Kupaty શું છે. તૈયારી

તમે હોમમેઇડ sausages અથવા sausages રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો ક્યારેય કર્યું છે, તો કદાચ તે પ્રયોગ કરવા સમય છે? ઘરે રાંધવુ, તમે ઉત્પાદન ગુણવત્તા વધુ વિશ્વાસ હોઈ શકે છે તેના ઘટકો અને રસોઈ ઘોંઘાટ વિશે વિચારવાનો વગર.

kupaty - ઉદાહરણ તરીકે, મૂળ વાનગી પ્રયાસ કરો. તે આંતરડા સાફ છે - તેમને પાકકળા માત્ર એક મુશ્કેલ ક્ષણ છે. સામાન્ય રીતે, તેઓ આંતરડાના ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ રજૂ - નાજુકાઈના માંસ અને ચરબી, એટલી સારી રીતે ખૂબ હાર્દિક મેળવી શકો છો. ત્યાં Kupat થી વાનગીઓ વિવિધ હોય છે, અને દરેક રેસીપી રસોઈ Kupat તેના પોતાના રંગ ધરાવે છે, સમાપ્ત રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ખોરાક વિશેષ સ્વાદ આપે છે. અને ક્રમમાં તમે માત્ર તમારી જાતને માટે કંઈક શોધવા માટે, કેટલીક Kupat વાનગીઓ આપે છે.

રેસીપી Kupat №1

નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે: 10 મીટર પોર્સિન આંતરડા, ડુક્કરનું માંસ 3 કિલો એટલે કે હિપ ભાગ, સૂકા ડુંગળી, બહારના પડ પર લાર્ડ 2 કિલો, કેટલાક કોગ્નેકના, પાણી, મીઠું અને કેટલાક લસણ લવિંગ. નીચેના મસાલા અને સીઝનીંગ ઉમેરવા માટે: મસાલા અને કાળા, પીળા ફૂલવાળું ઝાડવું, થાઇમ, ધાણા અને જીરું, સુગંધિત kupaty મેળવો. ઘણા મસાલા સાથે રાંધવામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

પિગ આંતરડામાં સારી રીતે ધોવા અને બહાર, અને અંદર, અને પછી પાણીમાં અડધા કલાક માટે છોડી દો. તેઓ એક સરસ ખરીદી હોય ગુલાબી રંગ.

ડુક્કરનું માંસ અને બેકન, નાના ટુકડામાં કાપવામાં કરવાની જરૂર આમ તે ઉડી કાપી અશક્ય છે. પછી માંસ ચરબી, મીઠું, મરી, લસણ, ડુંગળી, અજમાનો છોડ, ધાણા બ્રાન્ડી સાથે મિશ્રણ શરૂ થાય છે. અને જો તે dryish કતરણ કરવી બહાર વળે, પાણી ઉમેરો. બધા મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે.

હવે અમે પરિણામી મિશ્રણ આંતરડામાં ભરવા માટે જરૂર છે. આ મિશ્રણ કરવા માટે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં સ્ક્રોલ પર જેની બીજા છેડે આંતરડાના પર મૂકવામાં આવે છે, અને આઉટપુટ ખાસ નોઝલ (સરળ પ્લાસ્ટિક બોટલ ઓફ ગરદન) જોડી. ટ્વિસ્ટ અને નિયમિત માંસ અંત દૂર લઈ, તે સંચિત નથી અને આંતરડાના દેવાયું નથી. તે ભરણ માટે લાંબા મીટર કોલોન વાપરવા માટે જરૂરી છે. નથી સ્ટફ્ડ પણ ચુસ્ત - ગટ તોડી શકે છે. બધા ભરણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે, કપાસ સૂતળી છેડા (અને માત્ર તેના) બાંધી છે.

લગભગ સંભાળી તૈયાર kupaty અલગ અલગ રીતે હોઈ શકે છે: બાફેલી, તળેલા, પીવામાં. બોન એપેટીટ!

Kupat №2 માટે રેસીપી

સામગ્રી: ચરબી, 200 ગ્રામ માંસ 200 ગ્રામ, ડુક્કરના 800 ગ્રામ, વાઇન આશરે 100 ગ્રામ, 2 ડુંગળી, લાલ રંગનું લંબગોળ ફળ 90 ગ્રામ, 3 લસણ લવિંગ, બીમ પીસેલા, ડુક્કર આંતરડા, મીઠું અડધા teaspoonfuls થાઇમ, તજ, લવિંગ ઓફ સ્વાદ, અંતરોની-suneli, જાયફળ.

ડુંગળી, બેકન અને તાજી વનસ્પતિ અને લસણ લવિંગ સાથે માંસ ક્રેન્ક ગ્રાઇન્ડરનો. એક સ્વાદિષ્ટ kupaty મેળવવા માટે, તૈયારી જે રીતે શરૂ કરવું જોઇએ: જસ્ટ દળવા, પરંતુ કાપી નથી. પરિણામી સમૂહ લાલ રંગનું લંબગોળ ફળ ના અંતે ઉમેરીને મીઠું, મસાલા અને દારૂ સાથે મિશ્ર. મુખ્ય બાબત એ છે કે ભરણ પ્રવાહી ન હતી.

સારી rinsed બોવેલ અંદર બહાર શરૂ કરવા માટે અને પછી મીઠું ઘસવું અને તે ધોવા. પછી કપાસ બરછટ થ્રેડ ખેંચવાનો પ્રથમ આંતરડાના અને તે એક છેડે લે છે. વિશાળ ગરદન સાથે નાળચું મૂકવામાં ભરણ, અને તેના પર મૂકવા knotted આંતરડાના અંત નથી, ગટ (તેઓ 30 સે.મી. શું કરવાની જરૂર છે) માં ભરણ રેડવાની છે. રજા બીજા છેડે પર લગભગ 1 સે.મી. અને પછી જ થ્રેડ સાથે બાંધી, અને બે છેડા સ્નાન મળીને માનવામાં આવે છે.

થોડીવાર માટે બધા kupaty, ઉકળતા પાણી માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો, અને માત્ર પછી ફ્રાય શરૂ થાય છે. અનેક સ્થળોએ એક જ સમયે તે એક સોય સાથે તેમને છેદવું જેથી ફાટી નથી જરૂરી છે. તેમને સૂર્યમુખી તેલમાં ફ્રાય મધ્યમ ખાતે પ્રથમ, અને પછી હોઈ - એક સુંદર સોનારી બદામી સુધી બોલે હાઇ હીટ છે.

ક્રમમાં હળવી કરવા તમે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ સુંદર kupaty અંત હતા, તેમને તૈયાર પૂર્ણ કરવા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. તમે પણ સાથે છાંટવાની જરૂર દાડમના રસ અને દાડમના દાણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

તમે તરત જ પ્રયાસ કરવા માટે એક અથવા બે તબક્કામાં પસંદ કરી શકો છો. કોઇ પણ કિસ્સામાં, સ્વાદ મહાન બહાર ચાલુ કરશે. રાહ ન જુઓ, તે શરૂ કરવા માટે સમય છે!