શિયાળામાં માટે સ્તરવાળી કચુંબર: ઘણા રસપ્રદ વાનગીઓ

શિયાળુ લણણી - યોગ્ય મોસમમાં અમારા ગૃહિણીઓની મનપસંદ વ્યવસાય. અને તેઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહિ, પણ તે સુંદર બનાવે છે. આ સંદર્ભમાં, સ્પર્ધા બહાર, શિયાળા માટે એક સ્તરિય કચુંબર: તેજસ્વી, તેજસ્વી, જોવાલાયક. ઉપરાંત, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તે અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે.

તેના પોતાના રસ માં કાકડી-ટમેટાં સાથે શિયાળામાં માટે સ્તરવાળી કચુંબર

આ સંસ્કરણમાં રેડવાની આવશ્યકતા નથી, તેથી તે સ્વાદ ખાસ કરીને સમૃદ્ધ અને ભવ્ય છે. ઘટકોનો રેશિયો - તમારા સત્તાનો, સિવાય કે ટમેટાં અને કાકડી એક સમાન રકમ હોવી જોઈએ. બધા શાકભાજી વર્તુળો-રિંગ્સથી કાપવામાં આવે છે અને સ્તર દ્વારા અડધા લિટર જારના સ્તરમાં મૂકવામાં આવે છે: ડુંગળી - કાકડીઓ - મીઠી મરી - ટામેટાં. જો જરૂરી હોય, તો સ્તરો પુનરાવર્તિત થાય છે. પેકિંગ દરમિયાન શાકભાજીઓ કોમ્પેક્ટેડ થાય છે, કારણ કે તેઓ વંધ્યત્વ દરમિયાન પતાવટ કરે છે. જ્યારે વાનગીને "ખભા પર" ભરવામાં આવે છે, તેમાં એક ચમચી મીઠું રેડવામાં આવે છે, બે શર્કરા અને ધાણાના ચપટી હોય છે, અને દુર્બળ તેલ (એક મોટી ચમચી) તેમાં રેડવામાં આવે છે. ઢંકાયેલી કેન અડધો કલાક માટે વંધ્યીકૃત છે. દૂર કર્યા પછી, દરેકમાં વાનીની એક ચમચી છોડવામાં આવે છે, કન્ટેનર સીલ કરવામાં આવે છે, અને ધાબળા હેઠળ શિયાળા માટે સુંદર સ્તરવાળી કચુંબર ઊંધું સ્વરૂપમાં ઠંડુ થાય છે. ઠંડામાં રાખો વૈકલ્પિક છે.

કોબી વેરિએન્ટ

કાકડીઓ, ડુંગળી, કોબી, ટમેટાં અને મીઠી મરી સાથે - વધુ પરંપરાગત ટ્વિસ્ટના ચાહકો શિયાળા માટે અન્ય સ્તરવાળી સલાડ આપી શકે છે. કોબી સિવાય બધું મગથી કાપવામાં આવે છે, હેડ પાતળા સ્ટ્રો સાથે કાપલી છે. તમે કોઈપણ ક્રમમાં શાકભાજીને ફોલ્ડ કરી શકો છો, પરંતુ પ્રાધાન્ય સ્તરો વિરોધાભાસથી. માત્ર પ્રતિબંધ એ છે કે બુકમાર્ક એક ધનુષ સાથે શરૂ થવું જોઈએ જે કોઈ પણ લેઆઉટમાં તળિયે મૂકવામાં આવે છે. દરિયાઈ માટે, દરેક લીટર પાણી માટે મીઠું ચમચી જાય છે અને ત્રણ - ખાંડ. મસાલામાંથી - મરી-વટાણા, લોરેલ અને લવિંગ. તમે તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ સાથે કંઈક સ્વાદ કરી શકો છો, પરંતુ સરસ રીતે. મરીનાડ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેમણે શિયાળા માટે કચુંબર એક સ્તર રેડ્યું. લીટર એક કલાકના ચોથા સમય માટે અંકુશિત થાય છે, સીલ પહેલાં અડધા ચમચીના જથ્થામાં ઢાંકણની સામે સરકોને ઢાંકણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે કૂલ, ઊલટું અને ઊલટું આવરિત.

Aubergines સાથે અસામાન્ય કચુંબર

ઘણા "વાદળી" વગર યોગ્ય ટેબલની કલ્પના પણ કરી શકતા નથી, રોજિંદા પણ. તેમને માટે - શિયાળામાં માટે ખાસ સ્તરવાળી કચુંબર. સાચું, તેને રોલ કરવા માટે, તમારે સખત કામ કરવું પડશે. Eggplants પાતળા વર્તુળોમાં કાપી છે, podsalivayutsya અને તળેલી. પછી મોટા પોટ લેવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણ "સ્ટેક" તેને મુકવામાં આવે છે:

1. ફ્રાઇડ "વાદળી", ઉડી અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ.
2. કાપી નાંખ્યું માં કાપી ટમેટાં કેટલાક લેન્ડલેડિઝ તેમની સ્કિન્સમાંથી વંચિત પણ છે, પરંતુ અમારા મતે, આ અનાવશ્યક છે: તે કામદાર-સઘન છે, અને તેઓ ફેલાતા અને દૃષ્ટિ ગુમાવ્યા પછી ટામેટાં છે.
3. મીઠી મરી રિંગ્સ અથવા મોટા ચોરસ છે.
4. સફરજનના ક્યુબ્સ (કટીંગ કરતી વખતે ટ્વિસ્ટ કરશો નહીં)
5. ડુંગળી રિંગ્સ

સ્તરો પુનરાવર્તિત થાય છે, અને આ બધાને એક ગ્લાસ તેલમાં રેડવામાં આવે છે, લગભગ 50 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર રેડવામાં અને બાફવામાં આવે છે. ગરમ સ્વરૂપમાં કચુંબર જંતુરહિત કેન પર નાખવામાં આવે છે. લેયરિંગ જાળવવાનો પ્રયાસ કરો પ્રાધાન્યમાં જો ઠંડીમાં ન હોય તો, પછી રેડિએટર્સથી ઓછામાં ઓછું દૂર કરો.