યીસ્ટના કણક માટે એક સરળ રેસીપી, અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં

ઘણીવાર રસોઈયા શિખાઉ, પકવવા યીસ્ટના કણક તૈયાર કરવા માટે ભલામણો સમૂહ ભયભીત માસ્ટર કરવાનો પ્રયાસ. હકીકતમાં, સાલે બ્રેઙ બનાવવા માટે કોઇ જાણવા લોટને યીસ્ટના પળવારમાં છે. તે યાદ રાખવું જરૂરી છે યીસ્ટના કણક લોટ તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ જો તમે bezoparnym માર્ગ વાપરી શકો છો. વધુમાં, યીસ્ટના બંને તાજા અને સૂકા, કે જે પણ તત્કાલ કહેવામાં આવે છે લાગી શકે છે.

અહીં યીસ્ટના કણક, રાંધવામાં bezoparnym માર્ગ માટે એક સરળ રેસીપી છે. અમે દૂધ એક ગ્લાસ જરૂર છે, ઇંડા, તાજા અથવા અડધા પેકેટ 20 ગ્રામ (પાણી, દહીં અથવા સીરમ લાગી શકે છે) (11 ગ્રામ વજન) શુષ્ક યીસ્ટના. વધુમાં, તમે તેલ ચાર ચમચી લેવા માટે (વનસ્પતિ અથવા માખણ ઓગાળવામાં શકાય છે), મીઠું અડધા એક ચમચી, ખાંડ બે teaspoons જરૂર પડશે. અડધા એક ગ્લાસ - તમે એક મીઠી કણક રસોઇ કરવાની યોજના, તો ખાંડ વધુ સમય લાગી શકે છે.

અમે રસોઇ શરૂ થાય છે. ગરમ દૂધ ઓગળે તાજી યીસ્ટના અને શુષ્ક - લોટ સાથે મિશ્ર. ઇંડા ખાંડ અને મીઠું સાથે triturated. માખણ ઓગાળવામાં (માખણ અથવા માર્જરિન મદદથી હોય તો). હવે દૂધ અને ઇંડા મિશ્રણ ભેગા અને લોટ મિશ્રણ માં રેડીને શરૂ થાય છે. જ્યારે કણક સરળ છે, તે માત્ર માખણ રેડવાની અને ભેળવી, એક વાટકી માં પ્રથમ, અને પછી ચાલુ રાખવા માટે - એક કટીંગ બોર્ડ લોટ સાથે છંટકાવ પર.

ફિનિશ્ડ સ્થિતિસ્થાપક લોટને એક વાટકી માં, એક બોલ માં ફેરવવામાં સ્થળ એક રૂમાલ સાથે આવરી અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. સમય ચકાસવા માટે ફરીથી ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે. વપરાય યીસ્ટના ગુણવત્તા સમાવેશ થાય છે. ખાસ કરીને, લોટને એક બે કલાક માટે સારી વધે છે. પ્રથમ લિફ્ટ પછી તે obmyat જરૂર છે અને ફરીથી પુનઃપ્રાપ્તિ માટે છોડી દો. પછી કણક ઉત્પાદનો રચના કરી શકાય છે. પંદર મિનિટ - ખાવાના અથવા ગરમ તૈયાર રખડુ patties અથવા કરવાની જરૂર પહેલાં ચકાસવા માટે ફરીથી સમય ફરીથી પરવાનગી આપે છે.

ડૌગ તૈયાર bezoparnym પદ્ધતિ તળેલી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કેક, સરળ રોલ્સ, pizzas અથવા આવેલી ફળસુખડી શકાય છે. પરંતુ અમે પકવવા (ઇંડા, માખણ, ખાંડ) પર કણક ઉમેરવા માંગો, તો પછી અમે યીસ્ટના કણક માટે રેસીપી, લોટને રાંધવામાં જરૂર છે.

દૂધ એક અડધા કપ અમે પાંચ ઇંડા, માખણ એક સો ગ્રામ, સૂકા યીસ્ટના તાજા અથવા સંપૂર્ણ પેકેજ (11 ગ્રામ) ના પચાસ ગ્રામ જરૂર છે. અમે મીઠું-સ્પૂન અડધી અને ખાંડ જરૂર છે, તમે તમારા સ્વાદ પર મૂકી શકો છો. માટે કણક સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ ખાંડ બે ચમચી મૂકો, અને મીઠી પેસ્ટ્રી માટે કરી શકો છો - અડધા કપ.

તેથી, કેવી રીતે યીસ્ટના કણક સ્પોન્જ પદ્ધતિ બનાવવા માટે? પ્રથમ, બેટ પકડનારની, જે પણ સ્પોન્જ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે ભેળવી. આ podogreem દૂધ અને તે યીસ્ટના અને ખાંડ એક ચમચી ઓગાળી. પછી કણક, પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ ઘનતા સંસ્મરણાત્મક રચે ખૂબ લોટ vsyplem. એક ટુવાલ સાથે સમાપ્ત યોજવું છદ્માવરણ ટોચ અને ગરમ જગ્યાએ મૂકી વધે. Opara તૈયાર છે જ્યારે તે વધે શક્ય છે અને પહેલેથી જ ઘટે શરૂ થાય છે. આ સમયે કણક "કરચલીઓ" સપાટી આવરી લેવામાં થવાનું શરૂ થયું.

ખાંડ અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે ઇંડા - સમય સુધીમાં તમે તૈયારી સ્પોન્જ પકવવા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. rasstoyatsya યોજવું માં, ખાવાના અને બાકીના લોટ ઉમેરો કણક ભેળવી અને બે તેને છોડી - અઢી કલાક ચઢી છે. આ સમય દરમિયાન, લોટને એકવાર obmyat જરૂર પડશે. આ પરીક્ષણ પ્રતિ buns, રોલ્સ, કેક અને અન્ય બેકડ buns સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો.

પરંતુ યીસ્ટના કણક રેસીપી છે, કે જે નીચેની તે શક્ય છે ખૂબ ઝડપથી રસોઈ સામનો કરવા માટે. અમે ગરમ પાણી એક ગ્લાસ, યીસ્ટના બ્રાન્ડ "SAF-મોમેન્ટ", લોટ એક પાઉન્ડ, ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અડધા સ્પૂન અને ખાંડ એક ચમચી સાત teaspoons એક થેલી જરૂર પડશે.

પ્રવાહી ધોરણો અડધા લો (માર્ગ દ્વારા, જરૂરી નથી પાણી લેવા માટે, તો તમે દૂધ, છાશ અને દહીં ઉપયોગ કરી શકો છો), યીસ્ટના, ખાંડ એક ચમચી અને લોટ થોડા ચમચી. અમે યોજવું તૈયાર કરવા અને દસ મિનિટ માટે તેને છોડી દો. આ સમયે, અન્ય વાટકી માં, બાકીના ખાંડ, પાણી, માખણ અને લોટ સાથે ઇંડા જગાડવો. જ્યારે કણક વધારો થાય છે, તે ઉત્પાદનો બાકીના રેડવાની અને સોફ્ટ કણક ભેળવી. અમે તેને ગરમ જગ્યાએ અડધા કલાક માટે છોડી દો, અને પછી કટીંગ માટે આગળ વધો. તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, યીસ્ટના માટે આ રેસીપી સરળ અને ઝડપી કણક.

યીસ્ટના કણક પકવવા ઉમેરા વિના તૈયાર કરી શકાય છે. આ પેસ્ટ્રી જેઓ હોદ્દો સંભાળનારા માટે આદર્શ છે. વધુમાં, લોટને કોઈ Muffin સમાવતી લાંબા વાસી.

તેથી યીસ્ટના બનાવવા માટે દુર્બળ કણક, લોટ સાડા ત્રણ કપ, સૂકી યીસ્ટના અડધા પ્રમાણભૂત પેકેજ એક ગ્લાસ પાણીમાં, મીઠું એક spoonful અને વનસ્પતિ તેલ પાંચ ચમચી - ત્રણ લે છે.

એક વાટકી માં પાણી રેડવાની યીસ્ટના, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો. તે ફીણ સપાટી પર દેખાય છે, તેલ, મીઠું અને લોટ એક કપ, જગાડવો જલધારા. પછી આગામી કપ લોટ રેડો અને ફરીથી જગાડવો. અમે ખૂબ જ જાડા કણક મળી છે, તેથી આગામી કાચ બોર્ડ પર રેડીને અને અમારા કણક બહાર જ ફેંકવાના માટે જ્યાં સુધી તે ભેજવાળા હોઈ કાપી નાંખે તે ચાલુ રાખવા માટે ભેળવી. વધે કણક મૂકો. જ્યારે તે વોલ્યુમ અને દોઢ ગણું વધારો થશે, પંચ અને પછી ઉદય સુધી રાહ જુઓ. પછી બીજા પ્રશિક્ષણ લોટને કોતરીને કરી શકો છો, વિવિધ ઉત્પાદનો રચના કરે છે.