શિયાળામાં માટે મસાલેદાર કોબી - એક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર નાસ્તા

ટેબલ પર મીઠું ચડાવેલું કોબી - તે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે. રશિયામાં માત્ર આ વાનગી એક રાષ્ટ્રીય કહી શકાય, અને. ત્યાં રસોઈ ઘણા માર્ગો છે, જે પહેલેથી ઘણો જણાવ્યું હતું કે કરવામાં આવ્યું છે. પરંતુ હું કેવી રીતે રાંધવા માટે વિશે કહેવા માંગો છો કોબી મસાલેદાર શિયાળામાં માટે અથાણાંના. તમે કોબી અથવા ચિની કોબી વાપરી શકો છો. તે તીખી, સાધારણ તીખી નાસ્તો કરે છે.

horseradish સાથે કોબી

કોબી લો અને મોટા સ્લાઇસેસ કાપી. પછી, પાત્રમાં ફેલાય સમારેલી લસણ માથે આવે છે. હોટ મરી ઉડી કાપી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી shinkuem. તેઓ પણ કોબી સ્તરો વચ્ચે મૂક્યા કરવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે beets વાપરી શકો છો. તેમણે નાસ્તા અસામાન્ય રંગ આપશે. Horseradish કતરણ કરવી અને અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો. હવે અમે લવણ તૈયાર જ જોઈએ. પ્રત્યેક 4 લિટર પાણીમાં મીઠું અને ખાંડ 200 ગ્રામ મૂકો. બધા બોઇલ અને સહેજ ઠંડી. લવણ કોબી ભરો. ઉપરથી તે કાવડ મૂકી જરૂરી છે. તે એક રૂમ માં બે દિવસો માટે રહો, અને પછી ઠંડા સ્વેપ. કોબી 8 કિલો મુ લસણનો 100 ગ્રામ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી 100 ગ્રામ, horseradish અને ગરમ મરી 100 ગ્રામ જરૂર પડશે. શિયાળામાં માટે મસાલેદાર કોબી સાધારણ કડવો કરે છે.

ચિની કોબી

આ કોરિયન રાંધણકળા માટે રેસીપી. આ કોબી લગભગ કોઈ પણ સિઝનમાં તૈયાર કરી શકે છે, પરંતુ તૈયારીઓ માટે શ્રેષ્ઠ સમય - આ પાનખર. 3 કિલોગ્રામ જરૂર , ચિની કોબી લસણ ત્રણ હેડ, મીઠું અને લાલ ગરમ મરી 250 ગ્રામ. પ્રથમ અધિકાર કોબી પસંદ કરો. તે પરિપક્વતા નું એક માધ્યમ ડિગ્રી, ધાર આસપાસ લીલા પાંદડા સાથે સફેદ હોવું જોઈએ. સરેરાશ કોબી બે ભાગમાં કાપી, અને મોટા - ચાર ભાગોમાં છે. આ મસાલેદાર શિયાળામાં માટે કોબી અન્ય વાનગીઓ તૈયારી ઉપયોગ કરે છે. હવે કાગળ દરેક ટુકડો તમે મીઠું ઘસવું કરવાની જરૂર છે. પાંદડા ખુલ્લા, પાણીમાં કોબી છોડી દે છે અને પછી તેને બંધ હચમચી છે. માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે મીઠું સાથે જહાજ કે વડા ફેલાવો. અમે ખૂબ ચુસ્ત સાથે નાખ્યો. તેઓ રૂમમાં દિવસ દરમિયાન solitsya કરશે. મીઠું સાથે આ થોડું ધોવું કોબી પછી.

મરી અને લસણ ની પેસ્ટ તૈયારી. આ અંત માટે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં તેમના સ્ક્રોલ. આ બે ઘટકો સમાન પ્રમાણમાં લો. શિયાળામાં માટે આ મસાલેદાર કોબી, જેથી ભરવા કડવો હોવી જોઇએ. હવે દરેક શીટ આ મિશ્રણ નાખવું, તે કાળજીપૂર્વક ફેલાય છે. માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે કન્ટેનર પાછું કોબી મૂકો અને એક દિવસ માટે જગ્યા છોડી દો. પછી તેને બરણી માં સડવું. શિયાળામાં માટે મસાલેદાર કોબી એક સરસ સ્થળ દૂર કરવામાં આવી છે.

મસાલેદાર કોબી

એ જ રીતે, તમે રસોઇ કરી શકો છો કોબી. આ કરવા માટે, અમે તેને લેવા અને મોટા ટુકડામાં વહેંચે છે. અમે પાણી ડોલમાં મીઠું 500 ગ્રામ એક પ્રમાણમાં લવણ પાતળું. 12 કલાક ખાતે કોબી સૂકવવા. તે સમયે તેણીની બનાવ્યા અને ધીમેધીમે સ્વીઝ. અથાણાંમાં ટાંકી લો અને તે કોબી સ્તર ફેલાય છે. લસણ અને મિશ્રણ બનાવી , ગરમ મરી અગાઉના રેસીપી તરીકે. આ સામૂહિક દરેક સ્તર કોબી પાળી. ટોચના જુલમ મૂકવાનો અને ત્રણ દિવસ માટે તે છોડી દો. તે પછી તે શિયાળામાં કોબી મસાલેદાર માટે તૈયાર થઈ જશે. રેસિપિ માત્ર નાના તફાવત છે.