રામેન: ઇસ્ટર્ન પરંપરાઓમાં રેસીપી

ડિશ રામેન રેસીપી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને આહલાદક, ઘર ડિનર વિવિધ સક્ષમ - રસોઈ ખૂબ સરળ કરતાં નવા નિશાળીયા માટે લાગે શકે છે. જેઓ રામેન રસોઇ કેવી રીતે ખબર નથી, તમે તરત જ કહેવું જોઈએ કે દ્વારા અને વિશાળ છે, તે નૂડલ્સ ઘણો સાથે ખૂબ જ જાડા સૂપ છે. વાનગી ખૂબ પૂર્વમાં છે, તે પીરસવામાં આવે છે માત્ર રાત્રિભોજન માટે, તે દિવસ લગભગ કોઈપણ સમયે ખાવામાં આવે છે.

જાપાન, જ્યાં ખાસ કરીને પ્રેમ અને રામેન કદર માં, રેસીપી કે જે બંને સ્ત્રીઓ અને પુરુષો હૃદય દ્વારા ખબર, કે આ વાનગી તમને બધા પ્રેમ હૃદય માં અસ્તિત્વમાં મુકવાની જરૂર કહે છે.

જનરલ, રામેન માં - તે ઘઉંનો લોટ, જે ચાઇના જન્મસ્થળ છે માંથી બનાવેલ ખૂબ સરળ અને સસ્તા નૂડલ્સ છે. અમારા દેશ માં, જેમ કે નૂડલ્સ હજુ સુધી વિદેશી, તેથી એક નિયમ તરીકે, રસોઈ ખોરાક માટે તે પોતે કરવું પડે છે.

રામેન (નૂડલ્સ) માં ટેબલ પર આપવામાં આવે છે એક માંસ સૂપ શાકભાજી અને મસાલા સાથે. ડિશ સૂપ પ્રકાર (ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ચિકન) મુજબ વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

રામેન. રેસીપી જાપાનીઝ પરંપરા (ડુક્કરનું માંસ સાથે)

હાજર તૈયાર કરવા જાપાનીઝ વાનગી બધા નિયમો પર, તે ખૂબ જ લાંબો સમય લેશે. રામેન ટેબલ પર લાવી શકે છે માત્ર ગરમાગરમ પણ એક દિવસ અથવા બે, તેથી જો તમે તે પરંપરાગત રેસીપી રાંધવા, તમે એકદમ મોટી વોલ્યુમો આધારે આવું કરવાની જરૂર પડશે સાથે.

300 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવશે, સિઝનમાં મસાલા (લાલ / કાળા મરી, આદું, જાયફળ), થોડી સોયા સોસ અને ભૂકો કરેલા લસણ ઉમેરો.

ગાજર (2 પીસી) કોરિયન સલાડ માટે છીણવું, ડુંગળી (2 પીસી), માખણ તમામ કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી વિનિમય. પછી કહેવાતા વિચાર માંસ ફ્રાય "તાસ્યા."

મજબૂત ડુક્કરનું માંસ સૂપ બનાવવા માટે, હાડકા, દેગમાં મૂકવામાં જોઈએ ઠંડા પાણી અખાત, અને ઉચ્ચ ગરમી પર એક ગૂમડું લાવવા. તરત જ પાણી રેડીને દૂર ધોવા માટે અસ્થિ ફીણ, સારી અને પોટ કોગળા. ફરી ભરવા પાણી, આદુ, લસણ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો. બે સાત કલાક માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ ઉકળવા (જેમ કે સમય માટે પરવાનગી આપે છે). આદર્શરીતે, સૂપ તૃતીય કેન્દ્રિત હોવું જ જોઈએ. પછી તેને ડ્રેઇન અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકો જ જોઈએ.

હાર્ડ બાફેલા ઇંડા 4 ઉકળવા. ઉકળતા સોયા સોસ સુધી નાના શાક વઘારવાનું તપેલું લાવો, ઇંડા મૂકી, તેમને વળ્યાં, જેથી તેઓ બધી બાજુઓ પર દોરવામાં આવ્યા હતા.

પણ માં સૂકી તલ, સમારેલી લીલી ડુંગળી અને Nori શીટ. ડુક્કરનું માંસ તાસ્યા લો.

સૂપ ઉકળવા અને તે તલ તેલ ઉમેરો, અને થોડી સોયા સોસ. બોઇલ નૂડલ્સ તેમાં (તે બે મિનિટ ઉકળવા માટે પૂરતી છે).

બોલ્સમાં તળિયે નૂડલ્સ મૂકો, ડુંગળી અને ગાજર સાથે ટોચ છાંટવાની પહેરાવવાની ડુક્કરનું માંસ, અડધા ઇંડા, nori પર - અને સૂપ રેડવાની છે. તલ અને લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ સજાવટ કરો.

રામેન. ચિકન મદદથી રેસીપી

પ્રથમ તમે એક સૂપ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ હેતુ માટે, તમે ચિકન સમૂહ ખરીદી શકો છો. ખાડી ઠંડા પાણી, મધ્યમ ગરમી પર એક બોઇલ લાવ્યા, શાકભાજી (ગાજર, ડુંગળી), નાના oregano અને તજ ઉમેરો. એકવાર સૂપ થોડી pokipit, સોયા સોસ અને ચોખા સરકો, મીઠું થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો. અડધા કલાક વિશે સૂપ ઉકળવા.

કેવી રીતે રામેન નૂડલ્સ અને ચિકન બનાવવા માટે, જેથી તે એક સામાન્ય સૂપ ન બની જાય છે? નૂડલ્સ રાંધવા, જેથી તેણીને ખૂબ જ પાતળા હતા. વાનગીઓ લીક julienne વિનિમય ભરવા માટે, પણ એક તાજા મરચાં મરી, ચિની કોબી સાથે શું છે અને તેમને થોડું ફ્રાય જેથી તેઓ ટેન્ડર બની સમય નથી.

વણસેલા સૂપ ચિકન મૂકવામાં આવ્યું છે. બાફેલી નૂડલ્સ, તક્તિઓ પર ગોઠવી ટોચ પર શાકભાજી મૂકો, fillets માંથી સૂપ રેડવાની છે.

ક્રમમાં, સમય બચાવવા રામેન પણ સૂપ સમઘનનું અને કૂક શીખવા આધુનિક રશિયન રખાત ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ. પરંતુ આ છે, અલબત્ત, વ્યક્તિગત પસંદગી બાબત: પરંપરાગત અથવા આવા આધુનિક આવૃત્તિમાં રસોઇ રામેન.