સ્ક્વિડ સાથે લીન કચુંબર

Squids એટલાન્ટિક મહાસાગર અને દૂર પૂર્વના દરિયાને સામાન્ય છે. ઔદ્યોગિક મહત્ત્વમાં એટલાન્ટિક અને પેસિફિક સ્ક્વિડ છે. આ માંસ પોષક, વિટામિન્સ (આરઆર, બી જૂથ) અને પ્રોટીન કે, બદલામાં, એમિનો એસિડ અને 40-70 વખત માનવ સજીવ ખનિજ પદાર્થો સામાન્ય કામગીરી માટે વધુ જરૂરી એક ઉચ્ચ સામગ્રી છે અને તત્વો (ખાસ કરીને તાંબું અને આયોડિન ઓફ) ટ્રેસ સમાવે જમીન પ્રાણીઓ માંસ કરતાં.

સ્ક્વિડ માંસ ચોક્કસ સ્વાદ તે extractives હાજરી આપે છે. વધુમાં, તે ઉત્પાદનો અને થેરાપ્યુટિક અસર હોય છે: શરીર એકંદર જોમ વધારો, એથરોસ્ક્લેરોસિસના સાથે મદદ કરે છે, ચયાપચય સુધારો કરે છે. ગ્રેટ પોષણ મૂલ્ય છે સ્ક્વિડ આવરણ કુલ વજન, માથા અને ટેનટેક્લ્સ અડધા છે. આ પૌષ્ટિક ઉત્પાદન ઉપવાસ દરમિયાન ખાસ કરીને મહત્વનું બને અને મેનુ વિવિધતા અને સમૃદ્ધ Lenten ટેબલ ઉપયોગી પદાર્થો સાથે. પણ બિનઅનુભવી પરિચારિકા ઝડપથી રાંધવા સરળ હશે meatless કચુંબર સ્ક્વિડ સેન્ડવીચ અથવા ઠંડા appetizer સાથે.

ઉત્તમ પરિણામો, ઉદાહરણ માટે, દુર્બળ લેટસ અને સફરજન સ્ક્વિડ જેના માટે અમે લેવા આવશ્યક છે: ગાજર એક જોડી, સરેરાશ કદ 2-3 બટાકા, સફરજન જોડી અથાણાંના, તેનું શુદ્ધિકરણ સ્ક્વિડ 500 ગ્રામ, 4 tablespoons તૈયાર લીલા વટાણા, વનસ્પતિ મેયોનેઝ, મીઠું 100 ગ્રામ - માટે સ્વાદ. ગાજર, બટેટાં, છાલ બોઇલ અને સમઘનનું માં કાઢે છે. સ્વચ્છ સ્ક્વિડ સંપૂર્ણપણે કોગળા, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો અને ઉડી વિનિમય કરવો. સફરજન (જો તમે અથાણું નાશપતીનો બદલી શકો છો) પણ ઉડી હેલિકોપ્ટરના. બધા ઘટકો વનસ્પતિ મેયોનેઝ સાથે સીઝનનો જોડો, જો ઇચ્છા હોય તો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.

સૌથી સામાન્ય છે, "લોકો" સલાડ, અલબત્ત, કચુંબર, ઇ ઉલ્લેખ કરે છે. અને સ્ક્વિડ સાથે શું જો રસોઈયા meatless કચુંબર? સ્ક્વિડ સાથે એક સરળ કચુંબર જરૂરી ઉત્પાદનો સમૂહ: એક સલાદ અને ગાજર, બટેટાં એક દંપતી, લીલા ડુંગળી સમૂહ, એક ડુંગળી, એક અથાણું, સાર્વક્રાઉટ ત્રણ ચોથા કપ, સ્ક્વિડ 400 ગ્રામ; ઉમેરો ખાંડ, મીઠું, અને મરી સ્વાદ માટે. ભરણ મિશ્રણ વનસ્પતિ તેલ 3 ચમચી, સરકો ના 40 ગ્રામ, સ્વાદ, મીઠું અને ખાંડ મરી ઉમેરવા માટે. તેમના સ્કિન્સ, beets અને ગાજર, ઠંડી, છાલ માં બટાટા ઉકળવા અને નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. semirings - લીલા ડુંગળી ઉડી ચોપ, અને ડુંગળી ના સાંઠા. સાર્વક્રાઉટ કાબુ, બાકી લવણ નથી. સ્ક્વિડ ફિલ્મ ધોવાઇ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાંચ મિનિટ અને ઉડી કાપી માટે બાફેલી સાફ. બધા ઘટકો સાથે, રાંધવામાં ચટણી રેડીને (વનસ્પતિ મેયોનેઝ અવેજી કરી શકો છો) ધીમેધીમે અને સ્થળ, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી મિશ્રણ મોટી વાનગી છે.

સ્ક્વિડ સાથે રસદાર, પ્રકાશ કચુંબર (જોકે દુર્બળ નથી) નીચેના ઘટકો મેળવી શકાય છે: સ્ક્વિડ 700 ગ્રામ, સફરજન ટુકડાઓ એક જોડી, એક ઇંડા, મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ અને લીલા વટાણા spoons એક દંપતી. સ્ક્વિડ સાફ હોવું જ જોઈએ, સંપૂર્ણપણે કોગળા, પાંચ મિનિટ અને ઉડી ચોપ માટે ઉકળવા. પ્રતિ સફરજન કાપી છાલ, કોર દૂર કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી, ઇંડા વિનિમય કરવો મેયોનેઝ સાથે તૈયાર લીલા વટાણા અને સીઝન કચુંબર ઉમેરો. મોટી વાનગી માં કચુંબર શિફ્ટ અને સજાવટ માટે તૈયાર છે.

અને squid, માછલી અને શાકભાજી અને સાથે એક દુર્બળ કચુંબર રજા ટેબલ સબમિટ કરવા શરમ હોઈ શકે છે. Squids, સાફ સાફ, પાંચ મિનિટ માટે બોઇલ અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી છે. માછલી fillets ઉકળવા અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં. બાફેલી બટાટા પાતળું સ્લાઇસેસ, તેમજ કાકડી અને ટામેટાં કાપી. ઉમેરો કેનમાં લીલા વટાણા, મીઠું, દુર્બળ મેયોનેઝ અને સારી રીતે ભળી. વાટકી તળિયે તાજા સાથે મોકળો કર્યો હતો લેટસ અને તેમને તૈયાર મૂકી કચુંબર સ્લાઇડ. ટોચના તે સ્ક્વિડ અને ગ્રીન્સ ઓફ ટમેટા ના સ્લાઇસેસ, સ્લાઇસેસ શણગારે છે. સામગ્રી: બટેટા અને ટમેટા બે ટુકડાઓ, એક કાકડી, માછલી - 100 ગ્રામ squids - 150 ગ્રામ, લીલા વટાણા એક ચમચી મેયોનેઝ - 3 ચમચી; ગ્રીન્સ, લેટસ પાંદડા; મીઠું - સ્વાદ.