને આદર સાથે ડેરી ઉત્પાદનો. તેઓ દરેક દિવસ ખાઈ શકાય કરવાની જરૂર છે. દહીં જૂથ બી, એ, સી, ઇ, પીપી, બિટા કેરોટિન હાજર છે, folates ના વિટામિન્સ મોટી રકમ સમાવે છે.

વધુમાં, પીણું ખનિજ તત્વો, કાર્બનિક એસિડ અને અન્ય ઉપયોગી તત્વો, જેમાંથી કેલ્શિયમ ઊઠેલો સાથે સંતૃપ્ત છે. લિટર kefir પછી તે તત્વ દૈનિક દર ધરાવે છે. ઓછી કેલરી (kefir 1%), રાસાયણિક રચના અને ઉત્પાદન પોષણ મૂલ્ય તે વ્યક્તિ માટે આદર્શ બનાવે છે.

આથો દૂધ પીણું ઉપયોગ

કારણ કે પહેલેથી જ શરૂઆતમાં ફૂગ પર આધારિત દૂધ ખળભળાટ fermenting દ્વારા કરવામાં આ આથો દૂધ પીણું ઉલ્લેખ, હવે. દહીં મુખ્ય કિંમત એક ખાસ પ્રોટીન, કે જે લાભ છે કે તે ખૂબ જ ઝડપથી માનવ શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવે છે. પીણું પાચન તંત્ર સુધારવા માટે મદદ કરે છે આમ તે વ્યવહારીક દૈનિક આહારમાં કુલ કેલરી કિંમત વધારો થતો નથી. આથો દૂધ ઉત્પાદન લાભકર્તા અસર ચયાપચય પર છે.

જે લોકો દૂધ એલર્જી હોય, તો તમે દહીં ખાવું કારણ કે આ કિસ્સામાં પીણું પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે શરીર દ્વારા ગ્રહણ ટાળવા જોઈએ નહીં અને તેની કોઇ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ કારણ બની નથી.

તમે તમારા આહારમાં આ ઉત્પાદન સમાવેશ થાય છે, તો તમે તે રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં અને નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત, કોલેસ્ટોરેલનું સ્તર ઘટાડવા, યકૃત કાર્ય કિડની અને જઠરાંત્રિય માર્ગના સ્થિર, શરીર ઝેર દૂર કરશે. ઓછી ચરબી દહીં 1% (ઉષ્મીય ઉપયોગી ગુણધર્મો, તેની ઉપયોગિતા વિગતવાર નિષ્ણાતો દ્વારા વર્ણવવામાં આવે છે) ઘણીવાર ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. અલબત્ત, દુરુપયોગ તે જરૂરી નથી.

kefir ખોરાક

પોષણ દહીં પોતે પણ એક ઉત્તમ પ્રતિષ્ઠા ભોગવે છે. જે લોકો તેમના આંકડા જોવાનું છે, આ ઉત્પાદન ફરજિયાત છે. જેઓ વજન ગુમાવી કરવા માંગો છો તો તમે સુરક્ષિત રીતે ખોરાક દહીં ઉપયોગ કરે છે અને સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરી વાનગીઓ આધારે તે રાંધવા ભલામણ કરી શકે.

પરંતુ ધ્યાન રાખો કે માત્ર એક દહીં સાથે સામગ્રી જેમ કે એક મોનો-ખોરાક સતત કરતાં વધુ ત્રણ દિવસ લાગુ કરી શકાતી નથી વર્થ નથી હોઈ શકે છે. ફાર સારી આ કિસ્સામાં વળગી રહેવું, નીચેની ખોરાક: એક દિવસ તમે માત્ર ટકા દહીં 1 પીવા (કેલરી તે તમને આવું કરવા માટે પરવાનગી આપે છે), અને બીજા તમે હંમેશની જેમ ખાય કરી શકો છો. અલબત્ત, હજુ પણ દુરુપયોગ sausages અને કેક તમામ પ્રકારના તે નથી મૂલ્યના છે, અન્યથા તમે તેમના તમામ પ્રયાસો ખર્ચ વ્યર્થ કરી શકો છો. જસ્ટ 14 દિવસમાં તમે છ kilos સુધી ગુમાવી શકો છો, આ રીતે ખાવું.

ત્યાં બિનસલાહભર્યું છે!

અલબત્ત, તમામ ડેરી ઉત્પાદનો માનવ શરીર, વધુ સ્પષ્ટ રીતે, વયસ્ક માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. બાળકો પણ ઘણીવાર દહીં ખાય જોઈએ, અને વર્ષ સુધી બાળકો વર્જિત છે તે આપવા. આ ઉત્પાદન દુરુપયોગ કેટલાક પુખ્ત બળતરાની થઇ શકે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે ઓછા કેલરી દહીં 1 ટકા (કાચ પીણું લગભગ 100 kcal સમાવે છે) સૂચવે નથી કે તે મોટા જથ્થામાં પીવું જોઇએ. જરૂર છે તે જાણવા માટે જ્યારે રોકવા માટે.

કેવી રીતે સંગ્રહવા

બધા ડેરી ઉત્પાદનો ઝડપથી બગાડી છે, તેથી જ્યારે તમે પેકેજિંગ પર છપાયેલી સમયસમાપ્તિ તારીખો પર ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ ખરીદે છે. તમે આકસ્મિક ટકા છે, જે કેલરી ઓછી 40 કરતાં kcal દીઠ ઓછી ગુણવત્તા દહીં 1 મેળવવા માટે થાય છે, અને ખાદ્ય પદાર્થોમાં તેનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે ગંભીરતાપૂર્વક ઝેર અને કેટલાક દિવસો માટે હોસ્પિટલમાં પથારીમાં ગાળી શકે છે.

ક્યારેય સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગઈ દૂધ ઉત્પાદનો ખરીદી લેવાની અને તેમને રેફ્રિજરેટર બહાર રાખવા માટે નથી. તે બેગ માં થોડા કલાક માટે ટેબલ પર દહીં ની એક બોટલ છોડવી જોઈએ, તેમણે માનવ વપરાશ માટે સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય હશે. આ સમય ગરમી માં તે બે કલાક ઘટાડો થાય છે. અમલીકરણના એટલા નાના સમયગાળામાં તમે માત્ર તાજા દહીં ખરીદી 1% પરવાનગી આપે છે. કેલરી, લાભ અને આ ઉત્પાદન નુકશાનને હવે તમને ઓળખવામાં આવે છે.

રસપ્રદ તથ્યો

દહીં વૉકિંગ દંતકથા મૂળ પર. એવું મનાય છે કે ભવિષ્યવેત્તા મોહમ્મદ દાન પર્વતારોહકોને કંઈક કોબીજ સાથે સમાન પ્રકારનો દેખાવ. તે kefir સ્ટાર્ટર હતી. જમીનદાર તેના નામ આપ્યું "બાજરી ભવિષ્યવેત્તા." ઉત્તર Ossetia અને Kabardino-Balkaria નિવાસીઓ હજુ પણ વિવાદ, જ્યાં તે આથો દૂધ પીણું જન્મસ્થળ છે પરિણમે છે.

તેથી, Caucasians ભંડાર ભેટ પ્રાપ્ત થાય છે, તે કોઈપણ ચમત્કાર ન મળે દે છે. પરંતુ છેલ્લા સદીના "નાસ્તિક" શરૂઆતમાં દહીં તૈયાર કરવા માટે એક રેસીપી પકડી લેવા માટે સફળ રહ્યા હતા. હકીકત એ છે કે કાકેશસ હેતુ સાથે યુવાન સુંદરતા સખારોવ પહોંચ્યા પીણું ઉત્પાદન ગુપ્ત શોધવા માટે. તેના સ્થાનિક રાજકુમાર સાથે પ્રેમ માં, અને તે પણ તેઓ તેના અપહરણ.

આ Gendarmerie તમામ શક્તિઓને સુંદરતા શોધમાં મોકલવામાં આવ્યા હતા. સખારોવ પ્રકાશિત કરવાનો હતો, પરંતુ રાજકુમાર કોર્ટ ધમકી આપી હતી. તેણીએ તેને માફ કરી દે છે, એક ડઝન ફૂગ માટે વળતર તરીકે મેળવી હતી. kefir ઉત્પન્ન ઔદ્યોગિક સ્કેલ 1913 માં શરૂ થયો હતો પર.