કેવી રીતે અલગ અલગ રીતે ભઠ્ઠીમાં કૉડ રાંધવા?

દ્રષ્ટિએ વ્યાખ્યાયિત કરવા માટે શરૂ કરો. માંસ (આ કિસ્સામાં માછલી), તળેલા બટાકા (અથવા તે સાથે પછીથી સ્ટયૂ) - રશિયન ગરમ રજૂઆતો અનુસાર. પરંતુ મૂળભૂત આ શબ્દ ફક્ત માંસ શેકેલા હતો, શાકભાજી વિના. અને તે જેથી ફ્રાય કે રસ મહત્તમ રકમ પણ કરવા પ્રવાહ નથી માનવામાં અને માંસ રહી હતી. અને તે અર્થ એ નથી મેળવાય કે કમઅક્કલ રખડુ - તે માત્ર લોહી, રસ રહેવા ન હોવી જોઈએ.

આ લેખમાં, અમે કેટલાક માર્ગો છે, જેમાં તમે એક ભઠ્ઠીમાં કૉડ રસોઇ કરી શકો છો વર્ણવે કરશે. સૌ પ્રથમ, અમે શબ્દ પ્રાથમિક સમજ તમામ માછલી સારવાર ગણાવે છે. પરંતુ નીચેના વાનગીઓ તેના પરંપરાગત અવતાર માટે સમર્પિત કરવામાં આવશે.

માત્ર માછલી!

ક્લાસિક ભઠ્ઠીમાં કૉડ તૈયાર કરવા માટે, માત્ર તે વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને લોટ જરૂર છે. માછલી સાફ કરવામાં આવે છે અને ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી (અથવા પહેલેથી જ fillets કાપી ખરીદી છે), ટુકડામાં કાપવામાં અને લોટ માં ફેરવવામાં. મીઠું ઉમેરો કરશો નહીં! કોઈપણ ગરમ મુખ્ય સિદ્ધાંત - ખૂબ અંતે prisalivanie, માંસ પ્રક્રિયા કરવા માટે રસ દો ન હતી. કૉડ દરેક બાજુ પર લગભગ દસ મિનિટ માટે ગરમ તેલ પર પણ તળેલા. સમય, જોકે, "આંખ દ્વારા" નક્કી કરવા માટે, કારણ કે તે ટુકડાઓ કદ પર અત્યંત નિર્ભર છે. તે જ સમયે જોઈએ (તે શીર્ષક છે) ખાય છે, પરંતુ ઠંડા ભઠ્ઠીમાં કૉડ અને સ્વાદિષ્ટ અને મોહક. મસાલા અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પ્રદાન કરવા માટે - તમારા પોતાના સાથે આવે છે.

દૂધ ચટણી

અમે વાનગીઓ કે ગરમ (સીઓડી અથવા પરંપરાગત માંસ) છે અમારા વિચાર પ્રાપ્તિસ્થાપનાની કરો. અમે માછલી સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે છે, ત્યાં રેસીપી માં ઘોંઘાટ છે. તેથી, તે પહેલાં ફરજિયાત roasting તોપમારો અને ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી કૉડ ત્રણ મિનિટ માટે બોઇલ છે. તે પછી, ક્લેવર અસ્થિ દૂર કરવામાં આવે છે અને માંસ બદલે અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું, ગરમી માખણ અને ઓલિવ તેલ (વનસ્પતિ એક તૃતિયાંશ વધારે હોવી જોઈએ). લવિંગ એક દંપતી છે, અને ખૂબ જ ઝડપથી - શેકેલા લસણ આ મિશ્રણ છે. આગળ સમઘનનું બે મોટા બટાકા અને કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ દાખલ કરવામાં આવે (સીઓડી ના 800 ગ્રામ પર આધારિત). એક શાક વઘારવાનું તપેલું નાખ્યો કૉડ અને યોગ્ય ઔષધો એક થોડી મિનિટો, અને એ જ નંબર પછી - દૂધ બે ચશ્મા રેડવામાં, (માછલી સાથે - આ મહત્વપૂર્ણ છે) મીઠું અને મનપસંદ મસાલા ઉમેરો, અને વાનગી મધ્યમ તાપમાન પર વીસ મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે. તે પછી, આરોગ્ય ખાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રોસ્ટ કૉડ

તે પણ વાનગીઓ સાચું સ્વરૂપ, તેની આપણી સમજણ રજૂ કરે છે. માત્ર એક પાન અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી તૈયાર. હકીકતમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૉડ વાનગીઓ વધારે વૈવિધ્યસભર કરતાં નથી અપેક્ષા આત્મા તૈયારી. આ તેમને એક છે. પણ નેપકિન્સ - કૉડ પટલ ધોવાઇ અને સૂકવવામાં એક કિલો લો. Portionwise કટ, મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ. બે સમારેલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર કરવામાં બે તળેલી. આઠ kartoshinu સાફ અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી - ખૂબ જ પાતળા, બંને ચિપ્સ. વધુ ગ્રીસ પણ નથી સ્તરો નાખ્યો: પ્રથમ - પોટેટો kruglyashey બીજા - માછલી ટુકડાઓ થી, ત્રીજા - શેકીને ના. ટોચના મેયોનેઝ (ટ્યુબ જાઓ, લગભગ 200 એમએલ) રેડવામાં, અને શીટ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે ભઠ્ઠીમાં કૉડ તૈયાર છે, તે સમારેલી ડુંગળી અને સુવાદાણા પેન સાથે છાંટવામાં આવે છે.

માછલી બટાકાની સાથે શેકવામાં

તૈયારી, જે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૉડ વાનગીઓ કૃપા કરીને કરી શકો છો અન્ય વેરિએન્ટ છે. પરિણામ માત્ર એક શાળા, પરંતુ હજુ પણ ભચડ અવાજવાળું છે. તે કોઈ ગુપ્ત છે કે તે crunching કરવામાં આવી હતી ગ્રાહકો ખૂબ મોટી સંખ્યામાં આકર્ષે છે - અન્યથા ચિપ્સ ઉત્પાદકો અગાઉથી કરવામાં આવશે. રેસીપી, સિદ્ધાંત માં, પણ, થીમ પર એક ભિન્નતા છે "ભઠ્ઠીમાં કૉડ." માછલી એક કિલોગ્રામ ત્રણ ક્વાર્ટરો લેવામાં (વિગતો અવગણવામાં Evisceration). હિસ્સામાં માં અદલાબદલી, તે priperchivaetsya અને કેટલાક મીઠું ઉમેરો. , નાળાકાર રિંગ્સ pripuskayut સોનેરી સુધી તેલ બલ્બ એક જોડ. અલગ, સ્પેન્સ બટાકાની 4 સ્લાઇસેસ. હેન્ડલ (અથવા આકાર) વગર શેકીને પણ માં, zazharki ડુંગળી મૂકવામાં આગામી સ્તર - floured કૉડ, પછી - બટાકા. "પાઇ" એક પ્રકારની માખણ ઓગાળવામાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી પુરું પાડવામાં. આ સમય દરમિયાન, રસોઇ ડ્રેસિંગ: કટ સુવાદાણા સાથે મિશ્ર ખાટા ક્રીમ અડધા કપ. તે જ સમયે ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જગ્યા ભઠ્ઠીમાં કૉડ ખાવાના અને સ્થળ પાછું રેડવામાં પછી 25 મિનિટ પછી.

બેકડ કૉડ

પણ ખૂબ જ આકર્ષ્યા રેસીપી. ફરીથી માછલી કાપી છે, પનીર લોટ, મીઠું સાથે મિશ્ર, અને શેકીને પણ ગરમ તેલ પર મૂકવામાં આવે છે. દરેક ભાગ ની ટોચ પર ધનુષ્ય વર્તુળ જોડાયેલ છે, પર રિંગ વિશ્લેષિત કરવામાં આવે છે. Toasted તળિયે - ઉપર ચાલુ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે છાંટવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કન્ટેનર મૂકો. દસ મિનિટ પછી એક સહેજ શેકવામાં માછલી મીઠું ચડાવેલું છે અને (જો તમે માટે વ્યક્તિગત સરસ પ્રમાણ માં) મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમના priperchennoy મિશ્રણ ભરવામાં, obkladyvaetsya બટાકાની સ્લાઇસેસ અને જગ્યાએ સાફ. જ્યારે કંદ blushed - તે ટેબલ પર પરિવાર યોજવાનું સમય છે.

તમે કૉડ માટે વાનગીઓ પસંદ ગમે, ફોટા સાથે, તે સ્પષ્ટ બને છે કે જે તમારી પસંદગી અત્યંત સફળ બને છે. વિચારીને કે, આ માછલીને માત્ર એક સૂકા અને મીઠું ચડાવેલું માં વાપરવા માટે યોગ્ય છે સ્ટોપ! તમારી કલ્પનાને માહિતગાર થાઓ અને તેના પરિવાર કંઈક ગરમ કૉડ માટે રાત્રિભોજન માટે તૈયાર.