સોયા સોસ શું છે? રચનાનું કેલરી સામગ્રી અને ઉપયોગ

એશિયાઈ રસોઈપ્રથા આ ચટણી ના કારણે લોકપ્રિય બની છે. સોયા સોસ - કોઈપણ ભોજન માટે સંપૂર્ણ પૂરક છે. સીધા લાક્ષણિકતા ગંધ તમે એક હજાર તે ખબર દે છે. તે શું છે અને સોયા સોસ લાક્ષણિકતાઓ શું છે?

1. આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી દીઠ 100 ગ્રામ માત્ર 55 કેલરી છે! તે શા માટે તે nutritionists વચ્ચે લોકપ્રિયતા મેળવી છે અને જેઓ તેમને ચાલુ કરવા માટે ફરજ પાડવામાં આવે છે એક સુંદર પાતળી શરીર રચના છે.
2. કોઈ અજાયબી સોયા સોસ જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા ઉપાધિ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. જાપાનીઝ, કોઈપણ વાનગી માટે તેને ઉમેરો જેથી ખોરાક સણસણાટ બની જાય છે. માર્ગ દ્વારા, તે જ જાપાનમાં, દેશમાં દરેક માટે લાંબા દરરોજ આ અદ્ભુત ઉત્પાદન 25 ગ્રામ ખાય એક પરંપરા રહી છે.
3. સોયા સોસ, જે નહિવત્ નાના કેલરી છે, માછલી, ઝીંગા, મસ્ટર્ડ અને મશરૂમ જેવા ચટણીઓના આધાર છે. આ માટે તેમણે વિશ્વના તમામ શેફ ખાસ કરીને શોખીન હતો.
4. આ ઉત્પાદન અન્ય અસંદિગ્ધ લાભ તે માંસ, માછલી અને સીફૂડ વિવિધ મેરીનેટ માટે આદર્શ છે.
5. માત્ર મીઠું પણ મસાલા, તેલ અને મેયોનેઝ બદલો સક્ષમ.
6. તે કોલેસ્ટ્રોલ સમાવતું નથી.
7. કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, તેમને વગર કારણે, 2 વર્ષ સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે, વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે.

આ તેના ફાયદા છે, કે જે અપવાદ વિના તફાવત માત્ર ભાગ છે.

સોયા સોસ ઇતિહાસ

શ્રેષ્ઠ સોયા સોસ હકીકત એ છે કે સાધુઓ ધાર્મિક હેતુઓ માંથી માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો આપી હતી પરિણામે પ્રાચીન ચાઇના દેખાયા હતા. પરિણામે, તેઓ આ બધા સોયા ઉત્પાદનો લીધું. આમ જેમ કે ઉત્પાદનો હતા tofu અને સોયા સોસ, જે ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઉચ્ચ પોષણની મૂલ્ય છે. બાદમાં ચટણી રસોઈ ટેકનોલોજી જાપાનીઝ દબાવો. પરંતુ પ્રાચીન સમયમાં તે હાજર અલગ હતી, અને આજે જુઓ, તે માત્ર XVIII સદીમાં ટોકુગાવા લેયાસુ યુગ માં આપવામાં આવી હતી. તે દરમિયાન આ સમયના જાપાન રસોઈ વિકાસ હતો.

પોષણ મૂલ્ય, રાસાયણિક રચનામાં

ઉપયોગી ગુણધર્મો:

• સોયા સોસ, વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ અને ખનીજ સમૃદ્ધ છે;
• તે પ્રોફીલેક્ટીક કેન્સર રચનાને અટકાવવા તરીકે કામ કરે છે;
• માંસ પ્રોટીન સામગ્રી માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી;
• સોયા સોસ સમાયેલ glutamine, સંપૂર્ણપણે મીઠું છોડી મદદ;
• તે નીચે વૃદ્ધત્વ ધીમો પડી જાય છે અને રક્ત પરિભ્રમણ સુધારી શકે છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવા માટે

શું સોયા સોસ સારી છે? કેવી રીતે ગુણવત્તા પસંદ કરવા માટે? તે તદ્દન સરળ છે જો તમે ઘોંઘાટ કેટલાક જાણીએ છીએ.

1. ખાસ કરીને બજારોમાં ટેપ પર સોયા સોસ ખરીદી નથી કરો. પસંદ જાણીતા ઉત્પાદકો.
2. એક ગ્લાસ પાત્રમાં ચટણી સારી તેના ગુણધર્મો જાળવી રાખ્યો છે.
3. નેચરલ સોયા સોસ વિવિધ સમાવે પ્રિઝર્વેટિવ્સ (E220, E200).
4. શંકાની નજરે નીચા ભાવ ઉપર ચટણી ખરીદી કરશો નહીં, તે ઉત્પાદન ખર્ચ કરતાં નીચા ન હોવી જોઈએ.
5. ગુણાત્મક સોયા સોસ (જે 55 કેલરી કેસીએએલ વધી નથી) ભાગ માત્ર સોયાબીન, મીઠું અને ઘઉં સમાવે છે.
6. પ્રોટીન સામગ્રી 7% કરતાં પણ ઓછા ન હોવી જોઈએ.

એક જવાબદાર રીતે સોયા સોસ પસંદગી Otnesshiysya, તમે માત્ર એક ઉપયોગી ઉત્પાદન મેળવવા, પણ દરેક દિવસે તેમની થોડી રાંધણ માસ્ટરપીસ આનંદ કરવાનો પ્રયત્ન.