બીજું કોણ જાણતું નથી કે શીશ કબાબને કેવી રીતે રાંધવા?

છેલ્લે ગરમ દિવસો, આરામ સમય, પ્રકૃતિ માટે જાદુઈ વોક, અને, અલબત્ત, તમે તમારા મનપસંદ સ્વાદિષ્ટ શીશ કબાબો વિના ન કરી શકો. અમે વિશ્વાસથી કહી શકીએ છીએ કે આ ફક્ત એક વાનગી નથી, તે અમારી સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, ઘણાને ખબર નથી કે શીશ કબાબને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા જોઈએ, જો કે આ પ્રિય સારવાર છે. ચાલો રસોઈ પ્રક્રિયા પર નજીકથી નજર નાખો. હકીકતમાં, બધું ખૂબ સરળ નથી, અને, કોઈ પણ વ્યવસાયની જેમ, સૂક્ષ્મતા અને રહસ્યો છે સૌ પ્રથમ, તમારે શીશ કબાબ માટે યોગ્ય માંસ પસંદ કરવાની જરૂર છે . તે નરમ, સાધારણ ચીકણું અને તાજુ હોવું જોઈએ, અન્યથા અમારા વાનગી ખરાબ રીતે બગડેલું હશે. જો તમે ગોમાંસની શીશ કબાબ બનાવવા માંગો છો , તો પછી આ કેસમાં પટલને પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે. પોર્ક માટે, ડુક્કરની ગરદન અથવા હેમમાંથી વાનગીને રસોઇ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. સમગ્ર ચિકન રસોઈ શીશ કબાબ માટે યોગ્ય છે. આ રીતે, અમારી વાનગીને માંસમાંથી રાંધવાની જરૂર નથી, શાકભાજીવાળી માછલીઓ અહીં ફિટ થઈ શકે છે

જો કે, તે માધ્યમ-ચરબીવાળી માછલીને પસંદ કરવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટુર્જન, સૅલ્મોન અથવા કેટફિશ યોગ્ય છે. જો આપણે શાકભાજી વિશે વાત કરીએ, તો તે શેક કબાબને બેકડ ટમેટા, રીંગણા, ઝુચિનિ અને મશરૂમ્સમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

મરીનાડની તૈયારી

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે શીશ કબાબને રાંધવાના પ્રશ્નમાં બીજા ક્રમે આવે છે, તે મરીનાડની તૈયારી છે. મેરિનિંગ સાથે, માંસ વધુ રસદાર, સ્વાદિષ્ટ, નરમ હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે યોગ્ય સીઝનિંગ્સ સાથે જોડવામાં આવે છે. મરીનાદના આધારે બન્ને મસાલા હોઇ શકે છે, અને કેફીર, વાઇન, સરકો જેવા પ્રવાહી. એક સારો સ્વાદ માંસને લીંબુનો રસ આપશે, પરંતુ તે વધુ પડતું કરવું તે મહત્વનું નથી.

અથાણું માટે ટિપ્સ

સલાહનો બીજો ભાગ: માંસ માત્ર પર્યાપ્ત કરતાં વધુ સારી છે, કારણ કે અતિશય મીઠુંથી તે રસને બહાર કાઢશે, અને પરિણામે, શીશ કબાબ શુષ્ક હશે. મેનિનેટ માંસ કેટલાક કલાકો માટે ઇચ્છનીય છે, રાત માટે તેને છોડી દેવું વધુ સારું છે, જો તમે એસીડનો દુરુપયોગ કરતા નથી. ઘણા લોકો જાણતા નથી કે શીશ કબાબને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રાંધવા જોઈએ, અને મેનોઝેઝ એ marinade માટેનો આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને હકીકતમાં તે તેના માટે આનો હેતુ નથી. તેથી, તેને છોડી દેવાનું સારું છે અમે ડુક્કર અને લસણ સાથે મિશ્રણ કરવા માટે સલાહ આપીએ છીએ, અને લેમ્બ - ઝીરા અને ધાણા સાથે, સ્વાદ અદભૂત હશે.

જાળી પર માંસનું રસોઈ

તેથી, માંસ તૈયાર છે, તે બરબેક્યુ ગ્રિલ્સ અથવા કોલસા ખરીદવા માટે રહે છે. પસંદગી કેવી રીતે માંસ રાંધવામાં આવશે તે આધારીત છે. જો તમે યોગ્ય રીતે શીશ કબાબને રાંધવા માટે કઈ પદ્ધતિમાં શ્રેષ્ઠ નથી અને કઈ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ છે, તો અમે ઓપન એરમાં રસોઈની ભલામણ કરી શકીએ છીએ. અહીં, અલબત્ત, કેટલાક સૂક્ષ્મતા છે, જે અમે નીચે ચર્ચા કરીશું. બરબેક્યુ ગ્રીલના કદને ધ્યાનમાં લેવું એ મહત્વનું છે, જેથી અણધાર્યા પરિસ્થિતિઓમાં ઊભી થતી નથી.

જાળી પર શેકીને માંસની ભલામણ

માંસને રોપવા માટે, યોગ્ય રીતે થવું જોઈએ, આમાં ખૂબ જ નિર્ભર છે. ડુક્કરનું માંસ અને ચિકનનું ટુકડો વ્યક્તિગત રીતે સ્કવર પર હોવું જોઈએ, અને ગોમાંસ સારી રીતે નજીક છે. બીજી એક એવી સલાહ: શક્ય તેટલી વખત સ્કવેરને બદલવા માટે તે ઇચ્છનીય છે, તેથી માંસને એક પણ પોપડો મળશે. આગ માટે કાળજીપૂર્વક જુઓ - જલદી તે ઉશ્કેરે છે, બહારના માંસ બળી જાય છે, પરંતુ અંદર તે ભીના રહેશે, તેથી વધુ વખત તે એક નારંગી સાથે પાણી કરશે

રુંવાટીદાર માંસનું પાલન કરવાનું ભૂલશો નહીં. જો શીશ કબાબની ઇચ્છાને કેવી રીતે નક્કી કરવી તે હજી તમને ખબર નથી, તો સ્લાઇસ કાપી અને પ્રયાસ કરો, જો તે અંદરથી તૈયાર છે