કેવી રીતે સફરજન જામ રાંધવા માટે? ઘરમાં એપલ જામ - રેસીપી ફોટા

તેનું બંધારણ માં, જામ - એક જાડા, જેલી જેવી ઉત્પાદન. તે ખૂબ સરળ ઉકળવા જામ કરતાં, કારણ કે, ફળ માળખું જાળવી રાખવા માટે લાંબા maceration ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો કરવાની જરૂર નથી હોતી. જામ એક પગલું તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે જુદા જુદા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપયોગ કરો છો, અથવા ફળ એક પ્રકાર પસંદ કરી શકો છો. અમે તમને કહી શકશો કેવી રીતે રાંધવા માટે સફરજન જામ, વિવિધ ટીપ્સ અને વાનગીઓ ઉપયોગ કરે છે.

કાચા માલના પસંદ

તમે માહિતી રસ હોય તો, રસોઇ કેવી રીતે સફરજન જામ, પ્રથમ પ્રશ્ન કદાચ સમાપ્ત ઉત્પાદન સુસંગતતા સાથે જોડાયેલ છે. જાડી, ચીકણું ચટણી, જે બ્રેડ પર સમાનરૂપે પડે કે ખાવાના વપરાય છે. - કેવી રીતે ઘરે આવી પરિણામ હાંસલ કરવા માટે?

મૂળ ઉત્પાદન ધ્યાન સેવ્યું હતું. તે સહેજ unripe સફરજન વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ વધુ pectin, કે જે જામ ઘનતા માટે જવાબદાર છે, એક gelling એજન્ટ તરીકે સમાવી છે.

સફરજન તૈયાર

ફળો સાફ અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે. તે ખૂબ ઝડપી રસોઈ પ્રક્રિયા જો સફરજન ખમણી પર છીણવું જાય છે. છાલ દૂર કરો અથવા નહિં, તો તે તમારા માટે નક્કી કરે છે. એક બાજુએ, માં ત્વચા મૂલ્યવાન વિટામીન્સ સમાવે, pectin હાજર છે. બીજી બાજુ, ત્વચા પણ બરછટ છે, કે જે સમાપ્ત ઉત્પાદન દેખાવ ખરાબ હોઇ શકે છે. Antonovka અથવા આવા જાતો સફેદ ભરણ, વધારાના સફાઈ કરવાની જરૂર પડતી નથી, અને તેમાંથી જામ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બહાર ચાલુ કરશે.

ચાસણી જામ રાંધવા માટે કેવી રીતે

સુગર (800 વિશે ગ્રામ) પાણી (પર્યાપ્ત અડધા ગ્લાસ) સાથે મિશ્ર કરવામાં આવી હતી. આ કાચા ચાસણી રસોઇ. પ્રમાણ દીઠ તાજા ફળો (કટ અને peeled બીજ બોક્સ) ની 1 કિલો ગણતરી કરી હતી. ઘરે સફરજન જામ રસોઇ કરવા માટે, ઉકળતા ચાસણી બંધ કટ (અથવા લોખંડની જાળીવાળું) ફળની જરૂરી નથી. કૂક લગભગ 1 કલાક જામ. સતત stirring ચોંટતા જોખમમાં ઘટાડો કરશે. પરિણામી ફીણ દૂર કરવી જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, રસોઈ સમય સહેજ રસદાર સફરજન પર આધાર રાખીને હોઈ શકે છે.

પૂર્વ રાંધેલા ફળો ક્લાસિક આવૃત્તિ

1,150 ખાંડ કિલો - મુખ્ય કાચી સામગ્રીની 1 કિલો 1.1 લેવા જરૂરી છે. પહેલાં તમે સફરજન જામ રસોઇ, કાચા માલના પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, રાંધવા માટે કન્ટેનર માં બંધ કરી દેવાઇ હતી, અને પાણી એક નાની રકમ સાથે લગભગ 10 મિનિટ માટે બાફેલી છે. એકવાર ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ખસેડવામાં આવશે જોઈએ, એક બોઇલ અને સણસણવું લાવવા ધીમે ધીમે આગ શક્તિ વધી જાય છે. અડધા કલાક માટે તેને પૂરતો ઘટ્ટ જામ આપવા. અંતિમ ઉત્પાદન બેન્કો પર બહાર નાખ્યો અને સીલબંધ કરવામાં આવે છે.

એપલ જામ: રેસીપી સાઇટ્રિક એસિડ અને તજ સાથે

ઘટકો ભાગ છે, જે મૂળભૂત કાચા માલના 1 કિલો સમાવે આગળ વધવું તૈયાર: (જો ઉપલબ્ધ હોય તો, ત્રીજી રીડ દ્વારા બદલી શકાય છે) ખાંડ 3 કપ, 1 ચમચી તજ અને સાઇટ્રિક એસિડ, 3 પાણી કાચ.

ફળો ધોવામાં આવે છે, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અથવા છીણી પર ઘસવામાં. નાના ટુકડાઓ, તૈયારી પ્રક્રિયા ઝડપી હશે. મુખ્ય કાચી સામગ્રી ખાંડ સાથે ભરવામાં આવે છે, તજ ઉમેરો. સાઇટ્રિક એસિડ પાણી એક નાની રકમ પૂર્વ મિશ્રિત અને ઘટકો સાથે જોડાઈ.

તમે રેસીપી ગમે, અને તમે શિયાળામાં માટે સફરજન જામ રસોઇ કરવા માંગો છો એટલે કે આ રીતે, મિશ્રણ સણસણવું ગરમી. સતત stirring સળગતો છે જેને ઘણીવાર ગાઢ ઉત્પાદનો તૈયારી ઉદભવે ટાળો. તૈયાર જામ તેના આકાર તેમજ ધરાવે છે અને એક પ્લેટ પર ફેલાય નથી. ડાયલ ઉત્પાદન 1 ચા ચમચી, એક રકાબી માં મૂકો. જ્યારે ઠંડી, ઝુકાવ પ્લેટ: જામ જગ્યાએ રહે છે. ઉત્પાદન બેન્કોમાં ઉપયોગ અને વધુ સંગ્રહ માટે તૈયાર છે.

દારૂનું ઇંગલિશ રેસીપી

ચોક્કસપણે રસોઈ આ પદ્ધતિ તે ગૃહિણીઓ જે ઘરોમાં અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ લાડ લડાવવા કરવા માંગો છો માટે ઉપયોગી છે. આમ, મૂળભૂત કાચો માલ જરૂરી આદુ અને તજ (1 ચમચી) મધુર ફળ 120 ગ્રામ 1.5 કિલો, 0.5 કિલો, ખાંડ 0.7 કિલો, કિસમિસ લીંબુનો રસ (90 ગ્રામ) અને શેરી (3 મીઠાઈ ચમચી).

પહેલાં તમે આ રેસીપી પર સફરજન જામ રસોઇ, સફરજન, ધોવા છાલ દૂર કરો અને નાના સુઘડ સ્લાઇસેસ કાપી. ડીશ, જે જામ રાંધવામાં આવશે, માખણ સાથે smeared. સ્પ્રેડ સફરજન, કિસમિસ, પાણી 0.5 એલ રેડવામાં અને મિશ્રણ લગભગ 30 મિનિટ માટે બાફેલી હતી. આગળ તમે રસ રેડીને મધુર ફળ, ખાંડ અને મસાલા ઉમેરવાની જરૂર છે. જામ પાકકળા અન્ય 25 મિનિટ, શેરી રેડીને છે અને તરત જ પૂર્વ તૈયાર હૂંફાળું રાખવામાં ઉત્પાદન સડવું. સીલબંધ અને ગરમ જગ્યાએ સ્ટોર. એક મહિના પછી તમે જામ વિચાર અને અસામાન્ય સ્વાદ આનંદ કરી શકો છો. આ મીઠાઈ તમામ અપીલ કરશે.

સફરજનનો windfalls થી જામ

જો આ વર્ષે લણણી જમીન પરથી એકત્રિત કરવાની હતી, તમે અમારા સલાહ લાભ લઇ શકે છે અને એ પણ ઝડપથી જામ રાંધવા માટે.

ફળો, ધોવું અને ત્વચા પરથી સાફ સ્લાઇસેસ કાપી (જમીન પરથી એકત્રિત ત્વચા છોડીને જરૂરી નથી). છીણ સફરજનનો 1 કિલો ખાંડ 1 કિલો, લીંબુનો રસ 70 ગ્રામ જરૂર છે. કારણ કે નાના પ્રમાણમાં (0.5 ચમચી) માં ઇચ્છિત મિસ્ટ્રેસ (લવિંગ, તજ અથવા જાયફળ) ઉમેર્યા છે.

પહેલાં તમે એક બાઉલમાં સફરજન જામ sliced ફળ ઉમેરો રસોઇ, અડધી ખાંડ માત્રા છાંટવાની. મિશ્રણ એક ઘેરી ઠંડી જગ્યાએ દિવસ માટે છોડી જોઇએ, જેથી રસ દેખાયા હતા. ફિનિશ્ડ સમૂહ ધીમી આગ પર ગરમ ઠંડુ અને અલગ કન્ટેનર ચાસણી રેડવામાં આવે છે. સફરજન એક બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર કચડી આવે છે. સીરપ બાકીના ખાંડ, લીંબુનો રસ અને મસાલા, સાથે જોડાઈ સાથે થોડો સમય સુધી રાંધવા સફરજન રસો, 12-15 મિનિટ માટે બાફેલી. જેમ ઢાંકણ માટે તૈયાર છે. આ રેસીપી એક અદ્ભુત ડેઝર્ટ, બહાર વળે છે, જે ન્યૂનતમ ગરમી સારવાર, વિવિધ સમૃદ્ધ સુવાસ અને તાજા ફળ સ્વાદ માટે આભારી હતી.

multivarka એપલના જામ

આ પદ્ધતિ માટે આભાર, તમે ઝડપથી એક સ્વાદિષ્ટ સમાપ્ત ઉત્પાદન રસોઇ કરી શકો છો, પોષક મહત્તમ રકમ બચત છે. કાતરી સફરજન સ્લાઇસેસ ની 1 કિલો 500 ગ્રામ ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડ 5-6 ગ્રામ રસોઇ. તમે ખાતરી કરો કે ઉત્પાદન, જાડા પૂરતી ચાલુ કરશે થોડી મિનિટો જામ રસોઈ સમાપ્ત પહેલાં ન હોય, તો તમે જીલેટિન (6 ગ્રામ પાણી 2 ચમચી ઓગળેલા) ઉમેરી શકો છો.

વાટકી સફરજન ઉમેરો, ખાંડ અને એસિડ રેડવામાં Multivarki. "ખાવાનો" મોડ સેટિંગ, સામગ્રીઓનું ઉકળતા ગરમ. સ્થાપિત "braising" મોડ પછી, અન્ય 45 મિનિટ રાંધવા. બધા સમય માટે તમે જામ વખત એક દંપતિ જગાડવો કરવાની જરૂર છે. જ્યારે રસોઈ સત્ર પૂર્ણ થાય છે, પૂર્ણ થયેલ પ્રોડક્ટમાં બેન્કો, કોર્ક પર રેડવામાં અને સંગ્રહ પર મોકલી શકાય છે.

તૈયાર જામ ચા સાથે ખાવામાં આવે છે અથવા પેસ્ટ્રીઝ તૈયાર વાપરી શકાય છે.