લેન્ટની દરમિયાન અને દરેક દિવસે ઇંડા વગર કણક રસોઇ કેવી રીતે

હું ઇંડા વગર વૈભવી, સ્વાદિષ્ટ કણક રસોઇ કરી શકો છો? એક શંકા વિના, હા! અને ત્યાં રેતી, અને યીસ્ટના કારણ કે, આવા પરીક્ષણ તૈયાર ઘણા માર્ગો છે. પરંપરાગત રીતે, ઇંડા ઉમેરવામાં આવે નહિં, તો ઉદાહરણ તરીકે, બ્રેડ કણક માટે, અને રોલ્સ અને રોટલી સારી ગૃહિણીઓ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ ચાલુ છે.

માખણ ભેળવી કરો યીસ્ટના કણક રોલ્સ અને કેક ઇંડા વગર, તદ્દન સમય એક બિટ જરૂર છે, લગભગ 10 મિનિટ અન્ય કલાક અને અડધા, તે જરૂરી અપ જાઓ, અને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વીલ બ્રાઉન સ્વાદિષ્ટ buns અને કેક બે કલાક થાય છે.

એક પેકેટ: તેથી, તમને જરૂર ચકાસવા માટે શુષ્ક યીસ્ટના ઓફ ખાંડ બે અથવા વધુ ચમચી, મીઠું સ્વાદ, લોટના અડધી કિલો, વનસ્પતિ તેલ 50 ગ્રામ અથવા ઓગાળવામાં માર્જરિન અને ઓરડાના તાપમાને દહીં એક કપ. અનુભવી પરિચારિકા કણક બનાવવા માટે આગ્રહણીય રસદાર અને સોફ્ટ થઈ છે, પ્રથમ એક યોજવું બનાવે છે. આ હેતુ માટે યીસ્ટના, ખાંડ, મીઠું તમામ જરૂરી નંબર, અને દહીં, કન્ટેનર કવર અથવા કાપડ ટુવાલ સાથે મિશ્ર અને પ્રશિક્ષણ માટે ગરમ ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાન મૂકવામાં લોટ ત્રીજા ભાગ. 40 મિનિટ માં ઉકાળવામાં લોટ, માખણ અથવા માર્જરિન બાકીના ઉમેરો વધારવા માટે, સારી રીતે અને ખૂબ સારી રીતે મિશ્ર અને પછી મિશ્રણ નથી દખલ અને દેવાનો નથી, ચિંતા ન કરશો ઉત્થાન કરવાની મંજૂરી છે,. અડધા કલાક પછી, જ્યારે લોટને વોલ્યુમ વધારો થશે દરેક ચાર અથવા પાંચ, તે નાની વસ્તુઓ અથવા એક મોટી પાઇ ભરણ પર કાપ હોવી જોઈએ.

એક પ્રયોગ તરીકે, દહીં બદલે પ્રવાહી લઈ શકો છો ખાટા ક્રીમ. કણક ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા વગર વધુ પોચી છે.

કણક કાપી અને તેને માંથી ઉત્પાદનો વિવિધ રચના કરવા માટે, તેઓ એક પકવવા શીટ, પ્રોટીન કે ખાંડ ચાસણી સાથે બ્રશ પર મૂકવામાં આવે છે અને હંમેશા 20 મિનિટ માટે ઊભા પહેલાં તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલી મંજૂરી આપી હતી.

તાજેતરના વર્ષોમાં વધુ અને વધુ આપણા માટે મહત્વનું ઉપવાસ અને વિવિધ meatless વાનગીઓ તૈયારી બની રહ્યું છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ખાસ કેક દુર્બળ લોટને જેમ કે ઈંડા, દૂધ અને માખણ પશુ પ્રોડક્ટ ન ધરાવતું આવે છે. યીસ્ટના અને યીસ્ટના વગર ક્યારેક આવા પરીક્ષણો. અને જેઓ તેમના આંકડા જોઈ રહ્યા છે, ઉપયોગ વસ્તુઓ દુર્બળ લોટને માત્ર લેન્ટની દરમિયાન શકો છો, પરંતુ તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં, કારણ કે તેમાં ઓછુ કેલરી મેળવી અને વધુ આહાર.

વગર ઇંડા અને દૂધ યીસ્ટના કણક નીચે પ્રમાણે ભળી જાય છે. કિલોગ્રામ sifted લોટ ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટના એક પેકેટ સાથે મિશ્ર, એક કાચ અથવા ગરમ પાણી, મીઠું, ખાંડ સ્વાદ અડધા કપ અને વનસ્પતિ તેલ અડધા કપ ઉમેરો. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. લાંબા સમય સુધી કણક kneaded છે, સારી કે તે કામ કરશે, અને તે સરળ અને વધુ વિસ્તૃત પેસ્ટ્રીઝ તે મેળવી છે. કણક બે વાર વધારો કરવાની મંજૂરી છે. તેની પ્રથમ ઉદભવ બાદ ફરી ઉભા અને ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે છોડી દીધી હતી. ડૌગ, બીજી વખત ઊભા કેક અથવા બર્ગર કાપી.

લોટને ગરમ પાણી મિશ્ર કાચ અને વનસ્પતિ તેલ અડધા કપ બાઉલમાં વગર ઇંડા, દૂધ અને તેલ, યીસ્ટના વગર તૈયાર કરવા માટે, મીઠું અને ખાંડ સ્વાદ ઉમેરો. આ મિશ્રણ કરવા માટે ધીમે ધીમે sifted લોટ ઉમેરો. માટે કણક ખૂબ જાડા છે, પરંતુ નથી પણ પાતળા બહાર આવ્યું છે, તે લોટ લગભગ બે કપ લઇ જશે. કણક kneading પ્રક્રિયા તમે ખાવાના સોડા, સરકો zagashennoy એક ચમચી ઉમેરવાની જરૂર છે. Promeshannoe ઠીક છે, તેને સરળતાથી હાથ ટૂંકા પડે છે ત્યારે તે નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે.

ઇંડા વગર બેખમીર કણક શ્રેષ્ઠ પકવવા માટે વપરાય છે , flans કારણ કે તે સ્વાદ અને ઘનતા shortbread યાદ અપાવે છે. ખૂબ જ સારો ચોકલેટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઉત્પાદન માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે. આ અંત માટે, લોટ તમે કોકો, તજ, જમીન લવિંગ અને ઇલાયચી ઉમેરો, અને રેસીપી માટે જરૂરી છે કે જે કરતાં ઓછી લાગી લોટની જરૂર તૈયારી પ્રક્રિયામાં, લોટને વધુ પ્રવાહી બની ગયું છે તેની ખાતરી કરો. જો જરૂરી હોય, ઇંડા કણક બદામ અથવા કિસમિસ ઉમેરી શકો છો.