સોસ "Satsebeli": શિયાળામાં માટે રેસીપી preform

"Satsebeli" (રેસીપી નીચે વિગતવાર વર્ણવામાં આવે છે) એક પરંપરાગત મીઠી અને ખાટા સૉસ છે જ્યોર્જિઅન વાનગીઓ. આવા ઉત્પાદન માંસની સાથે આદર્શ છે (sausages, માંસ ના કબાબ ડુક્કરનું માંસ, મટન અને તેથી પર.). પણ તેમણે પક્ષી, રીંગણા અને કઠોળ માટે આદર્શ છે. આવા ચટણી તરીકે સીઝન્ડ વાનગીઓ ઠંડો હોઈ શકે છે, અને ગરમી સ્વરૂપમાં.

મીઠી અને ખાટા સૉસ "Satsebeli": શિયાળામાં માટે રેસીપી

workpiece માટે જરૂરી ઘટકો:

• પાકેલા લાલ ટામેટાં - 3 કિલો;
• ધાણા - ડેઝર્ટ સ્પૂન (સ્વાદ);
• તાજા લીલા ધાણા, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - એક મોટી બીમ;
• ; 1 કિલો - મરી (વધુ સારી લાલ અથવા નારંગી હસ્તગત)
• કડવો મરી - 2 નાના પોડ (વૈકલ્પિક);
• તાજા લસણ - મોટા માથા;
• રેતી ખાંડ અને મીઠું, દંડ રસોઈ - સ્વાદ ઉમેરવા;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - ½ કપ;
• એપલ સરકો - 3 મોટા ચમચા.

શાકભાજી તૈયારી

સોસ "Satsebeli", જેની રેસીપી ખૂબ સરળ છે, તે માત્ર તાજા અને પાકેલા શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. આ કરવા માટે, લાલ ટામેટાં ધોવા અને તેમને તેમના સાંઠા ઓફ વંચિત. (પાર્ટીશનો સાથે બીજ છોડી શકાય છે) આગળ તમે, લસણ એક વડા ફોતરાં થી સાફ મીઠી અને ગરમ મરી ટીપ્સ કાપી જરૂર છે. તમે પણ તમારી ખરીદેલી તાજી વનસ્પતિ (પીસેલા, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી) ના તમામ સાફ જોઈએ.

પ્રોસેસીંગ શાકભાજી

માટે રેસીપી "Satsebeli" સોસ સાવચેત સંભાળવાની તમામ તૈયાર શાકભાજી માટે જરૂરી છે. બધા પછી, માત્ર રસ્તો તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ભાગ મળશે. તેના સર્જન માટે, અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ ભલામણ કરીએ છીએ. પ્રથમ, તે લસણ મારફતે છોડવા અને તે કોરે મૂકી જરૂરી છે. આગળ પાકેલા ટામેટાં, તાજી વનસ્પતિ, મીઠી અને ગરમ મરી ભૂકો કરવો જોઇએ. ઘટ્ટ તળિયે સાથે વિશાળ સમગ્ર જરૂરી તમામ પ્રક્રિયા શાકભાજી મૂકો.

workpiece ગરમી સારવાર

સોસ "Satsebeli", જેની રેસીપી માત્ર પાકેલા અને તાજા શાકભાજી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે લાંબુ આગ પર રાંધવામાં જોઇએ. આ વનસ્પતિ porridge માટે સારી જગાડવો જોઈએ અને ધીમે ધીમે એક ગૂમડું લાવવા. પછી ઉત્પાદનો 22 મિનિટ માટે બોઇલ, તે ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે ધાણા અને પછી Uvaria ચટણી રેડીને જરૂરી છે. તે 45-50 મિનિટ લેશે.

preform તૈયારી અંતિમ પગલું

આ સમય પછી, ચટણી ખાંડ, પાવડર લસણ વડા મૂકે જોઈએ ટેબલ મીઠું, સૂર્યમુખી તેલ, અને સીડર સરકો. વધુ ઘટકો મિશ્રણ કરવા માટે જરૂરી વધુ બે મિનિટ માટે બાફેલી અને preform રચના શરૂ થાય છે.

ચટણી seaming

"Satsebeli", જેની રેસીપી અમે ઉપર વર્ણવેલ છે, તે વંધ્યીકૃત કાચ રાખવામાં ફેલાતા જોઇએ 750 ગ્રામ અથવા 0.5 લિટર કદ. આગળ, જો workpiece ઇન્વર્ટેડ રાજ્યમાં મેટલ કેપ્સ અને એક દિવસ માટે ઠંડી રોલ કરવાની જરૂર છે.

કેવી રીતે ટેબલ પ્રસ્તુત કરવા

તૈયાર ચટણી તરત જ ગરમ અથવા પહેલાંથી નીચે ઠંડુ શરત રસોઈ પછી માંસ અથવા વનસ્પતિ વાનગીઓ સાથે ખાઈ શકાય છે. આવા તૈયારી એક ભોંયરું નથી અથવા અન્ય કોઇ જગ્યાએ કરતાં વધુ 9-10 મહિના સંગ્રહિત કરવી જોઇએ.