રસોઇ કેવી રીતે

આજ સુધી, બાફેલી ડુક્કર એક સૌથી પ્રિય, સ્વાદિષ્ટ, ઉત્સવની વાનગીઓ છે જે ઘણા સ્લેવ પ્રાધાન્ય આપે છે. આ વાનગી ડુક્કરના હેમમાંથી પરંપરાગત રીતે રાંધવામાં આવે છે, મસાલા અને મીઠુંમાં મેરીનેટેડ છે, અને છેવટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. ગરમીથી પકવવું મુશ્કેલ નથી, માત્ર લાંબા નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ , પોર્ક ડુક્કરની તૈયારીમાં સૌથી વધુ યોગ્ય છે, પરંતુ તમે બીફ જેવા અન્ય પ્રાણીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

અમે તમને જણાવવા માગીએ છીએ કે કેવી રીતે ડુક્કરના માંસના ડુક્કરને રાંધવા . તેથી, પહેલેથી જ નોંધેલ રેસીપી, તે મુશ્કેલ નથી, પરંતુ રસોઈ પ્રક્રિયાને ઘણા કલાકો લેશે. કાચા (750 ગ્રામ), મસ્ટર્ડ (50 ગ્રામ), ગાજર (80 ગ્રામ), ડુક્કરના મેશ (120 ગ્રામ), મેયોનેઝ (50 ગ્રામ), લસણ (40 ગ્રામ); અઝિઝિકા, મરી, મીઠું - સ્વાદ.

તૈયારીની પદ્ધતિ દ્વારા:

• માં માંસ ઊંડા incisions કરો;
• પરિણામી "ખિસ્સા" માં ગાજર ટુકડાઓ મૂકવા માટે, chives (peeled);
• ડુક્કર મસ્ટર્ડ અને મેયોનેઝ સાથે ઘસવામાં, ત્રણ કલાક માટે કૂલ જગ્યાએ રજા;
• સમય પસાર થઈ ગયા પછી, વરખ પર અથાણાંના માંસને મુકો, તેને લપેટી અને વરખની કિનારીઓ ખવડાવી કે જેથી પકાવવાની પથારીમાં રાંધવામાં રસ ન થાય;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, 40 મિનિટ માટે માંસ સાલે બ્રે; બનાવવા;
• 40 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના માંસ બહાર લઇ, વરખ દૂર, adzhika સાથે ગરમીમાં હેમ મહેનત અને ડુક્કરનું ચોખ્ખી માં લપેટી;
• માંસને 10-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, તે સમય દરમિયાન ચરબી ઓગળશે અને થોડો બ્રાઉન થશે.

તમે બધી ભલામણોને અનુસરશો પછી, તમારે વિવિધ શોધ એન્જિનો, પુસ્તકોમાં મિત્રો પર બાફેલી ડુક્કરને કેવી રીતે રાંધવાની રાંધવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ વાનગીમાં તમારી વાનગી ટેન્ડર, રસદાર, સુગંધિત હશે - તે ઉત્સવની કોષ્ટક પર તાજ કરી શકાય છે . અને એક સુખદ ભૂખ!

વારંવાર એક પટ્ટીમાં પેનકેક રસોઇ કેવી રીતે પ્રશ્ન સાંભળે છે , કે જેથી વાનગી રસદાર વળે છે જવાબ સરળ છે - ખૂબ દુર્બળ માંસ ખરીદી નથી . રસાળ પોપડો મેળવવા માટે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ નાખતા પહેલા, કેટલાક વાનગીઓમાં એક ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડું માંસ ભરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

હું બીયરમાં બાફેલી પોર્ક કેવી રીતે બનાવવું તે તમને કહેવામાં મદદ કરી શકતો નથી. તેની ખાતરી કરવા માટે કે માંસ (1 કિલો) એક કર્કશ પોપડા સાથે હતું, તેને ગરમ ગંધ પર થોડું શેકેલું હોવું જોઈએ (તમે માખણ વાપરી શકો છો), પછી તે બોલરમાં મૂકો. સેલરી રુટ (1 પીસી.), ગાજર (1 પીસી.), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી (2 પીસી.), ગ્રાઉન્ડ અને સુગંધિત મરી, લોરેલ પર્ણ, ટંકશાળ ઉમેરો. બધા ઘટકો પ્રકાશ બીયર રેડવાની, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ. ટેબલ પર, કાતરી બાફેલા ડુક્કરની સ્લાઇસેસ, ફિલ્ટર સૂપ સાથે પાણીયુક્ત સેવા આપે છે. આ વાનગીમાં દંડ સાઇડ ડિશ તળેલું અથવા બાફેલી બટાકા, ગ્રીન્સ, લીલા વટાણા સેવા આપશે.

કોઈ પણ રેસીપી અનુસાર બાફેલી ડુક્કરની તૈયારીમાં પાયો માંસ છે, જે લસણથી બાગાય છે, મસાલા સાથે છાંટવામાં આવેલા ગાજર, સેલરી ઉમેરવામાં આવે છે. બાફેલી પોર્ક કેવી રીતે રાંધશો, જે તમારા ટેબલ પર સ્વાદ લેશે - તે સાંજે પરિચારિકાની કાલ્પનિક બાબત છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલીક વાનગીઓમાં તમે વાંચી શકો છો કે મધને આ વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અને પકવવાના માંસની પ્રક્રિયા માત્ર પકાવવાની પથારીમાં જ મર્યાદિત નથી, હવે તે એરોગિલ, મલ્ટિવૅકમાં શેકવામાં ડુક્કરના પકવવા માટે લોકપ્રિય છે - આવા પ્રયોગ આધુનિક રસોઈમાં પણ થાય છે. મને રસોઈમાં એક કરતા વધારે વખત પ્રયોગ કરવો પડ્યો હતો, પ્રયોગો સફળ થયા હતા, હું ભયભીત ન થવાનું ભલામણ કરું છું

બાફેલી પોર્ક કેવી રીતે રાંધવા, અમે તમને કહ્યું. અમારા મતે, આ સૌથી સામાન્ય અને લોકપ્રિય વાનગીઓ છે; જે ઉપાય કરવા માટે, તમારી જાતને નક્કી કરો, પરંતુ તેમાંના કોઈ તમને અને તમારા મહેમાનો ઉદાસીન છોડી જશે. સામાન્ય રીતે, ઘરે બેકડ ડુક્કરને રસોઇ કરવા માટે કોઈ પણ રેસીપી જટીલ નથી, તમારે એક જ વસ્તુની જરૂર છે એક તહેવારની વાનગી તૈયાર કરવા માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માંસ અને કેટલાક યુક્તિઓનું જ્ઞાન. અને પછી તમારી શ્રેષ્ઠ કૃતિ વિશેની સમીક્ષાઓ બાંધીને રાહ જોવી નહીં.