ઉકળવા જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ

સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી જામ બાળપણના. કોઇએ તેની માતા રસોઈ કરવામાં આવી હતી. સુગંધિત બેરી, જે ત્યાર બાદ જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ તૈયાર સંગ્રહ - અને કોઈને ઉત્તેજક ઘટના મેળવવા માટે દાદી માટે ગામ માટે એક વિશેષ સફર કરી હતી. માર્ગ દ્વારા, ફક્ત "ત્વચા" ભૂલી ... શું વધુ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે?

કૂક જામ પળવારમાં છે. માસ તૈયારી ભિન્નતા. રેસીપી તમે તેમના સ્વાદ પસંદગીઓ પર માત્ર આધારિત જરૂર છે, પરંતુ પણ સંગ્રહ ક્ષમતા, ફળ ગુણવત્તા પસંદ કરો. અમે રસોઇ કરવા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ત્રણ પ્રકારના ગણાવે છે. પ્રથમ "વધારાની વર્ગ" કહેવામાં આવે છે. આ પસંદગીના મોટી આમળી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમાવેશ થાય છે. આ અત્યંત મુશ્કેલ ખરીદો. જેથી તમે તેમને લાંબા સમય સુધી શોધી શકો છો, કારણ કે તેઓ તમારા બગીચામાં ઉગાડવામાં આવ્યા છે. તેમાંના મોટા ભાગના, સુગંધી "ભદ્ર", જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ મેળવો. તેમને બીજું ગણવામાં આવે છે કંઈપણ અપવિત્ર કરવું, સારી રીતે, જો માત્ર તાજા ખાય બનાવો.

બેરી હળવાશથી ધૂળ બંધ સાફ હોવું જોઈએ. તે ધોવા પછી દાંડી તોડી ત્યારથી અન્યથા સ્ટ્રોબેરી વધારાનું પ્રવાહી ચૂસી કરશે મહત્વનું છે. રસોઇ કરવા માટે કન્ટેઈનર વિશાળ પસંદગી (આદર્શ રીતે, જ્યારે બધા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સ્તર રચે કરશે). ક્લાસિક પ્રમાણ સ્ટ્રોબેરી માંથી જામ 1: 1. પરંતુ જો તે સ્ટ્રોબેરી ની મીઠાસ કારણે શક્ય છે ખાંડ જથ્થો ઘટાડવા માટે, તે કરું છું. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે, તો તેનાથી વિપરિત, પણ ખાટા, "રેતી" ઉમેરવા માટે મફત લાગે છે. ચાસણી ઉકળવા. તે સરળ છે. અડધા પાન નીચે એક ગ્લાસ પાણીમાં રેડવાની, શાંત આગ પર ચાલુ અને ખાંડ સાથે આવીને સ્થિર, ધીમે ધીમે ચાસણી ઓગાળ્યા (જો ખાંડ થોડી રકમ ઓછી હોઈ શકે છે). તે વાત સ્પષ્ટ બની જાય છે અને ઉકળે, તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મોકલો. તેમને ઇજા ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. ઉકળતા સુધી ઓછી ગરમી પર તે મૂકો. ફોમ હવેથી બનાવી શકાય છે. તે એક ચમચી સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્પર્શ વિના દૂર કરવી જોઈએ. અડધા કલાક માટે સણસણવું લેખન, બંધ સ્વિચ કરો અને ઠંડી સુધી છોડી દો. ઠંડક ઉત્કલન સાથે પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો અને ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત હોવી જોઈએ. જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ જ્યારે તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે મેળવી શકાય, કારમેલ અને પોતાને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રહે છે. કારણ કે ચકાસાયેલ ગીચતા નીચે મુજબ છે: એક ડ્રોપ ગરમ ડેઝર્ટ તેનો આકાર ગુમાવી નથી તો પણ સપાટી કે જેના પર તમે dripped છે, ઝુકાવ. એક વધુ સારું અને વધુ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ ઇચ્છિત છે રેડીને જામ હજુ સુધી જંતુરહિત jars અને રોલ બોલ માં નીચે ઠંડુ નથી. તમે રેફ્રિજરેટર પ્લાસ્ટિક અને સ્ટોર કરવા માટે સરળ બંધ કરી શકો છો.

કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી જામ રાંધવા, જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, જેથી સુંદર નથી? લગભગ સમાન છે, પરંતુ જરૂરી ચાસણી નથી. તેમને ઇચ્છિત પ્રમાણમાં ખાંડ સાથે ભરો અને સમય પર છોડી દે છે, જેથી "રેતી" માં soaked તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, અને તેના વિસર્જન પ્રક્રિયા માંથી રસ. તે પછી, ઓછી ગરમી પર મૂકવા અને રાંધવા, જે અગાઉના રેસીપી તરીકે

જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણ ઇચ્છા પ્રથમ તાજગી નથી. તમે અગાઉના રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમે બ્લેન્ડર કરી શકો છો. એક સજાતીય મેશ કે બધું અંગત સ્વાર્થ, ખાંડ સાથે મિશ્રણ અને ફ્રીઝરમાં માં મૂકી, જો તમે તેના વોલ્યુમ માટે પરવાનગી આપે છે, જો નથી, તો પછી ઓછામાં ઓછા રેફ્રિજરેટર લાંબા સમય. અથવા બેગ "Zhelfiksa" (સફરજન pectin), એક બોઇલ લાવવા, પછી બાકીના ખાંડ રેડીને, ત્રણ મિનિટ અને કાંઠાઓ પર બાટલીમાં ભરેલું માટે ઉકળવા ઉમેરો.