ગુડ જૂના વનસ્પતિ સ્ટયૂ: રેસીપી 'અનંત ક્લાસિક'

તે પ્લેટ પર છે, મોહક સુવાસ tickles, winks અને વધુ સ્પૂન ખાય માટે પ્રેરવામાં, અને બીજા, અને બીજા ... રિડલ? ફાર તે! તે માત્ર એક છે વનસ્પતિ સ્ટયૂ! આ વાનગી માટે રેસીપી ગાંડપણ માટે સરળ છે, પ્રયત્ન સોગણું વાજબી ઠેરવતા હતા. એક સ્તુતિ સામાન્ય કાન પાછળ banqueters ક્રન્ચ વ્યક્ત કરી હતી.

હું શંકા છે કે અસલમાં વાનગી ખૂબ જ આળસુ વ્યક્તિ જે ભૂખ્યા હતી શોધ કરવામાં આવી હતી, પરંતુ તેમણે પ્લેટ (ચલો: અગ્નિ, સ્ટોવ, અગ્નિ, વગેરે) લાંબા ઊભા માંગતા ન હતાં. સૌથી વધુ સંભાવના છે, તે ફ્રેન્ચ હતી. તેમના હતી શાકભાજી હાજરી માં, તેમણે તેમને વિનિમય પ્રયાસ કર્યો છે, બધા સાથે મળીને, અડધો કલાક, જે આ બિંદુ પછી એક સદી, તેના પ્લેટ અંતે સુગંધિત ઉકાળેલા બચી છે વનસ્પતિ તેલ અને ભોજન સાથે અનુભવી મૂકો.

હા, ખરેખર, અને નામ પોતે - "સ્ટયૂ" ફ્રેન્ચ અર્થ માં "ભૂખ ઉત્તેજિત કરવા." સ્ટયૂ, ઝુરિચ, બોલોગ્નીસ ખૂબ મસાલો નાખીને બાફેલાં શાકભાજી અને માંસના કકડાની વાની, સ્ટયૂ ફિન, હંગેરિયન pörkölt માં સ્ટયૂ: તેથી આ અમેઝિંગ વાનગી જાતો જે વિશ્વના વિવિધ લોકોમાં ફક્ત તેને શોધી નથી. માર્ગ દ્વારા, તમારા બધા મનપસંદ goulash અને માંસ stroganoff કે અન્ય સ્ટયૂ પ્રજાતિ તરીકે. બ્રિટિશ કોલ આ વાની સ્ટયૂ, અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય ત્યાં એક છે આઇરિશ સ્ટયૂ.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, અને ભિન્નતા એક અનંત નંબર પૂરો પાડે છે. એક શું છે હકીકત સ્ટયૂ? બધા ઉત્પાદનો - - શાકભાજી, માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ આ સમૂહ મળીને protushennyh. ઘટકો પર આધાર રાખીને વનસ્પતિ સ્ટયૂ અને ચરબી સાથે અથવા માંસ વિના હોઈ શકે છે. સ્ટયૂ સુવર્ણ નિયમ: વધુ ઘટકો - જેથી સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ વાનગી બહાર ચાલુ કરશે. તમારા રેફ્રિજરેટર માં ગાજર, zucchini, રીંગણા એક દંપતી થોડા બટાકાની આસપાસ નીચાણવાળા? કોબી વડા પાંખો માં રાહ જુએ છે? નથી કઠોળ ખુલ્લા જાર પ્રથમ દિવસે? તે વાંધો નથી! અને વિશે શું ઉત્પાદનો નધણિયાતો રહેશે ચિંતા, તે જરૂરી નથી. એક સ્ટયૂ રાંધવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ - એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ ઘટકો ભેગું, થોડું પાણી, મીઠું, મરી ઉમેરો અને તૈયાર સુધી ઢાંકણ હેઠળ સ્ટ્યૂ માટે છોડી (સુધી બટાટા ટેન્ડર છે). જો ઇચ્છિત, ટમેટા લૂગદી અથવા રસ ઉમેરી સ્વાદ ઝાટકો આપવા. આ ખૂબ જ દુર્બળ અને સરળ વિકલ્પ.

બીજી રીત - શાકભાજી અલગથી શેકીને છે. શાકભાજી કાપવામાં આવે અને તળેલી અલગથી, સહેજ મીઠું ચડાવેલું અડધા ત્યાં સુધી. અને 20-30 મિનિટ પછી તૈયાર વનસ્પતિ સ્ટયૂ - વધુમાં, તમામ શાક વઘારવાનું તપેલું માં જોડાયેલાં છે, સ્વાદ મસાલા, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. રેસીપી, કારણ કે તમે જોઈ શકો છો, તે સંપૂર્ણપણે નથી મુશ્કેલ છે.

એક તૈયાર ભોજન લસણ અને સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરો તો, સામાન્ય રીતે ઉત્તમ વનસ્પતિ સ્ટયૂ પ્રાપ્ત થયા છે! રેસીપી ચિકન કોઈ વધુ સરળ સ્ટયૂ જટિલ છે. ચિકન અલગ તળેલી અને શાકભાજી પણ ઉમેર્યા છે. ખૂબ મસાલો નાખીને બાફેલાં શાકભાજી અને માંસના કકડાની વાની માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ સ્તન (પટલ), જે હળવા સ્વાદ અને સરળતાથી સુપાચ્ય છે.

વન્ડરફુલ meatless વિકલ્પ છે રીંગણા સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ: રેસીપી સામાન્ય સ્ટયૂ અલગ નથી, પરંતુ રંગ ના માંસલ ટુકડાઓ, જીભ પર ઓગાળીને, સંપૂર્ણ વાનગી સ્વાદ પૂરક, માંસ અને માછલી ભૂલી ફરજ પડી. જ્યારે વનસ્પતિ તૈયાર સ્ટયૂ રેસીપી કલ્પના માટે એક વિશાળ જગ્યા છોડે: હું zucchini ઉમેરવા માંગો છો? વન્ડરફુલ! હું ગાજર ગમે નથી? મૂકી નથી! સ્લી છાજલી મશરૂમ્સ થી આંખ મારવી? કૃપા કરીને - એક શાક વઘારવાનું તપેલું તેઓ ખુશ થઈ જશે!

તે પણ મહત્વનું છે: સ્ટયૂ એક અલગ વાનગી અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે આપી શકાય છે. નોંધપાત્ર મિશ્રણ માંસ (શેકેલા અથવા બેકડ) અને વનસ્પતિ સ્ટયૂ એક પીરસ્યા એક ભાગ હશે - બંને સરળ અને સ્વાદિષ્ટ. રસોઈ જો માંસ સાથે સ્ટયૂ અથવા ચિકન - એક મહાન સ્વ-સમાવિષ્ટ વાનગી મળે છે. એક નાજુક સ્વાદ સાથે મસાલેદાર, મેક્સિકન મસાલેદાર, અથવા વનસ્પતિ છે: તમે કેવી રીતે મસાલા સાથે રમવા પર, તે શું વાનગી બને પર નિર્ભર છે. ટમેટાં અથવા ટામેટા પેસ્ટ ખૂબ મસાલો નાખીને બાફેલાં શાકભાજી અને માંસના કકડાની વાની ઉપલબ્ધતા પર આધાર રાખીને થોડો એસિડિટીએ અથવા થોડી મીઠી સાથે હોઈ શકે છે. તમે વનસ્પતિ સ્ટયૂ રસોઈ છો, ત્યારે - રેસીપી જરૂર નથી: મુખ્ય વસ્તુ, તમારા હૃદય લાગે. ટૂંકા, એક જાદુ લાકડી છે - તમારા હાથમાં છે, અને માત્ર તમે પર આધાર રાખે છે, શું તમે તેમના પ્રેમભર્યા રાશિઓ કૃપા કરશે.