કોબી આઇલેન્ડ: માંસમાં મીઠું ભેળવીને કાઢવાના વિવિધ માર્ગો હોવા

કોબી, ચિની (બેઇજિંગ), કોબીજ, બ્રોકોલી - બધા કોબી જાતો. કેવી રીતે શિયાળામાં માટે આ વનસ્પતિ રાખવા? મોટે ભાગે, કોબી આથો, અથાણું અથવા મેરીનેટેડ. સાર્વક્રાઉટ અદ્ભુત appetizer કરે છે. તે રસોઈ સૂપ, તેમજ pies માટે ભરણ માટે વાપરી શકાય છે. અમે અમુક વાનગીઓ આપે છે.

ચિની કોબી (મસાલેદાર)

પ્રથમ રેસીપી તેના સભ્યપદ ઉત્પાદનો નીચેના સ્યુટ સમાવેશ થાય છે:

• તીખાં મરી - 2 પોડ;
• જમીન આદુ રુટ - tsp;
• ચમચી સરકો 3 ટકા;
• સોલ્ટ - 1 tsp;..
• ચિની કોબી (પેકીંગ) ફ્રેશ - વજન 500 ગ્રામ;
• સુગર - એલ; 2 h..
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી (ગ્રીન્સ).

રેસીપી ઓફ તૈયારી ટેકનોલોજી "ચિની કોબી (તીખી)"

1 પગલું

ધોવા કોબી, ચોપ લાકડીઓ, એક ઊંડા કન્ટેનર માં પાળી મીઠું અને જગાડવો સાથે છાંટવાની. એક વાસણ સાથે આવરી અને 4. દ્વારા કલાક રજા પછી પરિણામી પ્રવાહી રેડવાની છે.

2 પગલું

આ marinade, વીંછળવું, છાલ મરી તૈયાર કરો. દંડ સ્ટ્રિપ્સ, તેલ કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી, સતત stirring માં કાપો. 30-50 સેકન્ડ પૂરતો છે. પછી, 400ml પાણી રેડીને ખાંડ, આદું, જગાડવો મૂકી અને ઉત્કલન પરવાનગી આપે છે. અંતે, સરકો રેડવાની છે. ગરમી અને ઠંડી દૂર કરો.

3 પગલું

રાંધેલા કોબી પર marinade રેડવાની. કવર, 4 કલાક માટે marinate. પછી પ્રવાહી, એક platter અને ગ્રીન્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર મૂકવા માંથી ઉત્પાદન દબાવો. ચિની કોબી (મસાલેદાર) તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

જ્યોર્જિઅન માં કોબી (તીવ્ર)

આ રેસીપી માટે, તમે જરૂર પડશે:

• કોબી - નાના કાંટો 2;
• beets - 3 ટુકડાઓ;
• તાજા પીસેલા સમૂહ;
• સમૂહ તાજા સુવાદાણા;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સમૂહ;
• 10 લવિંગ peeled લસણ;
• મીઠું સ્વાદ અને ખાંડ માટે.

તૈયારી ટેકનોલોજી

કોબી જ્યોર્જિઅન માં (તીવ્ર) - રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા. તેની તૈયારી માટે એક વાસણ સાથે મોટી પ્લાસ્ટિક બકેટ વાપરવા માટે જરૂરી છે. પ્લગ દરેક 6 ટુકડામાં કાપવામાં. રિંગ્સ કાપી સાફ beets. તેમની જાડાઈ - 3-4 મીમી. , ઔષધો ધોવા સ્લાઇસેસ માં લસણ વિનિમય કરવો. કોબી સ્તરો, beets, વનસ્પતિ, લસણ એક બાલદી માં રેડવાની છે. આગળ, વૈકલ્પિક ઘટકો સુધી તેઓ બહાર ચલાવો. ત્રણ લિટર જાર માં પાણી રેડવું, એક સ્પૂન (ચમચો) અને 3 ચમચી ખાંડ (કેન્ટીનમાં) મીઠું ઉમેરો. જગાડવો. લવણ કોબી રેડો. પાણી તેને આવરી જોઈએ. 3-4 દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ બોટલ મૂકો. કવર વગર. સમય સમાપ્તિ પછી, એક સરસ જગ્યાએ બાલદી ખસેડો. એકવાર કોબી અંદર અને બહાર લાલ થઈ જાય છે વાનગી તૈયાર છે. જ્યોર્જિઅન માં કોબી - હવે તમે એક મહાન appetizer છે.

સફરજન સાથે તીવ્ર સાર્વક્રાઉટ

ઘટકો:

• વાઇન સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
• સફરજનના રસ અને નારંગી - 50 મિલી;
• મીઠું અને લાલ મરી;
• ભુરો ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
• તજ, વિવિધ મસાલા;
• 450 ગ્રામ વધુ ખાટા સફરજન વજન;
• કોબી 900 ગ્રામ છવાઈ ગયા હતા.

તૈયારી ટેકનોલોજી

કોબી વિનિમય કરવો, બીબામાં પણ સ્તર મૂકો. તે ધીમેધીમે સમારેલી સફરજન એક સ્તર વિતરણ કરે છે. મસાલા, ખાંડ અને તજ સાથે છંટકાવ. મીઠું અને મરી ઉમેરો. વૈકલ્પિક ઘટકો. પછી સરકો ઉત્પાદનો અને ફળોના રસ રેડવાની છે. કેટલાક દિવસો માટે એક ગરમ જગ્યાએ કન્ટેનર રાખો. પછી ઠંડા ફરીથી ગોઠવવા. ફિનિશ્ડ sprouts સેવા આપી શકે છે.