રસોઈ વાનગીઓ પેર્ચ

પેર્ચ ઘણી વાર વાનગીઓ તમામ પ્રકારના રસોઇ માટે રસોડામાં વપરાય છે. તેમણે તદ્દન થોડા હાડકાં હોય છે અને માંસ ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે. પેર્ચ ફ્રાય કરી શકો છો, બોઇલ, ગરમીથી પકવવું માં ધુમાડો. વધુમાં, માછલી આ પ્રકારના નોંધપાત્ર સૂકા ફોર્મ જાળવી રાખવામાં આવે છે અને કેનિંગ માટે વપરાય છે. ફૂડ આહાર પેર્ચ કહી શકાય.

શું રાંધવા માટે?

લોકો ખૂબ જ મોટી સંખ્યામાં ખાસ કરીને redfish તૈયારી તરફેણ નથી. તેમના તમામ જાડા ત્વચા અને સ્પાઇન્સ, જે સાફ તદ્દન મુશ્કેલ છે કારણે. પરંતુ આજે આપણે જાણવા પેર્ચ રસોઇ કેવી રીતે જેથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી હતી. જ્યારે તમે પેર્ચ માંથી વાનગીઓ તૈયાર સલાહ અનુસરો: ક્રમમાં, માછલી સાફ ઉકળતા પાણીમાં થોડી સેકંડમાં તે ડુબાડવું પ્રક્રિયા સરળ બનાવવા માટે છે. અને કાંટા પ્રિક કરવા માટે નહિં, તો પહેરવા ભૂલશો નહિં રબર મોજા.

ડીશ પેર્ચ નદી જર્મન, રશિયન, કરેલિયન ફિનિશ અને એસ્ટોનિયન રાંધણકળામાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. ફિનલેન્ડ માં, પેર્ચ સામાન્ય બેકન સાથે માછલી પાઇ તૈયાર કરવામાં આવે છે. Karelia રાષ્ટ્રીય સૂપ naparokko કહેવાય છે. તે સૂકા માછલી તૈયાર છે. ઇટાલી માં, નાતાલ પર ઇવ સફેદ વાઇન હેઠળ પેર્ચ સેવા આપે છે.

અમારા દેશ માં મોટે ભાગે માછલી સૂપ રાંધવામાં આવે છે. અને નદી પેર્ચ - આ હેતુ માછલી માટે સૌથી યોગ્ય વ્યક્તિ છે. કાન બંને નાના અને મોટા વ્યક્તિઓ તૈયાર કરી શકાય છે. ખાસ કરીને, નાની પેર્ચ પણ સ્પષ્ટ નથી કરી ભીંગડા અને માત્ર gutting. માછલી જાળી માં આવરિત જોઈએ અને લાંબા સમય માટે રસોઇ અને પછી ફક્ત સૂપ દૂર કરો.

પછી એક પણ મોટા માછલી મૂકો અને પાણી એક નાની રકમ રાંધવા. આ કાન જ્યારે ઇચ્છિત માં, તાજા ફૂગ (મશરૂમ્સ, અથવા સફેદ), કાકડી અથાણું, મસાલા અને સૂકા સફેદ દારૂ ઉમેરો. અને એક નાના પેર્ચ પાસેથી ખોરાક મેળવી.

વધુમાં, તે તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે માછલી જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની છે. શાકભાજી, ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે પેર્ચ આ ભોજન તૈયાર કરો. તમે પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વરખ માં માઇક્રોવેવ જાઓ તે સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો. માંસ મેળવી પેર્ચ સ્વાદિષ્ટ Fishcakes છે.

માછલી પ્લેટ

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ પટલ પેર્ચ;
• સારવાર કેન્સર 100 ગ્રામ;
• કોબી 200 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ 30 ગ્રામ;
• મધ્યમ ગાજર;
• સેલરિ 80 ગ્રામ;
• લેટસ 80 ગ્રામ;
• 80 ગ્રામ zucchini;
• એક ડુંગળી;
• 100 ગ્રામ ચિની મશરૂમની ;
• મધ ઓફ સ્પૂન;
• લીંબુનો રસ;
• સોયા સોસ;
• મરી અને મીઠું સ્વાદ માટે.

તૈયારી

પેર્ચ fillets નાના ટુકડાઓ કટ. અને ચિત્રશલાકા પૂંછડીઓ સાથે અડધા કાપી. સંપૂર્ણપણે ધોવા અને બધા શાકભાજી સાફ. કોબી વિનિમય કરવો. Zucchini, ગાજર, સેલરિ રુટ પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી, ડુંગળી બંને પ્રકારના માં - પાતળા રિંગ્સ.

એક બાઉલમાં બધી શાકભાજી મૂકો અને મિશ્રણ. મશરૂમ્સ ધોવા અને પાણી બહાર ડ્રેઇન દો. મોટી શેકીને પણ અને ફ્રાય પર તમામ શાકભાજી લગભગ 3 મિનિટ માટે જરૂરી તેલ હીટ અડધા જેટલુ છે. ધીમે ધીમે, બાકીના તેલ ઉમેરવાની જરૂર છે. પછી માછલી fillets અને કેન્સર માંસ ટુકડાઓ શાકભાજી ઉમેરો. મીઠું અને મરી બધું સ્વાદ.

મધ્યમ ગરમી પર 7 મિનિટ ઝઘડો, યાદ સતત stirring. એક અલગ વાટકી માં, મધ ગરમ સોયા સોસ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. અને મીઠું અને મરી સાથે ઋતુ પણ માં રેડવાની છે. સંપૂર્ણપણે બધા મિશ્ર અને સેકન્ડ એક દંપતિ પછી, ગરમી દૂર કરો.

વાનગી તૈયાર છે. સાઇડ ડિશ તરીકે ચોખા વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.

પેર્ચ ના હેશ

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ પેર્ચ;
• ક્વાસ અને એક અડધા લીટર;
• 4 કાકડી;
• ખાટા ક્રીમ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• બે ઇંડા;
• પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ;
• સુવાદાણા, ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સ્વાદ.

તૈયારી

માછલી, સાફ હોવું જ જોઈએ ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી અને fillets કાપી છે. જે બાદ તેમણે ટુકડામાં નાના, વધવા લાગ્યો અને ઠંડા માપ નહીં. હવે ક્વાસ, બાફેલી ઇંડા, પાસાદાર ભાત ના hodgepodge તૈયાર, અને એ જ રીતે કાતરી કાકડીઓ. બધા મીઠું, રાઈ અને ખાંડ સાથે સિઝન (જો તમને ગમે). તમારા ખાટા ક્રીમ okroshka અપ ટચ કરો અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરો. જ્યારે તમે ટેબલ પર વાનગી સેવા આપે છે માછલી hodgepodge ટુકડાઓ મૂકો.