માંસ કટીંગ - ટેબલ શણગાર

તેની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે તહેવારોની ટેબલ, જે વર્થ માંસ નથી. આવા પ્રાથમિક વાનગી ખૂબ સરળ અને પરંપરાગત છે, અને અનુભવી શિક્ષકોના એવી રીતે કે તે એક વાસ્તવિક બની જાય તૈયાર કરવામાં આવે છે કોષ્ટકની શણગાર.

માંસ યોગ્ય પસંદગી અને વિવિધ માંસ ઉત્પાદનો કટીંગ સંપૂર્ણ જ એવો વિષય હતો દેખાશે. આમ, ડુક્કરનું માંસ, હેમ, જીભ સપાટી, એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે સુવ્યવસ્થિત, ઘેરો બદામી સુકાઈ દૂર કરે છે. બાફેલી ડુક્કરનું માંસ અને હેમ એક સાંકડી અને લાંબા બ્લેડ સાથે માંસ ખૂબ તીક્ષ્ણ છરી ની અનાજ સમગ્ર કાપવામાં આવે છે. બ્લેડ સમયે સંપૂર્ણપણે ઉત્પાદન એક ભાગ મારફતે કાપવી જોઇએ.

સ્લાઇસેસ આશરે સમાન કદ, પાતળી અને સુંવાળી હોવી જોઈએ. ખાસ કરીને, એક platter પર સમારેલી ડુક્કરનું માંસ, હેમ અને જીભ ફેલાવો, તેમને સુઘડ, સીધા હરોળમાં વ્યવસ્થા. ખૂબ અસરકારક રીતે માંસ લાગે છે જ્યારે ઉત્પાદનો વિવિધ પ્રકારના ટુકડાઓ શ્રેણીમાં એકબીજા સાથે વારાફરતી કરવામાં આવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, લેટસ પાંદડા, કાકડી અથવા ટમેટાં ઓફ સ્લાઇસેસ સાથે વાનગી શણગારે છે. સાથે સારી રીતે આ ઠંડા કટ કાકડીના અથાણાંને, કોબી, સલાદ કચુંબર અને ગાજર, મશરૂમ્સ. અલગ આવા horseradish, રાઈ, મેયોનેઝ, adjika કારણ કે ચટણીઓના ઠેકાણે પાડવામાં.

માંસ slicing પણ ચરબી એક સ્તર, બેકન સાથે sausages વિવિધ જાતો, સ્ટુર્જન, સમાવેશ થાય છે. મુખ્ય શરત છરી ની હોશિયારી છે. વિવિધ માંસ ઉત્પાદનો ટુકડાઓ કટ ઘણી રીતે વાનગી પર બહાર મૂકે સરસ હોઈ શકે છે: ઓવરલેપિંગ (દરેક અનુગામી ભાગ અગાઉના ભાગ આવરી લે છે), એક ચાહક છે (એક બાજુએ ભાગ બીજા કરતા અગાઉના વધુ આવરી લે છે), સુઘડ હરોળમાં (શ્રેષ્ઠ લંબચોરસ અથવા ચોરસ વાનગીઓ યોગ્ય).

રાંધેલા ફુલમો, balyk, હેમ અથવા બેકન પાતળા મોટા સ્લાઇસેસ ટ્યુબ અથવા નાની રોલ માં ફેરવવામાં કરી શકો છો. માંસ, આ ટુકડાઓ એક રેખામાં ખૂબ સુંદર અને મોહક દેખાશે. તે એક મહાન ધાર રોલ્સ ઓલિવ ઓક્યું મૂકી હોઈ શકે છે. નાસ્તા શણગાર વિવિધ રંગો, વિવિધ ગ્રીન્સ, ચેરી ટામેટાં, તાજા અથવા અથાણાંના કાકડી ઓફ સ્લાઇસેસ, ચીઝ પાતળા સ્ટ્રિપ્સ, મૂળો સ્લાઇસેસ ના લેટસ પાંદડા ની મદદથી ઉત્પાદન કર્યું હતું. મોટી વાનગી તેના કેન્દ્ર તમે મસ્ટર્ડ અથવા અન્ય કોઇ ચટણી સાથે થોડી ગ્રેવી હોડી મૂકી શકો છો ધાર પર ટ્યુબ અથવા રોલ્સ બહાર મૂક્યા. ઠંડા કટ બનાવી માત્ર કલ્પના રખાત દ્વારા મર્યાદિત હોય છે. અલબત્ત લગભગ કોઈપણ ઉત્પાદનો, માંસ ઉત્પાદનો સ્વાદ સાથે જોડાઈ જઈ શકે છે.

ફુલમો ખૂબ પાતળા રખડુ તીવ્ર કોણ obliquely કાપવી જોઇએ: ત્યાં કેટલીક ટીપ્સ ઠંડા કટ સંપૂર્ણ હતી તેની ખાતરી કરવા માટે હોય છે. જાડા ફુલમો સમાન છિદ્ર માં lengthwise કાપી શકાય છે, અને માત્ર પછી તેમને પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી. પીવામાં ફુલમો slicing પહેલાં તેના શેલ મુક્ત કરવામાં આવે છે. આ સરળતાથી અગાઉ ઉકળતા પાણી એક રખડુ સાથે scalded કરવામાં આવે છે. તે પછી, પણ સૌથી મુશ્કેલ સાફ શેલ ઝડપથી અને સરળતાથી બંધ આવે છે. તે વિવિધ જાતો માંથી સરસ માંસ લાગે પીવામાં ફુલમો ઓફ રંગ એકબીજા થી અલગ પડે છે. તે પંક્તિઓ, રોલર, ત્રિકોણ, ચોરસ મૂકી શકાય છે. તે વિવિધ માંસ ઉત્પાદનો મહાન ટુકડાઓ, toothpicks સાથે fastened જુએ છે. તેઓ પણ પેન લીલા ડુંગળી ગૂંચ કરી શકો છો, એક નળીમાં અપ પૂર્વ રોલિંગ.