શિયાળામાં માટે બ્લૂબૅરી કેવી રીતે રાખવી. ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

નિશ્ચિતરૂપે બ્લૂબૅરીના લાભો વિશે દરેકએ સાંભળ્યું છે આ થોડું બેરી પ્રતિરક્ષા વધારવા, દ્રષ્ટિ સુધારવા અને વ્યક્તિને ઉત્સાહ વધારવા માટે સક્ષમ છે. જ્યારે ઉનાળાની ઋતુ ચાલુ થઈ રહી છે, લોકો શિયાળાનો મોટાભાગનો અભિગમ નથી લાગતો, પરંતુ પાનખર દ્વારા તેઓ અજાયબી થવાનું શરૂ કરે છે કે કેવી રીતે બ્લૂબૅરી તાજી રાખવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંગ્રહવા માટે ઘણા માર્ગો છે, તે દરેક તેમને ધ્યાનમાં વર્થ છે

એક પદ્ધતિ

તમારે બે થી એક ગુણોત્તરમાં ખાંડ અને તાજી બેરીની જરૂર પડશે, તેમજ પરંપરાગત બ્લેન્ડર.

ખાંડ સાથે શિયાળા માટે બ્લૂબૅરી કેવી રીતે રાખવી? તે ખૂબ જ સરળ છે. પાણીને ચલાવતા બેરીઓને કાળજીપૂર્વક વીંછળવું, પરંતુ સાવચેત રહેવું. તેમના શેલને નુકસાન ન કરવા માટે, કાપડમાં કાપ મૂકવો. આ પછી, બ્લૂબૅરીને ટુવાલ અથવા અન્ય શુષ્ક સપાટી પર સૂકવવા દો. એક બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બેરી મૂકો અને ખાંડ ઉમેરો. પાંચ મિનિટ માટે હરાવ્યું થઈ ગયું!

હવે તમે મળેલા સમૂહને બરણીમાં મૂકી શકો છો, તેને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા અન્ય ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. આ કિસ્સામાં, ખાંડ એક પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કામ કરે છે, જે શા માટે તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિટામિન્સ સાચવવામાં આવે છે.

બીજા પદ્ધતિ

ઘણા આશ્ચર્ય છે કે કેવી રીતે બ્લૂબૅરીમાં વિટામિનને મહત્તમ રાખવા. ઉપયોગી પદાર્થો માટે બેરી છોડવા ન હોવાને કારણે, તેનું માળખું સાચવવાનું જરૂરી છે.

આ કિસ્સામાં, પાક સ્થિર હોવો જોઈએ. બ્લૂબૅરીને સાફ કરો અને તેને સાફ કરો. તમામ પાંદડાં અને ટ્વિગ્સને ફેંકી દો, તમારે ફક્ત સંપૂર્ણ સુંદર બેરી હોવી જોઈએ. તેમને ટુવાલ પર મૂકો અને શુદ્ધ દો. તે પછી, બ્લૂબૅરીને સપાટ સપાટી પર મૂકો. તે સપાટ તળિયે એક સામાન્ય વાનગી બની શકે છે.

ત્રણ કલાક માટે ફ્રીઝરમાં બેરી સાથે કન્ટેનર મૂકો સામાન્ય રીતે આ સમય દરમિયાન પાકમાં સ્થિર થવાનો સમય હોય છે, પરંતુ જો તમને શંકા હોય તો તમે સમય વધારી શકો છો. તે જરૂરી છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે સ્થિર છે. શિયાળા માટે બ્લૂબૅરી કેવી રીતે રાખવી? વધુમાં, ઠંડું માટે બેગમાં પરિણામી સમૂહ રેડવું. આ પધ્ધતિથી ભરેલા હાર્વેસ્ટને ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશો નહીં.

બીજો વિકલ્પ

અન્ય પદ્ધતિ, શિયાળામાં માટે બ્લૂબૅરી કેવી રીતે રાખવી, તેનાં બેરી સૂકવી રહ્યાં છે. આપણા સમયમાં ઘરેલુ ઉપકરણોના સ્ટોર્સમાં તમે પાકને સૂકવવા માટે વિવિધ મશીનો અને ઉપકરણો ખરીદી શકો છો. પરંતુ જો તમારી પાસે આ ટેકનિક નથી, તો તમે જૂના દાદીની રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બ્લૂબૅરીને એક ફ્લેટ, શુષ્ક સપાટી પર મૂકો, અગાઉ રસ્પેડ અને દરેક બેરી સૂકવી. કન્ટેનરને પાક સાથે મૂકો જેથી સૂર્યની કિરણો તેને હલાવી શકે. આ પ્રક્રિયા શ્રેષ્ઠ ઉનાળામાં થાય છે, જ્યારે સૂર્ય ખાસ કરીને મજબૂત રીતે ગરમ કરે છે.

જો તમારી પાસે ઉનાળામાં સૂકા બ્લૂબૅરી સાથે જાતે સંગ્રહવા માટે સમય નથી, તો સામાન્ય ઓવન તમને મદદ કરશે. બેરીંગ ટ્રે પર બેરી ફેલાવો અને સૂકવણી સ્થિતિ સેટ કરો. આ કાર્ય લગભગ તમામ આધુનિક ઉપકરણો પર હાજર છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શુષ્ક પછી, તેમને ગ્લાસ કન્ટેનર્સ પર ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે અને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. તે કહેતા યોગ્ય છે કે ખરાબ સૂકા બ્લૂબૅરી બગડવાની શરૂઆત થઈ શકે છે અને તે ઘાટ ઉતારી શકાય છે, એટલે તે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે.

ભલામણો

શિયાળા માટે બ્લૂબૅરી કેવી રીતે સાચવી શકાય તે પ્રશ્ન એકદમ સરળ છે. બધું મેળવી બેરી વધુ ઉપયોગ પર આધાર રાખે છે. કદાચ તમે બધી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવા અને વિવિધ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો જેથી હાથમાં જરૂરી પ્રકારની બ્લૂબૅરી હોય.

બ્લૂબૅરીના લાભો નિર્વિવાદ છે, તેના ફળોમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન સી હોય છે, જે ઠંડા મોસમમાં વ્યક્તિ માટે ખૂબ જરૂરી છે. સરળ નિયમો અનુસરો, અને પછી તમે બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં ઉપયોગી બેરી આનંદ કરી શકો છો.