કેવી રીતે સખત મારપીટ માં કરચલો લાકડીઓ રાંધવા?

કરચલો લાકડીઓ - એક નાસ્તો છે, રેડી-ટુ-ખાય છે. જોકે, અમારા શેફ સામાન્ય સરળ રીતો માટે જોઈ છે અને આ ઉત્પાદન વાપરવા માટે નવા માર્ગો સાથે આવે છે નથી. આજે એક સલાડ ના આશ્ચર્ય વિવિધ કરચલો લાકડીઓ સાથે રાંધવામાં ન હોઈ શકે. પરંતુ મુખ્ય વાનગી અથવા ગરમ નાસ્તો ઉત્પાદન દૂલર્ભ રાંધેલા ત્યાં સુધી. ચાલો આ પરિસ્થિતિ સુધારવા અને બનાવવા માટે પ્રયાસ કરીએ કરચલો લાકડીઓ પકડનારની છે.

તે નોંધ્યું છે કે આ વાની માત્ર "ગરમાગરમ" સાથે આપી શકાય છે, પરંતુ મરચી વર્થ છે મૂળ નાસ્તો. તેથી, સખત મારપીટ માં કરચલો લાકડીઓ બનાવવા માટે, અમે કરચલો લાકડીઓ જગ્યાએ ઔંશના પેકેટમાં કરવાની જરૂર છે, અડધા કાચ લોટ (કદાચ થોડી વધુ), ઇંડા એક દંપતિ, થોડી (50 મિલી) દૂધ, લીંબુનો. પણ ઔષધો (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી) અને મરી થોડી જરૂર છે. શેકીને માટે, અમે કેટલીક કપ વનસ્પતિ તેલ જરૂર છે.

સખત મારપીટ માં સ્વાદિષ્ટ કરચલો લાકડીઓ તૈયાર કરવા માટે, તેઓ (જો તાજા થીજેલા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ), પૂર્વ-મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું અને marinate કરવાની જરૂર છે. આ thawed લાકડીઓ બાઉલમાં મૂકે, મીઠું, મરી, સમારેલી વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. હવે લીંબુ લેવા અને તેને બે ભાગમાં કાપી. ખૂબ જ પાતળા વર્તુળોમાં કાપી અને લાકડીઓ ટોચ પર ફેલાવો - પ્રથમ સ્ક્વિઝ રસ અને કરચલા લાકડીઓ એક બાઉલમાં મોકલી, અને બીજા છે. ફ્રિજ, જ્યાં અમારી લાકડીઓ અડધા કલાક માટે marinate કરશે વાટકી દૂર કરો.

આ સમય દરમિયાન, અમને સખત મારપીટ તૈયાર કરવા દો. આ કરવા માટે, ઇંડા ભંગ ધીમેધીમે પ્રોટીન અલગ છે અને તેમને ઠંડીમાં મૂકો. દૂધ, મીઠું અને લોટ સાથે ઇંડા yolks મિક્સ કરો. પરંતુ શેકીને માટે પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં, ફીણ પ્રોટીન ઝટકવું, અને તેમને કણક ઉમેરો.

મેરીનેટેડ કરચલો લાકડીઓ તૈયાર સખત મારપીટ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો અને ઝડપથી માખણ ઘણાં તળેલા એક સુંદર સોનારી બદામી રચના કરે છે.

અલબત્ત, "સખત મારપીટ માં કરચલા લાકડીઓ" આ રેસીપી તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે સુધારી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય પકડનારની સખત મારપીટ, બીયર પર રાંધવામાં બદલો. બીયર સખત મારપીટ તૈયાર કરવા ઈંડું yolks અને ગોરા પર ઇંડા એક જોડી વિભાજિત કરવાની જરૂર છે. પ્રોટીન્સ વ્હિપ, અને જરદી સાથે મીઠું, પાણી અને બીયર મિશ્ર (બિયર અને પાણી 70 મિલી લો). પછી લોટ કપ આસપાસ yolks સાથે એક વાટકી માં રેડવાની, ખાતરી કરો કે કણક સુસંગતતા જાડા ક્રીમ જેવી હતી. એટલે કે, તે એક સ્પૂન માંથી રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી ન કરવો જોઇએ, અને થોડી "ક્રોલ" ધીમી. પછી ધીમેધીમે અર્ધ પકડનારની માર મારવામાં ઇંડા ગોરા માં મૂકી હતી.

અને જો તમે સમય અને ઇચ્છા છે, તે સખત મારપીટ માં સ્ટફ્ડ કરચલો લાકડીઓ જેવા રસપ્રદ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. પર ઔંશના કરચલો લાકડીઓ ઓફ પેકેટ, અમે ચીઝ લગભગ 200 ગ્રામ જરૂર છે, થોડી મેયોનેઝ અને લસણ લવિંગ એક દંપતી (જો તમે સામાન્ય પ્રક્રિયા ચીઝ લાગી શકે છે).

પ્રથમ, ભરણ તૈયાર કરવા માટે આ અમે એક દંડ ખમણી પર ચીઝ ઘસવું રહેશે, છૂંદેલા લસણ અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ. અમે તદ્દન જાડા, તેથી ઘણા મેયોનેઝ ઉપયોગ નથી કરતા સમૂહ બહાર આવ્યું કરવાની જરૂર છે.

દરમિયાન, કરચલા લાકડીઓ મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું જરૂર છે, અને પછી ધીમેધીમે એક લંબચોરસ રચના ટુકડીઓ તૈનાત કરી. વિસ્તારવામાં લાકડી મધ્યમાં મૂકી ભરણ, લીસી અને રોલ તેને પાછું ચાલે છે, એક સ્ટીક મૂળ સ્વરૂપમાં આપે છે.

તૈયાર ઊંડા ચરબી સખત મારપીટ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો (નિયમિત અથવા બિયર રાંધવામાં) લાકડીઓ અને ફ્રાય સાથે સ્ટફ્ડ શકાય છે. અમારા ભોજન પણ ચરબી ન હતી કે, તમે કાગળ ટુવાલ પર ઊંડા શેકીને તૈયાર લાકડીઓ ઓફ પાઠ ફેલાવો જોઈએ, પછી વધારાનું તેલ કાગળમાં શોષણ થાય છે. આ વાનગી એક શેકીને પણ અને વનસ્પતિ તેલ એક નાની રકમ માં ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ પછી roasting ઉત્પાદનો દરમ્યાન કણક સમાનરૂપે નિરુત્સાહિત માટે ચાલુ કરવાની જરૂર પડશે.

અને દારૂનું ભોજન માં સખત મારપીટ અમારા કરચલો લાકડીઓ બનાવવા માટે, તે તેમને માટે ચટણી રસોઇ માટે જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખાટા ક્રીમ અને લસણ છે. આ માટે તે સાફ કરો અને 1-3 લસણ લવિંગ (લસણ જથ્થો દાંત અને ઇચ્છિત દ્રશ્ય ચટણી પર આધાર રાખીને નક્કી કરવામાં આવે છે) વિનિમય કરવો જરૂરી છે. પછી જ રેડીને ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ માટે, લસણ ખાટા ક્રીમ (200 ગ્રામ) ઉમેરી શકો છો અને લીંબુનો રસ એક ચમચી રેડવાની છે. અને મીઠું અને મરી સાથે ચટણી સારી રીતે જગાડવો. વૈકલ્પિક રીતે, તે સોયા સોસ અથવા તૈયાર adjika ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, પરંતુ પછી લીંબુનો રસ બદલે ચટણી માટે મીઠું ઉમેરો નથી.