શાકભાજી સાથે મારી પ્રિય માછલી સ્ટયૂ

માછલી અમારા દેશ માં મોટા ભાગના લોકો એક પ્રિય ઉત્પાદન છે. બધા પછી, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે, અને તેના ભાગીદારી સાથે વાનગીઓ વિવિધ પ્રભાવશાળી છે. શું માત્ર સ્વરૂપો તે રાંધવા નથી! અને શું અકલ્પનીય સંયોજનો ક્યારેક થાય! આ લેખમાં આપણે સૌથી વધુ લોકપ્રિય કેટલાક અન્વેષણ ની વાનગીઓ જેવા કે શાકભાજી અને માછલી સ્ટયૂ તરીકે માછલી, તળેલી માછલી મેરીનેટેડ. દરેકને જેવી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કોઈપણ કોષ્ટક માટે એક ઉત્તમ શણગાર થશે!

માછલી સ્ટયૂ શાકભાજી સાથે - તે પ્રથમ રેસીપી છે, કે જે હું કહેવા માંગો છો. આ એક વાનગી કે કોઈપણ મેનૂ વિવિધતા છે. આ રેસીપી માછલી લસણ, તુલસીનો છોડ અને ગાજર, અને ખુશ લાંબા સ્વાદ સ્વાદ શોષણ કરે છે. તે પોતાના પરિવાર બંને દૈનિક રાત્રિભોજન અને સન્માન ઉજવણી રાત્રિભોજન મહેમાનો તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે. આ રેસીપી સાથે નિકટતા - તે ચોક્કસ "સફેદ યાદી" તમારા પુસ્તકમાંથી છે.

તેથી, માછલી શાકભાજી સાથે સ્ટયૂ

ઘટકો:

• પોલાક સ્થિર - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 4 ટુકડાઓ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને તુલસીનો છોડ એક sprig;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ;
• ટોમેટો જ્યુસ - 2 કપ.

તૈયારી પદ્ધતિ

શરૂઆતમાં, તમે સંપૂર્ણપણે માછલી (જો ત્યાં innards છે - તેમને બહાર લઇ) ધોવા માટે જરૂર છે, જેના છરી વડે ઉઝરડા અને પછી મધ્યમ કદના ટુકડામાં કાપવામાં. પોલોક એક માટલાને મૂકવા માટે અને સંપૂર્ણપણે પાણી સાથે આવરી તૈયાર થઈ હતી.

આગળ, તમે ગાજર સાફ અને બરછટ ખમણી અને અડધા રિંગ્સ માં peeled ડુંગળી કટ પર છીણવું કરવાની જરૂર છે. ગાજર અને ડુંગળી ગરમ શેકીને પણ પર મૂકવા, વનસ્પતિ તેલ સહેજ ફ્રાય, પછી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, થોડા તુલસીનો છોડ પાંદડાં ઉમેરો અને ટમેટા રસ સાથે તે બધા રેડવાની છે. જો ટોમેટો જ્યુસ છે જાડા, તમે થોડી પાણી ઉમેરવાની જરૂર પડશે. zazharki ઉકળે પછી, એક નાની આગ બનાવવા અને તેને વધુ 7 મિનિટ બુઝાઇ ગયેલ કરી દો.

પણ માછલી એક ફોડલો માટે આવે છે, ત્યારે તે મીઠું ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર ઉકળવા, પછી પાન પરથી પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને zazharku ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. 10-15 મિનિટ માટે આગળ, સ્ટયૂ માછલી. તૈયાર શાકભાજી સાથે માછલી સ્ટયૂ! શક્ય અને ગરમ અને ઠંડા, કારણ કે સેવા આપે છે કોઈપણ વનસ્પતિ પૂર્વ શણગારવામાં આવે છે.

રજા ટેબલ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી તળેલી માછલી મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. ભોજન સ્પષ્ટ લાભ એ છે કે તે ટેબલ પર રાંધવા હોય, તો તમે આગળ કરી શકો છો. ફ્રાઇડ મેરીનેટેડ માછલી એક મહાન નાસ્તો - ગરમ ફોર્મ માં બીજા વાનગી ગણવામાં કરી શકાય છે, અને મહેમાનોને ઓફર વાનગી પીરસવામાં આવે છે.

તેથી, તે ક્લાસિક સાથે પરિચિત કરવા માટે સમય છે તળેલી માછલી માટે રેસીપી મેરીનેટ કરી, જે માછલી સૌથી પ્રકારો માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• કોઈપણ માછલી - 1-1.5 કિલો;
• માછલી સૂપ - 1 કપ;
• ગાજર - 2-3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2-3 ટુકડાઓ;
• ટમેટા રસો - 200-250 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3-4 tbsp;.
• કાર્નેશન - 3-5 ટુકડાઓ;
• તજ - એક ટુકડો;
• લોટ;
• નબળા સરકો - અડધા કપ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - 2 શાખાઓ,
• લોરેલ;
• ખાંડ, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

તૈયારી પદ્ધતિ

પ્રથમ તમે માછલી પ્રક્રિયા કરવા માટે જરૂર છે. માછલી કયા પ્રકારની તૈયાર છે - મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ તે સ્વચ્છ હોઈ શકે છે અને સારી રીતે ધોવા જ જોઈએ. મોટા માછલી મધ્યમ ટુકડાઓ અને દંડ સંપૂર્ણપણે રસોઈ કાપી શકાય છે. આગળ, લોટ મીઠું અને માછલી મિશ્રણ ખેંચો fillets, વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા મરીના સાથે મિશ્ર કરી શકાય જોઈએ જ્યાં સુધી તે તૈયાર છે અને યોગ્ય વાનગી પર મૂકો.

આગામી પગલું - આ marinade તૈયાર. ગાજર સાફ અને પાતળું સ્લાઇસેસ કાપી શકાય જોઈએ. જસ્ટ ડુંગળી તૈયાર કરવા અને છે, તેમ છતાં તે શક્ય અને straws છે. ઉડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વિનિમય. બધા તૈયાર શાકભાજી ઉચ્ચ દિવાલો અથવા ઘટ્ટ તળિયે સાથે પણ સાથે skillet માં ઓછી ગરમી પર ફ્રાય જોઇએ.

આગળ તમે, મસાલા અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા માટે જરૂર હોય, તો પછી ગરમી ઘટાડવા અને ઢાંકણ હેઠળ 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું. પણ રસોઈ સૂપ એક ગ્લાસ ભરેલો હોવું જ જોઈએ અંતે, બોઇલ marinade માટે સરકો, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને ગરમી માંથી દૂર કરી શકાય છે.

એકવાર આ marinade સહેજ ઠંડુ છે, તેઓ તૈયાર માછલી ભરી શકો છો. આ શક્ય તેટલી કાળજીપૂર્વક થવું જોઈએ. ટેબલ મેરીનેટ રસોઈ પછી એક કલાક હોઈ શકે છે તળેલી માછલી સેવા આપે છે.

બોન એપેટીટ!