કેવી રીતે સસલું રાંધવા અંગે થોડાક શબ્દો

જેમ તમે જાણો છો, ઘણા પુરુષો શિકાર પ્રેમ, અને ઘણી વખત મુખ્ય શિકાર સસલું છે. ઠીક છે, ત્યાં ખાણકામ છે. અને તે સાથે શું કરવું? અલબત્ત, તે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે, અને પ્રાધાન્ય વધુ સ્વાદિષ્ટ છે. જોકે, અનુભવ એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ ખૂબ જ નાના તૈયાર કરવા ઇચ્છા આપણને બતાવે છે - તમે કુશળતા જરૂર છે, અથવા ઓછામાં ઓછા સૈદ્ધાંતિક જ્ઞાન.

ઘણી વખત, સસલું માંસ સમાપ્ત વાનગી મુખ્ય ગેરલાભ સૂકો હોય છે. હા, ખરેખર, અમે સસલું રસોઇ કરવાનો પ્રયત્ન જ જોઈએ. માતાનો માંસ ખાસ ધ્યાન તૈયારી પ્રક્રિયા લેવા અને હાઇલાઇટ્સ કેટલાક જોવા દો. આ અંત માટે, હું કેવી રીતે સસલાના રાંધવા થોડા વાનગીઓ શેર કરવા માંગો છો.

હરે સ્વાદિષ્ટ બહાર મૂકી શકાય છે.

કેવી રીતે સસલું સ્ટયૂ રાંધવા માટે. રેસીપી 1.

તૈયારી માટે તમે જરૂર પડશે:

• સસલું ક્લેવર;
• પનીર - 100 ગ્રામ;.
• ડુંગળી - 4 હેડ;
• કોબી પાંદડા;
• બટાકા - 4 પીસી;.
• ખાટા ક્રીમ ચટણી - 300 ગ્રામ

ક્લેવર સાથે ધોવાઇ અને ટુકડાઓ એક લા કોરો કાપી હોવું જ જોઈએ. તે પછી તેઓ 10 કલાક માટે marinate કરવાની જરૂર છે.

માંસ મેરીનેટ માટે તેમને ફાળવવામાં આવેલા સમય ના અંતે એક પણ સૂકા હોવી જોઈએ અને તે મીઠું અને મરી, ફ્રાય પણ હતા. roasting સસલું જરૂર કીટલી માં બંધ કરવાની પછી અને પનીર છે, જે અગાઉ છીણવું અને julienne ડુંગળી કરવા જરૂરી હતું તેની સાથે છાંટવામાં, સ્ટયૂ મૂકો. માંસ કોબી પાંદડા અને સમારેલ બટાકાની સાથે આવરી લેવામાં શકાય છે. ટોચના વજન ભરવામાં ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે.

આ રેસીપી એક સસલું સ્ટયૂ હેઠળ ઢાંકણ બંધ પૂરી પાડે છે, અને બે કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં.

કેવી રીતે સસલું સ્ટયૂ રાંધવા માટે. રેસીપી 2.

તૈયાર કરવા માટે:

• એક સસલું ના ક્લેવર;
• બહારના પડ પર લાર્ડ - 150 ગ્રામ;.
• ડુંગળી - 5 હેડ;
• પાણી - 1 કપ;
• જીરું;
• ખાંડ - સ્વાદ

આ રેસીપી પર સસલું સ્ટયૂ તૈયારી કરવા તમે સસલું plenochki થી માંસ દૂર કરવા માટે, અને પછી તેને નાના ટુકડામાં કાપવામાં કરવાની જરૂર પડશે. જેમ કે, માંસ પલાળીને આધિન થવું જ જોઈએ. તે આશરે 4 કલાક લેશે.

પછી તમે સસલું ઓલવવા માટે શરૂ કરવાની જરૂર છે. જો કે, આ માટે તે કઢાઈ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. તે બેકન અને ફ્રાય મૂકવા જરૂરી છે, ચરબી સાથે જ ગરમ છોડીને ગ્રીવ્ઝ દૂર થવા જોઈએ. માં ઉકળતા તેલમાં પૂર્વ સમારેલી ડુંગળી ઉમેરી શકાય જોઈએ, તે સોનારી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય અને પછી જ અભ્યાસક્રમ માંસ છે - તે બધા ઉપર કાચા કઢાઈ માં મૂકે અને cracklings ઉમેરો. માંસ ટોચ રેડવામાં જોઇએ અને શુદ્ધ પાણી અજમાનો છોડ સાથે ખાંડ ઉમેરીને તૈયાર સણસણવું સુધી બે કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે.

માર્ગ સાથે સસલું સ્ટયૂ અમે વધુ અથવા ઓછા ઉકેલ. જોકે, મેજર સમસ્યાઓ માંસ roasting પ્રક્રિયા આ પ્રકારના સાથે પેદા થાય છે. કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલું રસોઇ કરી શકો છો કે જેથી માંસ overdried બની નથી? આ પ્રશ્નનો જવાબ હું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે બીજા રેસીપી ઉદાહરણ ટાંકયું ગમશે. તે વર્ણવે છે કે કેવી રીતે એક શેકેલા સસલું તૈયાર કરવા.

રેબિટ, ફ્રાઇડ અને બર્લિન

તૈયારી માટે તમે જરૂર પડશે:

• એક સસલું ના ક્લેવર;
• ગાજર - 1 પીસી;.
• ડુંગળી - 2 હેડ;
• ચરબી - 200 ગ્રામ;.
• ચરબી ક્રીમ - 0.5 કિલો;.
• માખણ - 4 tbsp;.
• બહારના પડ પર લાર્ડ - 100 ગ્રામ;.
• વિનેગાર (9%) - 2 tbsp;.
• ખાંડ;
• મીઠું;
• કાળા મરી;
• લીંબુનો રસ

કૂક સસલું અને બર્લિન સરળ નથી, પરંતુ જો તમે તેને એક કરતા વધુ વખત પ્રેક્ટિસ, તો પછી તમે તે ખૂબ જ સારો હશો.

આથી, સસલું ક્લેવર લેવા અને તેને ભાગ કાપી. ત્યાર બાદ nashpiguyte ચરબી પગ અને કહેવાતા કાઠી. એક પકવવા શીટ પર સસલું મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભઠ્ઠીમાં તે મોકલી શકો છો. સમય જ્યારે તમે માંસ મેળવવા માટે જઈ રહ્યાં છો તે પહેલાં કેટલાક સમય માટે, કાઠી દૂર - તે સંપૂર્ણપણે કંઈક પગ કરતાં ઝડપી ફ્રાય પણ હતા.

આ સમય દરમિયાન, જ્યારે માંસ તૈયાર છે, તો તમે ચટણી તૈયાર કરી શકો છો. તેઓ અત્યંત સરળ છે. પણ, જ્યાં તળેલી સસલું માંથી રસ એક બીટ લો, એક પણ ખાટા ક્રીમ અને બોઇલ સાથે મિશ્રણ. ઉકળતા પ્રક્રિયામાં, તમે સોસ, લીંબુનો રસ, જગાડવો મસાલા ઉમેરો અને થોડા સમય માટે બીજા માટે ઉકળવા કરવાનું ચાલુ કરવાની જરૂર છે.

જલદી તમે માંસ બહાર ખેંચી કારણ કે, તે ચટણી પીરસવામાં શકાય ઊંજવું જરૂરી છે.