પાકકળા તુર્કી - સમયની કસોટી વાનગીઓ

મરઘાં માંસ નિશ્ચિતપણે ઘણા લોકો ના મેનૂ પર સ્થાપિત થયેલ છે. તે સપ્તાહ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને રજાઓ પર. ઘણી સદીઓ માટે આ પરંપરા. ચિકન, પાર્ટ્રિજ, તેતર હંસ: આ કિસ્સામાં એ એટલે પક્ષી સૌથી અલગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ મોટે ભાગે રજા તહેવાર માટે ટર્કી રાંધવામાં આવે છે. તેના માંસ આહારના ગણવામાં આવે છે અને પ્રોટીન મોટી માત્રામાં કે જે સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા પચાવી છે ધરાવે છે. વધુમાં, માંસ ટેન્ડર છે અને ટર્કી રસોઇ માસ્ટર માટે રાંધણ કલાઓ એક મહાન સમર્થ હોઈ જરૂર નથી. વાનગીઓ પણ જો તમે આખું, અને તેના વ્યક્તિગત ભાગો ટર્કી વાપરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

એની વે, આ પક્ષીઓની વાનગીઓ કોઇપણ સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે. એક તુર્કી, શેકવામાં બેકન સાથે, કોઈપણ ટેબલ ગ્રેસ છે. મરઘાં હાડપિંડર બેકન, ચિકન અને હંસ ચરબી: આ વાનગી માટે, જેમ કે ઉત્પાદનો જરૂર છે. પણ લસણ, મસ્ટર્ડ, લીંબુનો, adjika, મસાલા, સફરજન અથવા નારંગી જરૂર છે. ગુસ ચરબી ઓલિવ તેલ સાથે બદલી શકાય છે.

તૈયારી ટર્કી ક્લેવર મેરીનેટ સાથે શરૂ થાય છે. આ કરવા માટે, તેના પર મૂકી કરવાની જરૂર છે કકડો બોર્ડ અને આ ક્લેવર ઊંડા nadzrezy કરો. તેઓ સમારેલી લસણ અને સ્થિર ચિકન ચરબી દબાણ કરવાની જરૂર છે. પછી ટર્કી ક્લેવર જોઈએ સારી સમીયર હંસ ગ્રીસ (ઓલિવ તેલ) અને મસાલા કે એક તેમના રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર પસંદ કરે છે. અને ક્લેવર અંદર, તમે સફરજન અથવા નારંગી (લીંબુ) ટુકડાઓ મૂકી શકો છો.

પછી ક્લેવર વાની છે, ગરમી પ્રતિરોધક કાપડનો મૂકી શકાય જોઈએ. અને કોઈક નથી, અને પાછા નીચે. અને તૂર્કી સ્તન પર ચિકન ચરબી અને બેકન ટુકડાઓ વિસ્તૃત કરવા માટે જરૂરી છે. પછી ટર્કી સાથે વાનગી વરખ માં લપેટી કરવો જોઇએ. તમે અલબત્ત, તૈયાર કરવા માટે હવે શરૂ કરી શકો છો તુર્કીમાં લોકપ્રિય છે. વાનગીઓ પણ ઘણા કૂક્સ ચકાસાયેલ છે, તે પછીના દિવસે પ્રક્રિયા મુલતવી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન પક્ષી સારા મસાલા ચૂસી લેવા માટે સમય હશે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, તે રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં ટર્કી મૂકી જરૂરી છે. સવારે રેફ્રિજરેટર બહાર વિચાર અને ઓરડાના તાપમાને કેટલાક કલાકો માટે ઊભા દો જરૂરી છે. વધુમાં, તૈયારી એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉજવાય છે. તે 200 ડિગ્રી પૂર્વ ગરમ અને વાનગી પાછળ મૂકી કરવાની જરૂર છે. પછી ટર્કી સુધી સેટ તાપમાન રાંધવામાં શેકવામાં આવે છે. અને છેલ્લા 15 મિનિટમાં, તાપમાન સહેજ વધારી શકાય છે. ઠીક છે, તાજા અથવા બાફેલા શાકભાજી અને સફેદ વાઇન શેકવામાં ટર્કી સ્વાદ સાથે સંવાદિતા હશે.

આ પક્ષીને લાંબા સમય સુધી ઘણા દેશોમાં લોકપ્રિય બની છે, અને ખાસ કરીને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં. આગમન સાથે થેંક્સગિવીંગ ડે ની અમેરિકનો ટર્કી રસોઇ શરૂ થાય છે. આ કિસ્સામાં વાનગીઓ મુશ્કેલી વિવિધ ઉપયોગ કરે છે. ટર્કી સૌથી સહેલો રસ્તો ઓવન માં શેકવામાં. આ હેતુ માટે તે તેલ સાથે કોટ માટે જરૂરી છે અને મસાલાઓ સાથે છાંટવાની. અને તેની સાથે પીરસવામાં આવે છે ક્રેનબૅરી સોસ, શલગમ અને શક્કરીયા. યુએસ સ્ટોર્સ ત્યાં બધા જરૂરી છે. અર્ધ સમાપ્ત મડદા અને બધા અન્ય ઘટકો છે કે તેની તૈયારી માટે જરૂરી છે વેચે છે.

યુરોપિયનો પણ આ સંદર્ભે સફળ છે. તેઓ સફળતાપૂર્વક સાથે ટર્કી બદલાઈ ક્રિસમસ હંસ. એ જ ઇંગ્લેન્ડ વ્યાપક રસોઈ ટર્કી છે. બ્રિટિશ વાનગીઓ રસોઈયા ઉત્પાદનો તેના વિવિધ સામગ્રી પરવાનગી આપે છે. ત્યાં દરેક રસોઇયા જેમ માંસ ગુપ્ત આવે છે. કેટલાક લોકો leeks અને બેકન સાથે અન્ય chestnuts સાથે ભાત ઉપયોગ કરો છો, અન્ય ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું-ફુલમો ભરણ, અને ચોથા બ્રેડ અને હેમ ઉપયોગ કરે છે. મોટે ભાગે ટર્કી શેકેલા શાકભાજી (ફણગાવેલ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કે બટાટા) સાથે ખવડાવી. પોર્ટ વાઇન ચટણી, બ્રેડ ચટણી અથવા ટર્કી સૂપ સાથે ચટણી: આ વાની માટે ચટણીઓના પણ વિવિધ ઉપયોગો કરવામાં આવે છે.

તેમજ માત્ર એક સમગ્ર, ટર્કી રાંધવામાં, પણ તેના વ્યક્તિગત ભાગો. ખાસ કરીને કારણ કે ટર્કી - તે તદ્દન એક મોટી પક્ષી છે. વધુમાં, તેઓ સ્ટોર્સ વેચવામાં આવે છે અને સહેલાઈથી દરેક ગ્રાહક માટે ઉપલબ્ધ છે. કેવી રીતે ટર્કી ઢોલની ડાંડી રાંધવા, જેથી તે રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ, પ્રોમ્પ્ટ આવા રેસીપી બહાર આવ્યા હતા. તેમણે જણાવ્યા અનુસાર, તમે નીચલા પગ સામગ્રી, વરખ માં લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા કરી શકો છો. અને સામગ્રી તે પૂરવણીમાં વિવિધ હોઇ શકે છે. આ રેસીપી ચીઝ, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે સ્ટફ્ડ ઉપયોગ.

પહેલાં ટિબિયાનો તૈયાર ધોવા જોઈએ, પછી તે અસ્થિ દૂર કરવા incisions બનાવે છે. વધુમાં, તે પાછો અને મીઠું અને મરી સાથે બંને બાજુઓ છાંટવાની સારી હોવી જોઈએ. ભરણ આગામી તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે, તળેલી શાકભાજીની તેલ મશરૂમ્સ અને ડુંગળી. તેઓ પણ થોડી મીઠું જરૂર છે, અને તેમને roasting પછી ઠંડી પરવાનગી આપે છે. ચીઝ ખમણી પર ઘસવામાં અને તળેલું મશરૂમ્સ સાથે ભળવું હોવી જોઈએ.

પછી વરખના લે છે અને તે શિન કોઈ રન નોંધાયો નહીં મૂકવામાં આવે છે. તેના કેન્દ્ર ફિલિંગ બહાર મૂકે જોઈએ, ધાર ચોપ જોડવાનું, અને પછી વરખ સાથે લપેટી. આ રીતે, અમે દરેક ટિબિયાનો સાથે આગળ વધો. પછી બધા તેઓ ઊંડા પણ મૂકી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો કરવાની જરૂર છે. ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી તેઓ તૈયાર હોય શિન શેકવામાં. અને તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા માંસ બહાર ડ્રાય નથી પણ પાણી ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. સમાપ્ત નીચલા પગ વરખ માંથી મુક્ત અને વિભાગોમાં કાપવી જોઇએ. બધા તૈયાર પીરસવામાં આવશે.