Dumpling સૂપ - સ્વાદિષ્ટ ઝડપી અને મોહક

કોણ પ્રેમ નથી સૂપ dumplings? દરેકને, પ્રેમ કારણ કે તે એક વાનગી અમારી દાદી અને માતા રાંધવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે વાનગી પોતે તરીકે સૂપ માટે dumplings, નો સંદર્ભ લો યહૂદી રાંધણકળા, પરંતુ નોંધપાત્ર, આ હકીકત ઇન્સ્ટોલ કરેલું નથી. જોકે, તે વાંધો નથી. સૂપ dumplings ચોક્કસપણે હું અમને દરેક એક પ્રયાસ કર્યો હતો. કોઈ બાબત કેવી રીતે આ વાક્યાંશ અપ માર, પરંતુ આ બરાબર કેસ છે જ્યારે સ્વાદ બાળપણ થી ખરેખર પરિચિત છે.

ચાલો પ્રારંભ કરીએ. આ વાની મુખ્ય વસ્તુ અલબત્ત, - સૂપ માટે dumplings, પરંતુ અમે તેમની સાથે શરૂ કરાયું ન હતું. શરૂ કરવા માટે, સૂપ તૈયાર. ક્લાસિક આવૃત્તિ - એક ચિકન સૂપ, પરંતુ તે જ સફળતા સાથે અને meatballs સાથે તૈયાર. આ કરવા માટે, તમે મીઠું અને મસાલા સાથે સીઝન સાથે નાજુકાઈના માંસ, ડુંગળી અને ઈંડા, મોસમ તૈયાર કરવા, અને પછી meatballs રચે છે અને બધા જ સૂપ રાંધવા કરવાની જરૂર છે. માંસ કોઈપણ સારી ભરણ માટે, તમે ચિકન અથવા વાછરડાનું માંસ, અથવા પૉર્ક લાગી શકે છે, અથવા તો છેલ્લા બે જાતિઓ મિશ્રણ. રમત Meatballs સારી ડમ્પ્લિંગ તે જ કદના રચના કરે છે. તૈયાર સ્ટોક 3 લિટર, અમે 3-4 મોટા બટાકા, સરેરાશ ગાજર અને નાના ડુંગળી જરૂર છે. બટાકાની છાલ, તે મધ્યમ કદના સમઘનનું માં કાપી અને સૂપમાં ફેંકો. તે 20-25 મિનિટ ઉકળવા કરશે.

આગળ અમારા વાનગીઓ તૈયારી સૌથી મહત્વપૂર્ણ ક્ષણ આવે છે - ડમ્પ્લિંગ સૂપ નથી. ત્યાં તૈયાર કરવા અનેક માર્ગો છે. આ mannoe અને ઉકાળવાની, અને તે પણ યીસ્ટના કણક. અમે સ્ટાન્ડર્ડ (શાસ્ત્રીય) માર્ગ દ્વારા જાય છે અને તૈયાર કરશે સૂપ dumplings માટે dumplings કસોટી સમાન છે. અમે એક ઇંડા, થોડો લોટ, પાણી ¾ અને મીઠું કપ જરૂર પડશે. તે ઇંડા જરદી હરાવ્યું (જો તમે થોડી માખણ ઉમેરી શકો છો), નાના ભાગ પાણી અને લોટ ઉમેરીને અનુસરીને જરૂરી જ્યારે vymeshivaya સ્થિતિસ્થાપક લોટને છે. મીઠું સમાપ્ત વજન અને માર મારવામાં ઇંડા સફેદ ઉમેરો અને પછી ફરીથી ઉભા કરવામાં આવશે.

dumplings રચના કરવા માટે બે મીઠાઈ spoons સાથે સૌથી સરળ છે. તે પણ હાથ દ્વારા બોલમાં રચવા માટે, કણક નાના ટુકડાઓ કુલ વજન લેવા અને આંગળીઓ આકાર શક્ય છે. ઉકળતા પાણી માં કણક અને કદ વધારો વગર - ખૂબ મોટી ન બનાવો. માર્ગ દ્વારા, આ કણક થોડી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો વિનંતીના પગલે, તે વાનગી વધારે મસાલેદાર કરશે.

પહેલાં અમે અમારા dumplings "સઢ" દો સૂપ માટે ફ્રાઇડ તૈયાર. આ કરવા માટે, ઉડી ડુંગળી અને એક માધ્યમ ખમણી પર ત્રણ ગાજર કાપી, પછી વનસ્પતિ તેલ શાકભાજી ફ્રાય પણ હતા. એકવાર Blushed તળેલું (માત્ર કે તે બર્ન શરૂઆત નથી!), સૂપ તૈયાર તે રેડો. રસોડામાં પહેલેથી સુગંધ ભરેલો અને વિના છોડેલી છે, જ્યારે 5 મિનિટ માટે, અમે પાણી રસોઈ, અને જ્યારે તેઓ રસોઇ હજુ થોડા સમય માટે રાહ જોઈ રહ્યું અંત રાંધેલા gnocchi રદ્દ. જસ્ટ ગરમી બંધ પહેલાં, પણ ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ (તે ટેબલ પર દાખલ સમયે સીધા કરી શકાય છે) ઉમેરો.

dumplings સાથે સૂપ પાકકળા આ વધારે છે, તે એક પ્લેટ પર રેડીને અને ટેબલ ભૂખ્યા મહેમાનો અને સંબંધીઓ કૉલ કરવા સમય છે. આરામ ખાતરી, તેઓ મક્કમતાપૂર્વક આ રસોઈ આનંદ અને ચરબી અને ખુશ રહેશે. બોન એપેટીટ!