ખનિજ પાણી પર barbequing તરીકે

જ્યારે બરબેકયુ પ્રશ્ન આવે, તે પ્રથમ આ marinade નક્કી કરવા માટે જરૂરી છે. હકીકત એ છે કે આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, ત્યાં ઘણા વિવિધ વાનગીઓ હોય છે. કેટલાંક સૂકા મિક્સ અને નશીલા પીણાંનું અન્ય ઉપયોગ, અને તેથી પર. ડી ઉપયોગ તે જ સમયે સૂચવે વારંવાર શું શ્રેષ્ઠ અને સરળ છે તે વિશે પ્રશ્નો હોય, બરબેકયુ માટે marinade. મીનરલ વોટર તદ્દન એક મોટી ભૂમિકા ભજવી હતી છે. આ હકીકત એ છે કે મસાલા અને સીઝનીંગ લગભગ કોઈ પણ પ્રકાર તેનો ઉપયોગ કરી શકાય કારણે છે. ખનિજ પાણી કાર્બન ડાયોકસાઇડ, જે માંસ રેસા તે સોફ્ટ સાથે સંપર્કમાં છે અને આમ મસાલા પ્રવેશ માટે પરવાનગી આપે છે એક ઉચ્ચ સામગ્રી છે. તેથી, skewers, અથાણું ખનિજ પાણીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ઘણી વખત ઝડપી રસોઈ માટે વપરાય છે.

ઘટકો

તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર છે:

• ડુક્કરનું માંસ - 1 કિલો;
• ખનિજ પાણી - 1 લિટર;
• ડુંગળી - 1 કિલો;
• મીઠું;
• મરી;
• મેયોનેઝ;
• ખાંડ - 2 tbsp. એલ.
• લાલ વાઇન - 100 મિલી.

તૈયારી માંસ

પ્રથમ તમે ડુક્કરનું માંસ ધોવા જ જોઈએ. તે પછી, એક મેચબોક્સ માપ સમાન ટુકડાઓ માં કાપી. તે છટાઓ અને ફિલ્મ કાપી જરૂરી છે. વધુ માંસ મીઠું, મરી અને ડુંગળી શિફ્ટ જે રિંગ્સ કાપી છે. જેમ કે, તે એક ગરમ જગ્યાએ લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે ઊભા સારી છે પરંતુ તમે નથી કરી શકો છો જો.

અથાણાંમાં

કબાબ ખનિજ પાણી પર અનેક તબક્કામાં marinate માટે જરૂરી છે. પ્રથમ - મીઠું અને મરી અને ડુંગળી મિશ્રણ. તે તમારા માંસ રસ દો જોઈએ. ત્યારબાદ, ત્યાંના ખનિજ પાણી ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. આ ફોર્મ, ડુક્કરનું માંસ કોઈ ત્રીસ મિનિટ કરતાં ઓછી હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તે એક ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં નથી અને આવ્યાં નથી. ત્યાર બાદ skewers ખનિજ પાણી ખૂબ જ નરમ બને છે અને માંસ રેસા ઢીલા પડશે. તે આ બિંદુએ હતી રસ ડ્રેઇન કરે છે અને જરૂરી ઘટકો છે કે જે ખાસ સ્વાદ આપશે ઉમેરવા શક્ય છે. આ રેસીપી એક સામાન્ય મેયોનેઝ ઉપયોગ કરે છે, જોકે તે સાથે કેટલાક gourmets વપરાય છે દાડમના રસ અને તે પણ મધ. ત્યાર બાદ skewers ખનિજ પાણી એક કલાક મૂકવામાં આવે છે.

roasting

જ્યારે માંસ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, skewers પર મૂકી પાંચ ટુકડાઓ. તેની સાથે તમે શબ્દમાળા ડુંગળી અને કરી શકો છો પાસાદાર ભાત શાકભાજી. ફ્રાય કોલસા, જે રાખ સફેદ કોટિંગ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે શરૂઆત કરી હતી પર હોવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, માંસ કદ ઘટાડો થશે, કોમ્પ્રેસ અને અંદર ભીંજવેલ marinade મુક્ત કરે છે. આ બિંદુએ, તે દારૂ, ખાંડ અને પાણી મિશ્રણ સાથે પાણીયુક્ત જોઈએ. તેથી ખનિજ પાણી પર કબાબ એક ઉત્તમ મીઠી પોપડો છે, જે રસ અંદર જ્યારે શેકીને રાખશે હતી. તે નોંધ્યું છે કે મીઠી સ્વાદ માંસ એક મસાલેદાર સ્વાદ આપશે વર્થ છે, પરંતુ જો તમે દારૂ માંગો છો, જો તમે કોઇ મસાલા ઉમેરી શકો છો.

ફીડ

ટેબલ પર બરબેકયુ skewers પર મોટી વાનગી પીરસવામાં આવે છે. તેથી જ્યારે roasting તે ખાસ લાકડાના લાકડીઓ વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ NICER જુઓ કરશે અને તે જ સમયે તેઓ લગભગ ખાવાથી ઠેસ પહોંચે કરી શકો છો. તે પણ માંસ ચટણી અથવા કેચઅપ લાગુ કરવા શક્ય છે, પરંતુ સાચા connoisseurs પકવવાની વધારાની વગર બરબેકયુ રસોઈ ખાય પસંદ કરે છે.