Tiramisu કેક - દારૂનું માટે એક વાસ્તવિક માધુર્ય

ત્યાં સુધી હું મારા નામ "Tiramisu" માટે રોમ મુલાકાત લીધી કંઈપણ માગતી ન હતી. મેનુ પર મળ્યા - અને ઉંડો રસ વગર પસાર કર્યો હતો. પરંતુ એક દિવસ મારા મિત્ર અને હું વરસાદ માં રોમમાં આસપાસ વૉકિંગ હતા, છાપ સંપૂર્ણ, ભયંકર ભૂખ્યા થાકેલા અને ભીના. અને પછી પેલેઝો Barberini નજીક અમે નાના રેસ્ટોરન્ટમાં જોવા મળી હતી. આ અમે શું જરૂર છે! ઇનસાઇડ તે પ્રવાસીઓ પૂર્ણ કરવામાં આવી હતી, પરંતુ અમે એક ટેબલ જોવા મળે છે. અમે મેનુ અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કર્યું. પરંપરાગત Bruschetta, કેટલાક સ્થાનિક સૂપ, પછી, પ્રામાણિકપણે, હું યાદ નથી. કંઈક આદેશ આપ્યો હતો. અને પછી વેઈટર પૂછ્યું, "અને મીઠાઈ." પસંદગી નાનું હતું, પરંતુ એક મિત્ર એક વાર breathlessly કહ્યું: "." "કેક" Tiramisu અહીં વાનગીઓ પહોંચ્યા, અન્ય પછી એક. તે સ્વાદિષ્ટ હતી, હું નથી ફરિયાદ કરી શકો છો, પરંતુ માત્ર મીઠાઈ યાદ કરે છે. , ખૂબસૂરત નાજુક, યાદગાર, સ્વાદિષ્ટ! દેવગણનો બહાર ઉડતી પહેલાં છેલ્લા રાત્રે, અમે પાછા પેલેઝો Barberini માટે મીઠી આનંદ માટે ચાલી હતી ...

ત્યારથી, જો હું મેનુ brownies અથવા કેક "Tiramisu" જુઓ - પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ. મારા માટે, "Tiramisu" ગુણવત્તા કેફે ગુણવત્તા એક સૂચક હતું.

પરંતુ કેક પ્રકારની શું? તેની વાર્તામાં શું છે? "Tiramisu" તૈયાર - અને આ પ્રક્રિયા શું છે?

મીઠાઈ નામ તરીકે ઇતિહાસ સાથે "લાઈફ મી" .Nachnom ભાષાંતરિત કરે છે. આ વાનગી વિશે દંતકથાઓ ઘણો જાય છે. તેમાંથી એક છે કે આ કેક પ્રથમ ટસ્કની, cosimo ત્રીજા ડી મેડિસિ ડ્યુક માટે સિએના માં પ્રસ્થાપિત કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ "zuppa ડેલ ડ્યુકા" તે કહે છે - ". સૂપ ડ્યુક" "Tiramisu" નામ પાછળથી દેખાયા હતા. આ કિસ્સામાં, આ મીઠાઈ વિખ્યાત જીઓવાન્ની જિયાકોમો Casanova અજમાવી શકે છે.

વધુ પડતું નિરસ બીજી આવૃત્તિ, અને અમારા સમય આ મીઠી સારવાર શોધ લાવે છે. વિકિપીડિયા આપવામાં આંકડા અનુસાર, પ્રથમ કેક "Tiramisu" રેસ્ટોરન્ટ "અલ્લા Bikierere" Treviso માં કેટલાક પેસ્ટ્રી રસોઇયા તૈયાર (આ કૃતિ શોધક નામ વિશે માહિતી બદલાય છે). પરંતુ કે આ કેક સ્વાદમાં નથી પ્રેમ એક મહાન પ્રેમી છે, તેથી મહત્વનું છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે જો તમે એક વખત તે રાંધણ આનંદ પ્રયાસ કરો, તમે ફરીથી અને ફરીથી તે માટે દેખાશે. આઉટ કરીએ? તે જાતે બનાવો.

કેવી રીતે કેક "Tiramisu" રાંધવા માટે?

ક્લાસિક રેસીપી mascarpone ચીઝ સમાવેશ espresso, બીસ્કીટ આકાર - ઇંડા, ખાંડ અને Savoiardi લેડિઝ 'આંગળીઓના ખાંડ અનાજ સાથે (15 મી સદી, સત્તાવાર સેવોય બિસ્કિટ થી ઓળખાય છે). ટોચના મીઠાઈ કોકો પાઉડર પોતે.

તે સ્પષ્ટ છે કે બધા ઘટકો અમારા સ્ટોર્સ સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે. પછી અમે પ્રશ્ન અલગ મૂકી: કેવી રીતે રાંધવા માટે ઘરે કેક "Tiramisu"?

જવાબ વિખ્યાત પુસ્તકમાંથી "સેક્સ રસોડું Dzhakomo Dzhovanni Casanova" નતાલિયા Starostin માં શોધી શકાય છે.

તેથી, આપણે "Mascarpone" ક્રીમ ચીઝ પાઉન્ડ અથવા ખૂબ ચરબી ખાટા ક્રીમ, પાઉડર ખાંડ ચાર ચમચી, ચાર ઇંડા, 250 ગ્રામ વિશે સ્વાદવાળી બિસ્કિટ પેકેજિંગ, સરેરાશ કોફી કપ espresso (100 મી.લી) જેમ કે "Marsala મજબૂત મીઠાઈ વાઇન કાચ જરૂર "(અવેજી liqueur અથવા બ્રાન્ડી પાણીમાં ભળે) અને કોકો પાવડર 2-3 ચમચી.

અમે "Tiramisu" તૈયાર શરૂ થાય છે.

yolks અલગ, તેમને પાઉડર ખાંડ સાથે vzobom અને "mascarpone" નો પરિચય.

પ્રોટીન્સ મીઠું એક ચપટી સાથે ઘન ફીણ vzobom અને એ પણ ઈન tvorozheno ઇંડા ક્રીમ પરિચય આપો.

કોફી સાથે વાઇન મિશ્રણ.

ફોર્મ, કોફી અને વાઇનમાં ભીંજવેલ બિસ્કિટ પ્રકાશિત ક્રીમ ટોચ આવરી લેશે. પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન તરીકે આવરણ તરીકે ઘણી વખત સ્વરૂપમાં મૂકી શકાય છે.

ફોર્મ રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. સમાપ્ત કોકો મીઠાઈ સાથે છાંટવામાં સેવા આપતા અને એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન અપેક્ષાએ પરાજય પહેલાં!

ખૂબ જ સરળ બનાવવા માટે, તે નથી? માર્ગ દ્વારા, બીસ્કીટ અને તમે તમારી જાતને માટે, રાંધવા કરી શકો છો કારણ કે તે માત્ર ઇંડા, ખાંડ અને થોડું લોટ જરૂરી ...

જેથી તમે સરળતાથી તેમને કેક "Tiramisu" તૈયાર કરીને તમારા મહેમાનો અને કુટુંબ ઓચિંતી શકે છે. જસ્ટ યાદ રાખો કે, તે માદક છે, દવા જેમ! તેથી, જો તમે આ સારવાર પર આધાર રાખે કે ઘટે તૈયાર છે - બોન એપેટીટ!