એક ફ્રાઈંગ પાન પર ફ્રાઇડ ટર્કી: વાનગીઓ. કેવી રીતે ટર્કી fillet રસોઇ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ

શેકેલા ટર્કી ફ્રાયિંગ પેનમાં એક ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, તે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને તે જ સમયે સૌથી વધુ માગણીવાળા દારૂનું પૅટ્રોનોમિક સ્વાદો સંતોષવા માટે સક્ષમ છે. આ ખોરાક કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સંબંધિત હશે - તે બટાકા, ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો હશે આ ગેસ્ટ્રોનોમિક ખ્યાલ ના પરાકાષ્ઠા એક સરળ પ્રકાશ વનસ્પતિ કચુંબર અને શુષ્ક સફેદ વાઇન એક ગ્લાસ તરીકે સેવા આપી શકે છે. આ વાનગી જે સ્ત્રીઓને પરેજી પાળનારાઓ દ્વારા પણ ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે આ પક્ષીનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે? આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

ટર્કી માંસના લાભો

ટર્કીનું માંસ એલર્જીનું કારણ નથી અને તેમાં રહેલ વિટામિનોની રકમ ચિકન માંસના સમગ્ર વિટામિન જટિલ કરતાં વધી જાય છે. અને, અલબત્ત, ટર્કી માંસ પ્રોટીન ચિકન પ્રોટીન કરતાં વધુ સરળ પાચન છે. ત્યાં ઘણા દેશો છે જ્યાં ટર્કી રાષ્ટ્રીય પક્ષી છે અને ઉત્સવની કોષ્ટકની અનિવાર્ય વિશેષતા છે. કમનસીબે, અમારા હોસ્ટેસિસ, કારણ કે વિશાળ સંખ્યામાં પ્રથાઓ, અન્ય પ્રકારના માંસને પ્રાધાન્ય આપે છે. કદાચ ટર્કી માંસની તૈયારીમાં એક માત્ર ખામી (જો કે આ એક વિવાદાસ્પદ મુદ્દો છે) તેના મોટા કદ છે પરંતુ તેના બદલે તે એક મંચ છે જેના માટે એક મોહક વાનગી તૈયાર કરવા માટે દૂર કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે અન્ય પ્રકારની માંસની પસંદગી આપવાને યોગ્ય છે. તમે કોઈપણ સમયે સુપરમાર્કેટમાં ટર્કી ખરીદી શકો છો, અને સાથેના ઉત્પાદનો કોઈ સ્વાભિમાની પરિચારિકાના રસોડામાં મળી શકે છે. રાંધવાની મરઘીની વાનગીઓ તેમના સરળતા અને નિષ્ઠુરતાથી અલગ પડે છે, તેઓ વધારે સમય અને શક્તિ લેતા નથી, અને પરિણામ પણ સૌથી માગણી લોકોની અપેક્ષાઓ વટાવી જશે!

એક શેકીને પાન માં શેકેલા ટર્કી

ટર્કી માંસ ખૂબ જ શુષ્ક હોય તેવું મોટી સંખ્યામાં અભિપ્રાય છે, તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ છે, અને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં શેખી નથી અને પરિણામ સામાન્ય રીતે શંકાસ્પદ હોઇ શકે છે. વાસ્તવમાં, આ આવું નથી, ચોક્કસ રાંધણ કુશળતા ધરાવે છે અને તમારી સામે એક રેસીપી છે, તમે માત્ર એક માસ્ટરપીસ રસોઇ કરી શકો છો

પ્રથમ, અન્ય ઘટકો ઉમેરીને, ટર્કીને અલગથી ભઠ્ઠીમાં ભરીને શ્રેષ્ઠ છે. આ નિયમને અપવાદ તરીકે બનાવટ તરીકે સેવા આપી શકે છે જેને અનુગામી બજાણવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, એક કર્કશ કાચ કામ કરતું નથી, તેમ છતાં સ્વાદ ખૂબ સુખદ અને અનફર્ગેટેબલ હશે

રેફ્રિજરેશન ફોર્મમાં વિચાર ખરીદવા માટે તે વધારે ઇચ્છનીય છે, કારણ કે અન્યથા તેનો સ્વાદ એટલા ઉચ્ચારણ નહીં થાય. અને ઉપયોગી પદાર્થોનો નોંધપાત્ર જથ્થો પકડવાથી તેના ગુણધર્મો ગુમાવે છે. તેનું તાપમાન ઓરડાના તાપમાને બરાબર ગણવામાં આવે ત્યારે ટર્કીને તોડવું તે શ્રેષ્ઠ છે, જેમાં કોઈ પણ વસ્તુને માંસ તેની જુસીતા ગુમાવશે નહીં. ટર્કીનું વજન વધારે છે, તે વધુ પડતી મુદ્રામાં તે ડિફ્રોસ્ટ લે છે. રસોઈ પહેલાં બે દિવસમાં ટર્કીને શ્રેષ્ઠ ખરીદીને, તમારે પહેલા પાણીને ચાલવું જોઇએ, સૂકી બહાર અને અંદર સાફ કરવું, વરખ સાથે આવરણ અને રેફ્રિજરેટરને મોકલો. ઘરની ટર્કી પૂરતી ચરબી હોવાથી, તેને તૈયાર કરતી વખતે તેલ (ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી) ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શબના દરેક ભાગને તત્પરતાની પોતાની સમય હોય છે: ટર્કીના પગને 30 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવા સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ પટલ 20-25 મિનિટમાં ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે.

કેવી રીતે ટર્કી fillet રસોઇ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ

જે લોકો પરેજી પાળનારા છે, તે ટર્કી પેલેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ત્યાં થોડી કેલરી હોય છે. હવે સ્ટોર્સમાં તમે પક્ષીઓની અલગ અલગ ભાગો અલગથી ખરીદી શકો છો. તેથી, તેને સંપૂર્ણપણે ખરીદવું જરૂરી નથી. જો કે ટર્કીનો સ્તન અન્ય ભાગોની સરખામણીમાં તદ્દન રસાળ નથી, આ બાદ તે વધુ શુદ્ધ સ્વાદ અને વધારાની કેલરીનો અભાવ દ્વારા સંપૂર્ણપણે સરભર કરવામાં આવે છે. કેવી રીતે ટર્કી fillets રસોઇ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ?

નાના ટુકડાઓમાં સ્તનને કાપીને તેને કોઈ પણ સૉસ અથવા શાકભાજીઓ સાથે મુકો, થોડું પૂર્વીય મસાલાઓ ઉમેરો, થોડુંક કરો, કારણ કે મસાલાને વાનગીના મુખ્ય સ્વાદ પર ભાર મૂકવો જોઈએ, તેના સુગંધથી તેને દબાવવો નહીં. રસોઈના અંતે, ચીઝને છીણવું અને ટર્કીના સ્લાઇસેસને ટોચ પર છાણવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

શેકેલા ટર્કી માટે રેસીપી

એક શેકેલા ટર્કી, જેનો રેસીપી તમને પ્રદાન કરવામાં આવશે, તે તમારા ટેબલ પર પરંપરાગત વાની બનશે. તેથી, મીઠાનું માંસ છંટકાવ, ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો, સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને તેને 250 મિલિગ્રામ પાણીથી ભરો. પછી થોડું ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકી. આ ક્લેશને બે કલાક સુધી રાંધવાની જરૂર છે, જ્યારે આપણે આપણા પક્ષીને તેના પોતાના રસ સાથે પાણીમાં નાખવાનું અને તેને ચાલુ કરવા માટે ભૂલી જવું નહીં. બધા બાજુઓ પર એક સોનેરી પોપડો દેખાવ સુધી માંસ ફ્રાય. બે કલાક પછી, માંસ કાઢો, ચરબી દૂર કરો અને 300 લિટર બ્રોથ ઉમેરો, ઓછી ગરમી પર રાંધવા. પછી સૂપ મર્જ. પૅન માં લાવર અને ફ્રાય કાપો. અમે એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી (બટાટા, ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો) સાથે માંસ સેવા આપે છે, ઊગવું સાથે શાખાઓ સુશોભિત, પ્રાધાન્ય સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા લેટીસ પાંદડા

ખાટા ક્રીમ સાથે શેકેલા ટર્કી

જરૂરી ઘટકો:

• મરઘાં માંસ - 700 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• ઉચ્ચતમ ગ્રેડનું લોટ - 0,5 tsp
• જાયફળ - ચૂંટવું;
• શાકભાજી તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ગ્રીન્સ - વિવેક પર;
• મીઠું અને તજ - સ્વાદ માટે

ખાટા ક્રીમ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલું તૂર્કી ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેથી, એક પક્ષી ના પટલ કરો અને કાળજીપૂર્વક તેને ટેપ હેઠળ ધોવા. તે નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપી ઇચ્છનીય છે, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. આ પટલને વનસ્પતિ તેલ સાથે એક preheated frying pan પર મૂકવામાં આવે છે. માંસ ફ્રાય સુધી અડધા રાંધવામાં સમય ગુમાવ્યા વિના, અમે બીજા ફ્રિંંગ પેન લઈએ અને તેના પર લોટ મૂક્યાં, જ્યાં તેને ત્રણ મિનિટ સુધી ગરમ થવું જોઈએ, પછી આપણે એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરીએ, જે ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત થાય છે. માંસ સાથે ચટણી જગાડવો અને તેને તૈયાર કરવા માટે લાવો, તે લગભગ 40 મિનિટ લે છે આ વાનગી ટોચ પર ઉડી હેલિકોપ્ટરના ઔષધો સાથે છાંટવામાં. ફ્રાઈંગ પાનમાં શેકેલા ટર્કી તૈયાર છે. તમે ભાત અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સાથે સેવા આપી શકે છે

એક શેકીને પાન પર શેકેલા ટર્કી

ઘટકો:

• ટર્કી સ્તનનું પેલેટ - 500 ગ્રામ;
• તેલ - 70 એમએલ;
• ખાટો ક્રીમ - 120 ગ્રામ;
• માંસના સૂપ - એક ગ્લાસ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 1 વડા;
• ગ્રીન્સ - વિવેક પર;
• મીઠું, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે

પહેલા તમારે ટર્કીને પાણી ચલાવવાની જરૂર છે, પછી તેને શુષ્ક નેપકિન્સથી સૂકવવામાં આવે છે. આ પટલને ચામડીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, અને તે પછી ફરીથી ધોવાઇ જાય છે. માંસ મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અમે વનસ્પતિ તેલમાં શેકીને પણ ગરમ કરીએ છીએ અને કટ માંસને તેમાં નાખીએ છીએ. સોનેરી બદામી સુધી માંસને ફ્રાય કરો. તે પછી, ઊંઘી ડુંગળી (પ્રાધાન્ય અડધા રિંગ્સ કાપી) અને અન્ય 5 મિનિટ માટે વાનગી ફ્રાય. ખાટી ક્રીમ અને માંસ સૂપ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મસાલા અને મસાલાઓ અન્ય 15 મિનિટ માટે ટર્કી સ્ટયૂ. રસોઈની પરાકાષ્ઠા એ ઉડી અદલાબદલી લસણ અને તાજી વનસ્પતિનો ઉમેરો છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં શેકેલા ટર્કી તૈયાર છે! ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે

એક ફ્રાઈંગ પાન માં ફ્રાઇડ ટર્કી જાંઘ

આવા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા જોઈએ:

• જાંઘ ટર્કી - લગભગ 1 કિલોગ્રામ;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• આદુની રુટ;
• અડધો લીંબુ;
• લસણના 1 નું માથું;
• ઓલિવ તેલના 2-3 ચમચી;
• પસંદ કરવા માટે મિન્ટ;
• મીઠું, મરી સ્વાદ

હાડકાંમાંથી ટર્કી માંસને અલગ કરવું અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપવું જરૂરી છે. એક ધનુષ લેવામાં આવે છે અને જાડા વર્તુળોમાં કાપીને. પછી લીંબુ લો અને તે મોટી છીણી પર નાખવું, ઉડી લસણ વિનિમય કરવો. ટંકશાળના પાંદડાઓનો અંગત સ્વાર્થ વધુમાં, ટર્કી જાંઘને ઓલિવ ઓઇલ પર ગરમ કરવામાં આવે છે. 10 મિનિટ માટે બધી બાજુઓ પર માંસને ફ્રાય કરો. આગળ, ડુંગળી, લસણ અને ટંકશાળના પાંદડા લો અને વાનગીમાં ઉમેરો. અમે 100 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું, મિશ્રણ કરો અને આગ ઘટાડે છે. બીજા 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ટર્કીની જાંઘને કાઢવી જરૂરી છે. અમે તૈયાર લીંબુનો ઝાટકો લઈએ છીએ અને તેને અમારા ટર્કીમાં મોકલીએ છીએ, વાનગીને અન્ય 15 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરે છે. થોડું મીઠું અને મરી વિશે ભૂલી નથી. ઢાંકણ વગર અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાય. ગરમીમાંથી દૂર કરો, ઢાંકણની સાથે આવરી લો અને 10 મિનિટ સુધી કૂલ કરો. તુર્કીની જાંઘ શેકેલા (ફ્રાઈંગ પાનમાં) તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!

શાકભાજી સાથે બાફવામાં ટર્કી

તમારે આ ઉત્પાદનો લેવી જોઈએ:

• તુર્કી પેલેટ - 500 ગ્રામ;
• યુક્રેનિયન યુક્રેનિયન - 1 ટુકડો;
• મીઠી મરી - 3 ટુકડાઓ;
• ટોમેટોઝ - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણનું માથું;
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી;
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ.

નાના સમઘનનું કાપી, બધા પક્ષો પર સૂકી ટુવાલ સાથે ટર્કી અને શુષ્ક છૂંદો. ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર, ઓલિવ તેલના 2 ચમચી રેડવું અને નાના ટુકડા મૂકો. 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી (ઢાંકણને બંધ કરશો નહીં) પર માંસને ફ્રાય કરો.

પછી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ માં પૂર્વ કટ રેડવાની અને મોટા છીણી પર ગાજર છીણવું. ટામેટાં ધૂઓ, તેમને 5 સેકંડ માટે ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડવું અને તેમને છાલ કરો, ઉડીથી વિનિમય કરો. ઝુચીની છાલ દૂર કરો અને સમઘનનું કાપી કરો, તે પણ નાના ટુકડાઓમાં લસણને કાપવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. બલ્ગેરિયન મરી ધોવાઇ, છાલ અને અડધા રિંગ્સ કાપી. ફ્રાય પાનથી પહેલાથી, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, ડુંગળી મૂકો, અને 5 મિનિટ પછી ગાજર અને મરી ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે વાનગી સ્ટયૂ અને ટામેટાં અને zucchini ઉમેરો. ટર્કી માંસ, મીઠું, મરી સાથે સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજી ભરો, લસણને સ્વાદમાં અને અડધા કપ ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો. ઢાંકણ હેઠળ 20 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ.

આગળ, વાસણને આગમાંથી દૂર કરવા અને પ્લેટ પર મૂકવા જોઈએ, સજાવટ કરવી. બોન એપાટિટ!