હીટ ટ્રીટમેન્ટ મદદથી રેસીપી: તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે બેકન ડુક્કરનું માંસ મીઠું ચડાવેલું

બેકન માંસમાં મીઠું ભેળવીને વાનગીઓ તદ્દન વૈવિધ્યપૂર્ણ છે. તેઓ સામાન્ય મીઠું, ખારા પાણી અને અન્ય મસાલા ઉપયોગ સમાવેશ થાય છે. જોકે, મીઠું ડુક્કરનું માંસ છાતીનું માંસ, એક અલગ અભિગમ જરૂર છે કારણ કે તે માંસ સ્તરો છે. હકીકત એ છે કે રસોઈ ખૂબ પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે ગરમી સારવાર જરૂર નથી. આ કિસ્સામાં, ચરબી, જે તેના ઘનતાને કારણે વિવિધ પરોપજીવી સમાયેલ કરી શકાતી નથી તે સારુ સારું વહન કરે છે, પરંતુ આ પ્રક્રિયામાં માંસ હાનિકારક તત્વો નાશ કરી શકે છે. પણ જો ઉત્પાદનો વિશ્વસનીય સપ્લાયરો પાસેથી ખરીદી કરવામાં આવે છે શા માટે ખાસ સારવારની જરૂર છે.

ખાસ ધ્યાન ડુક્કરનું માંસ છાતીનું માંસ જોઇએ, લવણ માં મીઠું ચડાવેલું. આ પદ્ધતિ માં, માંસ નરમ અને ટેન્ડર છે, પરંતુ ગરમી સારવાર વિના, તે હજુ પણ મુશ્કેલ છે બેકન રાંધવામાં અને નિષ્ણાતના જણાવ્યા મુજબ, તે અસુરક્ષિત છે. તેથી તેને ખાસ રેસીપી, બે તબક્કામાં સમાવેશ થાય છે, જે ગર્ભિત અથવા માંસમાં મીઠું ભેળવીને અને રસોઈ, પરંતુ એક ખાસ પદ્ધતિ વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો

વાનગી તમને જરૂર તૈયાર કરવા માટે:

- પોર્ક બેલી - 2 કિલો;

- મીઠું;

- કાળા મરી;

- લસણ;

- મસાલા.

તૈયારી ઉત્પાદનો અને માંસમાં મીઠું ભેળવીને

મીઠું ચડાવેલું ડુક્કરનું માંસ છાતીનું માંસ રેસીપી કે provarivaniya સમાવેશ કરવા માટે, સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ બહાર આવ્યું, તે યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે. મીટ તાજા હોવા જોઈએ, તે સ્કિન્સ સાથે રાખવા અને થોડા મોટા માંસ સ્તરો છે સરળ છે.

તે કાગળ ટુવાલ સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવા માટે જરૂરી અને સૂકો હોય છે. પછી બેકન 5-7 સે.મી. એક બાજુ ચોરસ ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે. કે તે મીઠું, મરી, અને મસાલા ઉમેરો પછી. તે આ મિશ્રણ છે અને દિવસ, મીઠું ચડાવેલું ડુક્કરનું માંસ છાતીનું માંસ દરમિયાન marinate. કારણ કે માંસ જરૂરી તેટલો તેમને ગ્રહણ કરે છે રેસીપી, મીઠું અને મસાલા જથ્થો મર્યાદિત નથી, પરંતુ તેમને અભાવ સ્વાદ અસર કરી શકે.

રસોઈ

ડુક્કરનું માંસ અથાણાંના કર્યા પછી, તે થર્મલ સારવાર તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. આ અંત માટે, દરેક વ્યક્તિગત ભાગ અનેક પેકેજો કે ચુસ્ત થ્રેડ knotted છે માં લપેટી છે. તે ખૂબ ખારું ડુક્કરનું માંસ છાતીનું માંસ રેસીપી સમાવેશ થાય છે કે જે રસોઈ, પાણી તૈયાર કરવામાં આવશે હતી. આ કિસ્સામાં, તેના બદલે, તે રોસ્ટ અને એક ઉત્તમ સ્વાદ જાળવી રાખશે.

બધા પેકેજો મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં બંધ કરી દેવાઇ હતી કરવાની જરૂર છે અને પાણી સાથે આવરી લે છે. વાનગીઓ પછી આગ પર મૂકવા અને બોઇલ પર બધું લાવે છે. ત્યારબાદ, પ્લેટ બેટ્સ અને બે કલાક માટે માંસ રાંધવા. તે એટલું બધું સારું હતું અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા શેકવામાં મીઠું ચડાવેલું ડુક્કરનું માંસ છાતીનું માંસ. રેસીપી આમ, પાણી અથવા કોઈપણ મસાલા ક્ષાર વધુમાં જરૂર નથી કારણ કે માંસ પેકેજમાં છે અને પ્રવાહી સાથે કોઈ સંપર્ક ધરાવે છે.

એકવાર રસોઇ કરવા માટે ફાળવવામાં સમયસીમા સમાપ્ત થઈ છે, આગ બંધ કરો, અને માંસ સીધા કૂલ મંજૂરી આપે છે. પછી તેને વિચાર અને પેકેજ માંથી મુક્ત કર્યા હતા. તેમ છતાં, કેટલાંક વાનગીઓ પૅપ્રિકા માં obvalivanie ટુકડાઓ સૂચવે છે, પરંતુ આ વાનગી જરૂરી છે. જો જરૂરી હોય, ટોચ અનેક લસણ લવિંગ સ્વીઝ અને રેફ્રિજરેટર, જ્યાં તેનો ઉપયોગ ન થાય ત્યાં સુધી રહેશે, જેમ કે એક સ્થળ બેકન છે.